潮人說：
34年，深藏不露！
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搵嘢食
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廣州的老城區，總藏著一些美味，讓人山長水遠都要尋味而去。
今天就帶你們去一家，聽名字就讓人忍不住眉頭一緊的老字號——
明記屎坑粉
知道你們都想問…“莫不是跟屎有什麼關係？！”
別方，好在街坊們告訴了我它的淵源……
之所以叫“屎坑粉”，全因開店之初賣粉的屋子後面有座公廁，故得此名。
幾十年過去了，後面的屎坑早已撤走，這個口口相傳的名字卻留了下來，和街坊們難以割捨的美味一起傳承至今~
如今每天早上6點，這道鐵門後面的老宅就會打破寂靜，排起十幾米的長龍，34年來，天天如此。
第一次去的人一定會有些錯愕，但附近的街坊們早已習慣這個排到轉角還在排的場面。
要說它到底有什麼吸引人？那肯定不是因為環境。
這座隱藏在龍津西路的小三層老房子，門前的三張小方桌就是它全部的環境了。拼桌是常態，但吃著吃著你就會跟旁邊那位聊起來，聊到 ta 跟這家“屎坑粉”的故事。
人多的時候，只要天氣好，院子裡大榕樹下的花壇也變身成一張石桌，街坊們三五成群圍著吃，雖然簡陋，但沒人會介意~
地上這塊小黑板，既是唯一的招牌，也是菜單，10元出頭的價格，加一把青菜只要5毛錢，這樣的性價比實在不知道哪裡還有得吃。
來了先在隊尾排隊，收銀阿姨在轉角處等著你，給了錢，拿上號碼牌，離美味的距離也就不遠了。
四款招牌，沒有更多的選擇，但可以隨意搭配。牛腩+三星，牛腩+牛丸，三星+牛丸，三星+肉片……再加把青菜，17塊5就拿下全店最貴的豪華版！
現在重要的事情說三遍：想要吃到的小夥伴一定要趁早！趁早！趁早！
阿姨每天6點開到14點，只做早餐和午餐，賣完就關，就是這麼任性。
而招牌中的招牌、最受歡迎的牛腩粉，每天11點半左右就沽清了！賣完只能等下次。
也許是運氣爆棚，小編拿到了當天最後一份牛腩粉！當我從廚房端著腩粉往飯桌走去，深深感受到後面排隊人群各種羨慕嫉妒的眼神，頓時感覺自己身後有光環圍繞，閃耀奪目！
河粉用的是傳統的沙河粉，更有韌性，也不失爽滑，比起外面的更得我心。
牛腩筋肉分明，燜的火候恰到好處，不會太韌，也不會太綿軟。牛腩汁不是我們常吃到的大料味，用柱侯醬調出來的味道更為濃郁，很有懷舊的口感。
值得一提的是他家自制的豉椒醬，獨此一家。跟著老街坊教的正確姿勢，配合三星、肉片蘸著吃味道一絕~
還有他家的甜酸小編是愛不釋手！祕製的酸蘿蔔每碗必加，開胃解膩，可以賣個萌讓阿姨多加幾顆~
同樣大獲讚賞的牛三星，沒有腩粉的時候選它絕對沒錯！要是像小編這種兩款都割捨不下的就來份混合豪華版吧！
牛腰、牛肝和牛心的份量真的相當感人，而且每一塊都是 king size，現點現滾的牛三星連嘴刁的小編都覺得夠嫩夠爽滑~ 趁熱蘸醬風味最佳！
如果是不吃內臟的小夥伴，可以單獨試試牛腩or牛丸粉。
牛丸粉叫了個小份，但發現小份也沒小到哪裡去好嘛！擔心小鳥胃的女生是吃不完的
牛肉丸是一點也不亞於大名鼎鼎的汕頭牛肉丸，我喜歡一口塞一個，慢慢嚼慢慢感受濃郁的牛肉味兒~
如果要小編選出個最心水的，應該是牛腩粉 > 牛三星 > 牛丸粉。
△無論週末或是工作日，只要開店期間屋前都是門庭若市，前來的多數都是老街坊和慕名而來的小年輕。
△院子裡還有三隻可愛的小狗在蹦躂，一隻安靜的喵星人在沉睡，吃飽之餘還可以逗逗它們。
開了34年的“屎坑粉”，沒有顯眼招牌，也沒有指引路牌，連百度地圖上也只有搜“明記”才能搜到，第一次來覓食的小夥伴可能會找上好一陣子~
排隊的時候一位街坊告訴我，“呢幾間屋可能要拆……”，雖然不是現在，可能是幾年後，但忍不住感嘆，且吃且珍惜。
希望多年以後，“屎坑粉”猶在，我也能像老街坊一樣，帶著我的寶寶來到這裡…
“阿姨，來碗腩粉，大份，加菜！”
明記屎坑粉
覓食地點
龍津西路恩洲南橫街3號(富力廣場後門對面)
覓食時間
06:00a.m.—14:00p.m.左右
只做早餐和午餐，想吃的寶寶不要錯過時間了
溫馨提示
或許它不是多麼高大上的美食
對老街坊而言卻都是回憶
這兒沒環境還少位置，建議不介意你再來
ps.
最近小編迷上這種刁角小店了
還有哪家你知道我卻不知道的刁角小店
趕緊告訴我啊 ~ ~
文、圖 | G小Y
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