作者:Itrust_T0qx
用料
牛腩 300克
蘿蔔 一個
青紅辣椒 六個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
耗油 適量
郫縣豆瓣醬 兩湯匙
香葉 兩片
陳皮 兩塊
蔥花 適量
做法步驟
1、準備好所有材料,牛腩用水浸二十分鐘左右
2、蘿蔔切成三角形,也用冷水浸一下
3、把浸泡好的牛腩切塊,冷水下鍋燒開汞水
4、炒鍋燒熱下油,青紅辣椒爆香
5、爆香後把牛腩下鍋翻炒,加適量的鹽,醬油,耗油,繼續翻炒
6、把蘿蔔加入牛腩翻炒幾下,加兩湯匙的郫縣豆瓣醬,繼續翻炒幾下
7、加入水,在鍋裡住沸騰,沸騰後盛出來倒入高壓鍋,中火壓25分鐘
8、裝盤,撒一點蔥花裝飾一下!香噴噴的蘿蔔牛腩出來了!
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