這菜一斤相當於25杯牛奶，一週吃3次，孩子蹭蹭長個子。孩子小的時候，很多寶媽寶爸就害怕的就是孩子營養不良，所以都想要給孩子補充足夠的營養，從而保證孩子健康的發育成長，相信很多家長都有給孩子喝牛奶吃雞蛋的經歷，但並不是所有的孩子都會喜歡吃這些，所以我們就要從日常吃的飯菜中入手，而且這種方法是潤物細無聲的，你又不用逼著孩子吃這吃那，我們只要把菜炒的好吃，孩子自然就喜歡吃了，因為很多菜中的鈣含量也是不容小覷的，所以如果你的孩子不喜歡吃雞蛋或者是喝牛奶，你不妨試試這道菜，悄悄就補了鈣，長了個子。
如果是小時候在農村生活過的人一定知道，在農村種植最多的蔬菜除了番茄、辣椒、茄子之外，就是豆角了。豆角一結一大把，而且非常的耐放，不容易壞，所以很多農村都會自己種植豆角，其實可千萬別小看農村遍地都是的豆角菜。它可是隱藏的“蔬菜鈣王”。很多地方也叫做四季豆。四季豆有一個很大的特點，它是一年四季都可以買的到的蔬菜，但是其實四季豆的價格在夏季最便宜，所以這個季節，碰到了就千萬別錯過。
四季豆中的營養成分十分的豐富，它是溫性的食材，所以適宜人群十分的廣泛，而且它對於化溼去燥，健脾養胃非常的有效果。它還含有可溶性纖維，是對於降低膽固醇，穩定血壓，養護心臟很好的成分。它裡面含有的維生素K，能夠幫助骨質疏鬆者增加骨密度，降低骨折的風險。夏天的時候常吃四季豆可以益氣安神，消腫祛暑，特別是適合患有急性腸胃炎的人來吃用，還可以增加食慾，促進消化。可以說，四季豆是夏天必備的高質量食材，價格又便宜，營養又豐富。
今天教大家做一道爆炒四季豆。
具體做法：
1.挑選四季豆時要買翠綠新鮮的，不要買已經老了的，而且外觀有黑斑的。
2.新鮮四季豆剔除兩端的莖後，切成絲狀後，在鹽水中浸泡10分鐘。
3.鍋中燒水，沸騰後，加入一勺食用油、一勺鹽，把四季豆倒入焯水，焯熟後過涼水。
4.焯好水的四季豆瀝乾水分備用。
5.青椒、紅椒切絲，大蒜切片，別用。
6.鍋中燒油，6成熱時，倒入大蒜爆香，倒入四季豆絲翻炒。
7.接著倒入切好的辣椒絲，用大火爆炒。
8.都炒熟後，加入鹽、雞精、辣椒油調味就可以出鍋了。