牛腩是這顆星球上最美味的食材，所以就誕生了這家店，以一碗500萬配方的牛腩而聞名，主打“輕奢餐•融合菜”。
一次完美晚餐，應該彷如一場古典交響樂，序曲-變奏-小步舞曲-奏鳴曲四樂章。在雕爺用餐，從前菜、湯品、主菜、甜品一一對應，從清新到厚重、辛辣到香甜的種種起伏變化,如同一場交響樂一般。
這世界，唯有美食與愛不可辜負。雕爺的菜單永遠保持十二道菜品，一個月一小換、三個月一大換的創意料理。
推薦食神咖喱牛腩，咖喱起源於印度流派甚多，“食神牛腩”所用咖喱，由二十一種香料所配，其中不乏來自斯里蘭卡、巴基斯坦等國的珍貴香料。這道菜的特別之處就在於它多變的味道，入口先是像咖啡豆那樣的微苦，然後是些許香鮮、辛辣的味道，最後則是彷彿公蟹蟹膏，凝結舌尖。
高棉的微笑作為食神咖喱牛腩的前湯堪稱完美組合，酸辣的口感非常開胃。還有提拉米蘇也很值得嘗試，既有芝士的綿厚又有咖啡朗姆的苦澀與濃烈，在保留意大利傳統風味的基礎上，雕爺還為它增添了一份小小的驚喜，等待你來親自品嚐。
推薦：食神咖喱牛腩、高棉的微笑、鮑魚金湯牛腩面
環境：來雕爺吃就是環境和創意。每個細節都做得很考究，低調簡約。
服務：服務周到細心。
交通：地鐵人民大學站出西北口，當代商城7層
綜合：整體環境很好，適合朋友聚餐、情侶約會。
雕爺牛腩（當代店） 海淀區中關村大街40號當代商城7層 人均200
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