網紅“麻薯糰子”,甜而不膩好味道!

牛奶 江南科小白 江南科小白 2017-10-27

咚咚咚。

“你在家嘛?我是麻薯糰子呀~~”

“麻咪麻咪烘烘烘,麻薯糰子變身!”

網紅“麻薯糰子”,甜而不膩好味道!

麻薯糰子2.0小檔案

姓名:麻薯

外貌特徵:圓滾滾,軟萌萌

出生地點:科小白實驗室

體質報告:

(1)【牛奶595g黃油 128g鹽5g 糖170g】

(2)【高筋麵粉 85g木薯粉 553g】

(3)【雞蛋250g】

誕生過程

初級進化——將(1)置於鍋中加溫融化並燒開後倒入攪拌鍋中(一定要燒開沸騰)

網紅“麻薯糰子”,甜而不膩好味道!

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中級進化——中速攪拌並立即將過篩後的(2)加入熱的攪拌鍋中,使澱粉燙熟糊化成為稠狀麵糰

網紅“麻薯糰子”,甜而不膩好味道!

高級進化—— 稍冷將(3)破殼攪碎後加入與麵糰攪拌

網紅“麻薯糰子”,甜而不膩好味道!

終極進化—— 用裱花袋擠出成型於烤盤中,烘烤溫度210/180,時間約為20分鐘

網紅“麻薯糰子”,甜而不膩好味道!

完全體——麻薯糰子2.0!!!

網紅“麻薯糰子”,甜而不膩好味道!

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麻薯糰子:吶,給你花花,來找我玩呀~

圖片來源:網絡

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