作品:Q仔(轉載請保留該段文字,否則必舉報襲者)
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
作品:Q仔(轉載請保留該段文字,否則必舉報襲者)
世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、幹辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網包起來
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、幹辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網包起來
4、鍋內倒入小半鍋水,再將香料包、大蔥段、1勺料酒和4片姜倒入鍋內,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉中火再煮2分鐘
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、幹辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網包起來
4、鍋內倒入小半鍋水,再將香料包、大蔥段、1勺料酒和4片姜倒入鍋內,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉中火再煮2分鐘
5、然後將煮好的湯水連同香料包一起倒入電壓力鍋,再把之前焯燙好的牛肉也放入鍋內,加入適量的鹽,蓋上蓋子,壓35分鐘左右即可。沒有電壓力鍋的朋友,就直接放在爐灶上燒也可以,只不過時間可能要久一些,用爐灶燒的話約燒1小時左右。溫馨提示,如果你家有牛骨的話,建議把牛骨一起放入鍋內熬煮,湯頭會更鮮,我因為今天沒買到,所以就沒放了
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、幹辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網包起來
4、鍋內倒入小半鍋水,再將香料包、大蔥段、1勺料酒和4片姜倒入鍋內,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉中火再煮2分鐘
5、然後將煮好的湯水連同香料包一起倒入電壓力鍋,再把之前焯燙好的牛肉也放入鍋內,加入適量的鹽,蓋上蓋子,壓35分鐘左右即可。沒有電壓力鍋的朋友,就直接放在爐灶上燒也可以,只不過時間可能要久一些,用爐灶燒的話約燒1小時左右。溫馨提示,如果你家有牛骨的話,建議把牛骨一起放入鍋內熬煮,湯頭會更鮮,我因為今天沒買到,所以就沒放了
6、牛腱子煮好後,將它取出放在一旁晾涼,晾涼後再切成片狀待用
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、幹辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網包起來
4、鍋內倒入小半鍋水,再將香料包、大蔥段、1勺料酒和4片姜倒入鍋內,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉中火再煮2分鐘
5、然後將煮好的湯水連同香料包一起倒入電壓力鍋,再把之前焯燙好的牛肉也放入鍋內,加入適量的鹽,蓋上蓋子,壓35分鐘左右即可。沒有電壓力鍋的朋友,就直接放在爐灶上燒也可以,只不過時間可能要久一些,用爐灶燒的話約燒1小時左右。溫馨提示,如果你家有牛骨的話,建議把牛骨一起放入鍋內熬煮,湯頭會更鮮,我因為今天沒買到,所以就沒放了
6、牛腱子煮好後,將它取出放在一旁晾涼,晾涼後再切成片狀待用
7、接下來準備一些輔料,將千張切成絲,香菜洗淨切碎,粉絲用開水燙軟
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世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、幹辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網包起來
4、鍋內倒入小半鍋水,再將香料包、大蔥段、1勺料酒和4片姜倒入鍋內,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉中火再煮2分鐘
5、然後將煮好的湯水連同香料包一起倒入電壓力鍋,再把之前焯燙好的牛肉也放入鍋內,加入適量的鹽,蓋上蓋子,壓35分鐘左右即可。沒有電壓力鍋的朋友,就直接放在爐灶上燒也可以,只不過時間可能要久一些,用爐灶燒的話約燒1小時左右。溫馨提示,如果你家有牛骨的話,建議把牛骨一起放入鍋內熬煮,湯頭會更鮮,我因為今天沒買到,所以就沒放了
6、牛腱子煮好後,將它取出放在一旁晾涼,晾涼後再切成片狀待用
7、接下來準備一些輔料,將千張切成絲,香菜洗淨切碎,粉絲用開水燙軟
8、將煮好的牛肉湯倒入鍋內,加入辣椒油和1勺蠔油,混合均勻後,將粉絲和千張絲下鍋,中火燙至食材完全熟透即可熄火。溫馨提示,煮好的牛肉湯倒出來後不要加水,直接加辣油和蠔油調味就可以了,加水的話,湯頭就不濃郁了
作品:Q仔(轉載請保留該段文字,否則必舉報襲者)
世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、幹辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網包起來
4、鍋內倒入小半鍋水,再將香料包、大蔥段、1勺料酒和4片姜倒入鍋內,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉中火再煮2分鐘
