超級Brunch！適合睡懶覺又慢吞吞的某個早晨，慰勞辛苦的自己！ 鮮嫩多汁的牛排，全麥麵包，新鮮爽口的蔬菜，讓你一次吃個過癮！
By 超食控
用料
- 牛排 一塊
- 夏巴塔（或其它主食麵包） 1塊
- 洋蔥 40g
- 彩椒 半個
- 生菜 2片
- 芝士片 1-2片
- #調味料：
- 黃油 10g
- 橄欖油 5g+5g
- 黑胡椒粉 0.2g
- 鹽 2g
- 沙拉醬 10g
- 芥末醬 10g
做法步驟
1、準備好全部食材。
2、牛排解凍後，放入烤箱，60度烤10分鐘。
3、洋蔥和彩椒切細絲。
4、鍋內放入橄欖油燒熱。
5、放入洋蔥，翻炒至微微透明。
6、放入彩椒焯熟。
7、盛出待用。
8、夏巴塔麵包剖開兩半。
9、刷橄欖油入烤箱180度烤5分鐘至金黃色待用。
10、鍋內入牛油，燒熱。
11、放入烤過的牛排，大火每面煎3分鐘（8-9成熟）。 需要半熟請縮短煎制時間。
12、過程中撒鹽和黑胡椒碎。
13、煎好的牛排盛出靜置10分鐘。
14、牛排切條。
15、沙拉醬和芥末醬混合均勻。
16、烤好的夏巴塔上抹上混合好的沙拉醬。
17、放2片生菜。
18、放芝士片。
19、擺放切好的牛排條。
20、放上炒過的洋蔥和彩椒。
21、蓋上另一片面包。 也可以在此步驟增加一片芝士。
22、慢吞吞的某個早晨，超級Brunch！開動！
小貼士
1、該菜譜可以製作1人份牛排三明治，請按需增減食材用量。 2、以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
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