為什麼是玉米而不是大米 , 在中國種植最多的農業作物

農產品 飼料 水稻 大豆 黑土地光磊 2019-04-22

玉米長期以來一直是我國飲食的文化象徵。它首先由大約的亞洲農民種植 ,已成為世界主要的主要作物,並且是迄今為止該國最大的作物。

為什麼是玉米而不是大米 , 在中國種植最多的農業作物

但在過去的幾年中,玉米已成為我國種植最多的作物。而這並不是因為我國人突然對玉米棒產生了巨大的胃口,相反他們正在用玉米種植餵養牲畜。

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根據世界銀行的數據,過去25年玉米產量增長了近125%,而大米僅增長了7%。由於大部分玉米用於餵養豬,雞和奶牛,所以改變了肉類的味道。

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那是因為隨著人口遷移到城市地區,其生活水平也會提高。我國的城市人口有額外的錢可以花。

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隨著我國城市化,城市和農村生活方式之間的差異正在變得模糊,因為人們在城市和家鄉之間來回穿梭。

實際上,我國目前世界豬肉產量和消費量的。每年有大約7億隻以玉米和其他穀物為食的豬被屠宰,每兩個我國人一隻。當你考慮到20世紀之前,我國人只從碳水化合物,小麥,小米和豆類這樣的碳水化合物中了時,這是非常令人震驚的 。這些日益以肉類為中心的飲食變化並非我國獨有。動物蛋白在發展我國家越來越受歡迎。作為世界上人口最多的國家,經濟增長最快,我國也在加快步伐。這條路目前鋪滿了玉米。

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玉米對我國來說並不是什麼新鮮事,但自從16世紀首次從美洲引進以來,玉米已經發生了很大變化。玉米麵成為該國東北部的主食,在那裡種植,但今天該地區的人們將其視為農民食品。

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1940年,我國大約三分之二的玉米用於食品,的玉米用於飼料。人們目前只消費10%或用於種子 - 你可以 在市場上找到玉米味糖果和等新產品。肯德基也在我國使用供應的玉米棒。另外30%的作物用於工業加工,以製造酒精,甜味劑和化學品等商品。

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生產更多的玉米確實帶來了不利因素。與其他作物相比,它需要更多的化肥施用。在東北地區,許多農民已經從種植大豆轉向玉米。這帶來了更高的利潤,但卻增加了肥料。根據世界銀行的數據,佔全球化肥總消費量的30%左右。

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但種植玉米有助於解決環境問題。鼓勵農民種植玉米而不是大米的激勵措施有助於改善該地區的水質。儘管玉米生產依賴於肥料,但玉米仍然比水稻使用更少的水,並減少了肥料徑流。這一轉變 ,使居民的用水更加安全。

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農業部啟動了一項土壤測試計劃,向農民提供特定地點的肥料建議。2005 - 2011年間,化肥使用量減少770萬噸,防止排放5180萬噸二氧化碳。國家為人民提供食物的同時改善環境的方法"為全球農業和食品政策制定者提供了有益的經驗教訓,這使得玉米的附加值高,而且更注重環境保護。

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