5、然後將煮好的湯水連同香料包一起倒入電壓力鍋,再把之前焯燙好的牛肉也放入鍋內,加入適量的鹽,蓋上蓋子,壓35分鐘左右即可。沒有電壓力鍋的朋友,就直接放在爐灶上燒也可以,只不過時間可能要久一些,用爐灶燒的話約燒1小時左右。溫馨提示,如果你家有牛骨的話,建議把牛骨一起放入鍋內熬煮,湯頭會更鮮,我因為今天沒買到,所以就沒放了
6、牛腱子煮好後,將它取出放在一旁晾涼,晾涼後再切成片狀待用
7、接下來準備一些輔料,將千張切成絲,香菜洗淨切碎,粉絲用開水燙軟
8、將煮好的牛肉湯倒入鍋內,加入辣椒油和1勺蠔油,混合均勻後,將粉絲和千張絲下鍋,中火燙至食材完全熟透即可熄火。溫馨提示,煮好的牛肉湯倒出來後不要加水,直接加辣油和蠔油調味就可以了,加水的話,湯頭就不濃郁了
9、最後把粉絲和千張絲撈出放在碗內,加入切好的牛肉片和香菜碎,再加幾大勺牛肉湯,即可開吃。快來試試吧,足不出戶,就能吃到淮南特色美食,湯頭鮮醇,一碗下肚超過癮。
作品:Q仔(轉載請保留該段文字,否則必舉報襲者)
世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、幹辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網包起來
4、鍋內倒入小半鍋水,再將香料包、大蔥段、1勺料酒和4片姜倒入鍋內,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉中火再煮2分鐘
5、然後將煮好的湯水連同香料包一起倒入電壓力鍋,再把之前焯燙好的牛肉也放入鍋內,加入適量的鹽,蓋上蓋子,壓35分鐘左右即可。沒有電壓力鍋的朋友,就直接放在爐灶上燒也可以,只不過時間可能要久一些,用爐灶燒的話約燒1小時左右。溫馨提示,如果你家有牛骨的話,建議把牛骨一起放入鍋內熬煮,湯頭會更鮮,我因為今天沒買到,所以就沒放了
6、牛腱子煮好後,將它取出放在一旁晾涼,晾涼後再切成片狀待用
7、接下來準備一些輔料,將千張切成絲,香菜洗淨切碎,粉絲用開水燙軟
8、將煮好的牛肉湯倒入鍋內,加入辣椒油和1勺蠔油,混合均勻後,將粉絲和千張絲下鍋,中火燙至食材完全熟透即可熄火。溫馨提示,煮好的牛肉湯倒出來後不要加水,直接加辣油和蠔油調味就可以了,加水的話,湯頭就不濃郁了
9、最後把粉絲和千張絲撈出放在碗內,加入切好的牛肉片和香菜碎,再加幾大勺牛肉湯,即可開吃。快來試試吧,足不出戶,就能吃到淮南特色美食,湯頭鮮醇,一碗下肚超過癮。
分享淮南牛肉粉絲湯做法,好吃沒道理,一口鮮湯一口肉,超滿足!
作品:Q仔(轉載請保留該段文字,否則必舉報襲者)
世界三大美食國家,中國便是其中之一,說到吃這方面,我覺得咱中國人是最會吃的。在中國,不同的地方,有著不同的特色美食;百城百味,每個城市都有著自己的美食代表,比如北京的烤鴨、南京的鴨血粉絲湯、武漢的熱乾麵、四川的火鍋等等。在我的淮南老家,也有著一款享譽全國的美食,那就是淮南牛肉粉絲湯了,這道美食那可是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,它的湯頭鮮醇,清爽且濃香,再配以粉絲和千張絲,來上一碗,管飽又解饞,超滿足的。
在我們淮南,隨處可見淮南牛肉湯館的身影,到淮南旅遊觀光的遊客,也會特意去店裡吃上一碗香噴噴的淮南牛肉粉絲湯。在我的記憶裡,淮南牛肉粉絲湯,我真的是從小吃到大,上學那會就經常吃,畢業後工作了,午餐點外賣也還是喜歡點牛肉粉絲湯,百吃不膩的感覺;不過後來學會它的做法後,便再也沒有點過外賣了,自已做料足味美,一次可以吃個過癮。
淮南牛肉粉絲湯的做法還是我舅媽教給我的,其實製作過程並不難,就是比較費時間,不過當你忙碌完幾小時,吃到那碗粉絲湯後,你會發現,忙碌的這幾個小時都是值得的。因為這道美食是淮南的代表,所以今天我決定把它的做法分享給你們,想讓全國各地的朋友,在家足不出戶,也能嚐到我們淮南的特色美味,因此感興趣的朋友一定要試試哦,味道真的超讚的。
【淮南牛肉粉絲湯】
食材:牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生薑9片、大蔥半段、八角2個、幹辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
做法:
1、將牛腱子洗乾淨後,一切兩半,然後冷水下鍋,加入5片生薑和2勺料酒,大火煮沸後轉中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好後,撈出沖洗乾淨,洗淨後放在碗內用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、幹辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網包起來
4、鍋內倒入小半鍋水,再將香料包、大蔥段、1勺料酒和4片姜倒入鍋內,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉中火再煮2分鐘
5、然後將煮好的湯水連同香料包一起倒入電壓力鍋,再把之前焯燙好的牛肉也放入鍋內,加入適量的鹽,蓋上蓋子,壓35分鐘左右即可。沒有電壓力鍋的朋友,就直接放在爐灶上燒也可以,只不過時間可能要久一些,用爐灶燒的話約燒1小時左右。溫馨提示,如果你家有牛骨的話,建議把牛骨一起放入鍋內熬煮,湯頭會更鮮,我因為今天沒買到,所以就沒放了
6、牛腱子煮好後,將它取出放在一旁晾涼,晾涼後再切成片狀待用
7、接下來準備一些輔料,將千張切成絲,香菜洗淨切碎,粉絲用開水燙軟
8、將煮好的牛肉湯倒入鍋內,加入辣椒油和1勺蠔油,混合均勻後,將粉絲和千張絲下鍋,中火燙至食材完全熟透即可熄火。溫馨提示,煮好的牛肉湯倒出來後不要加水,直接加辣油和蠔油調味就可以了,加水的話,湯頭就不濃郁了
9、最後把粉絲和千張絲撈出放在碗內,加入切好的牛肉片和香菜碎,再加幾大勺牛肉湯,即可開吃。快來試試吧,足不出戶,就能吃到淮南特色美食,湯頭鮮醇,一碗下肚超過癮。
分享淮南牛肉粉絲湯做法,好吃沒道理,一口鮮湯一口肉,超滿足!