3盒乳飲料=1盒牛奶?關於牛奶,你只知道這些?

牛奶 高血脂 養生 健康 萌妹子手中女漢子 萌妹子手中女漢子 2017-08-26

和很多媽媽聊天的時候,小編髮現:現在有超多寶寶都愛喝乳飲料,有人說好,有人卻說乳飲料不要多喝。

3盒乳飲料=1盒牛奶?關於牛奶,你只知道這些?

究竟乳飲料營養價值高不高,我們要不要多喝呢?看完小編的這篇介紹,你就明白了。

1.乳飲料≠牛奶

和牛奶相比,含乳飲料品種多、口味好,二妹也深知這一點。但從營養價值上來看,含乳飲料遠遠不及牛奶

3盒乳飲料=1盒牛奶?關於牛奶,你只知道這些?

牛奶(主要是指純牛奶),最明顯的功能就是補鈣,中老年人喝牛奶可以預防骨質疏鬆。而且牛奶中的乳糖在被消化時,可以分解成半乳糖,多喝牛奶還可以預防老年痴呆。

乳飲料的蛋白質含量≥ 1 g / 100 g,不足純牛奶的1/3。

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同時,乳飲料裡面往往會被加入很多糖來增加甜味,老年人攝入過多的糖會使血中葡萄糖濃度過高,不利於身體健康。

2.早餐奶<早餐+奶

除了乳飲料以外,我們有的時候也會挑選一些早餐奶。因為早餐奶味道香甜,寶寶也更能接受。

那我們就先一起來看看早餐奶的配料吧。

早餐奶 = 純牛奶 + 水+ 糖 + 麥精 / 核桃粉 / 穀物(口味)+ 營養強化劑(鐵強化劑、鋅強化劑等) + 食用香精

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其實,早餐奶屬於調製乳,和純牛奶的配料不一樣。它之所以味道香甜,全因裡面被添加的糖、麥片、香精等成分。

由於早餐奶中多添加的水分等其他成分,又降低了其中的蛋白質含量。

所以如果時間充足的話,早上就不要喝早餐奶,而是喝純牛奶再搭配一些果蔬、堅果等。

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3.高鈣奶鈣真的高鈣?

鈣含量比普通牛奶的鈣含量超出25%以上,才能稱為高鈣奶。

純牛奶的含鈣量大致為100-1200-1200-1200-1200-1200-1200-120 mg / 100 mL,高鈣奶的含鈣量為130-150 mg / 100 mL。所以從配料上來看,高鈣奶的確符合國家標準。

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但大部分高鈣奶中額外添加的鈣為碳酸鈣,人體對它的吸收率並沒有純牛奶那麼高。

因此,就算我們買的是高鈣奶,我們也吸收不了。

4.其他牛奶

除了高鈣奶以外,我們平時還會見到一些其他的牛奶。

1.脫脂奶——適合高血脂、肥胖人群

相對全脂奶,脫脂奶是利用離心技術去除牛奶中的部分脂肪後的產品。

全脂奶的脂肪含量為3%左右,低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%,全脫脂奶含脂肪0.5%。

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脫脂牛奶有低脂、低熱量的特點,適合肥胖、高血脂、老年人群食用。

不過,維生素 A、D、E主要存在於牛奶的脂肪部分。如果脫脂牛奶中少了脂肪,那麼它的營養就會不如全脂奶全面,且口感較為寡淡。

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在這一點上,準備購買脫脂牛奶的盆友要做好心理準備。

2.舒化奶——適合乳糖不耐受人群

舒化奶中添加了乳糖酶,能將牛奶中90%以上的乳糖分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖,非常適合乳糖不耐受人群飲用。

除了乳糖外,舒化奶其他營養元素與純牛奶無差。舒化奶價格較高,我們逛超市的時候直接挑純牛奶就可以了。

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那麼我們平時應該如何甄別乳飲料呢?主要是看包裝,其次是配料表。蛋白質濃度大於等於1%的就是乳飲料,大於等於2.9%的才可能是真正的牛奶。同時,儘量挑選沒有香精和食品添加劑的牛奶

如果大家以前很愛喝乳飲料或者早餐奶,那麼以後可以儘量多喝些純牛奶。如果有乳糖不耐的情況,則可以考慮舒化奶。

另外,大家平時都怎麼挑選牛奶的呢?歡迎留言和小編一起交流~

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