在北方出生的很多人,都喜歡吃麵食,尤其是饅頭一類,不但充飢,而且還很好吃!下邊要介紹的利於消化吸收的“全麥饅頭”做法,相信會讓喜歡吃饅頭的你更加著迷哦!做法簡單,還特別好吃!
需要準備的材料有:全麥麵粉,牛奶,酵母粉1、將全麥麵粉和牛奶稱重,全麥麵粉放入盆中,加酵母粉混合均勻;
2、牛奶要一點一點倒入麵粉裡,攪成面絮,用手揉成軟硬合適的麵糰,多揉一會兒,揉出筋;
3、然後蓋蓋靜置一小會兒再輕輕揉一下,把麵糰揉光滑;
4、然後將揉好的麵糰蓋保鮮膜發酵至2倍大;
5、取出加適量麵粉繼續使勁揉;
6、麵糰越揉越光滑,越有韌勁,蒸出的饅頭越好吃;
7、之後搓成長條,分成大小相等的劑子,揉成饅頭形狀;
8、最後,將揉好的饅頭醒發一下,擺入刷油的蒸屜裡,蓋蓋大火燒開,轉中火蒸20分鐘左右,燜2分鐘在開蓋即可。
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