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世界上最著名的珍貴藥食兩用菌之一——羊肚菌
微之言
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羊肚菌的長相奇特,菌蓋呈褶皺網狀,既像蜂巢,也像羊肚,因而得名“羊肚菌”。春末至秋初生長於海拔2000~3000米左右的針葉闊葉林混交林中,是一種土生菌。
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羊肚菌營養豐富,具有獨特風味,可與牛乳、肉和魚粉相當,國際上稱它為“健康食品”,是最著名的的珍貴食藥用菌之一。
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羊肚菌可藥用,其性平、味甘寒,主治脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、精神虧損等,具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效,在民間還有用羊肚菌三枚煮食喝湯,治療婦女乳腺炎效果良好。
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羊肚菌主要分佈於我國陝西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北、北京等地區。
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羊肚菌人工馴化一直是國內外的菌物學家致力研究的課題之一,然而100多年過去了,依舊無法弄清它的生長奧祕。
2017-03-26
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