鮮蝦還能這麼吃!教你做檸檬蜂蜜蝦

檸檬 蜂蜜 水果 烹飪技巧 吾夜獨醒 吾夜獨醒 2017-09-04

鮮蝦還能這麼吃!教你做檸檬蜂蜜蝦

今天是用檸檬汁來代替傳統的白醋,使用蜂蜜代替糖,味道更清新甜美。橄欖油中所含單不飽和脂肪酸豐富,可降低血清膽固醇,幫助保存食材裡更多的保存其營養成分,避免大量營養素流失。海白蝦的脂肪含量非常少,但是蛋白質的含量特別高。

烹飪難度:容易烹飪時間:<45分鐘
主料
海白蝦10只檸檬汁50克
蜂蜜30克
調料
鹽1克薑末5克
橄欖油15毫升料酒5克
糯米酒10毫升澱粉1克
香油少許

做法步驟

1

鮮蝦清洗乾淨後去蝦頭剝皮,去皮的蝦開背後,挑出蝦線,處理好的蝦用料酒醃製5分鐘左右

鮮蝦還能這麼吃!教你做檸檬蜂蜜蝦

2

準備一個碗,先倒入檸檬汁,倒入蜂蜜,放澱粉、糯米酒、鹽,拌勻成碗汁

鮮蝦還能這麼吃!教你做檸檬蜂蜜蝦

3

炒鍋燒熱,放油爆香薑末,倒入處理好的蝦,炒至兩面變紅色,倒入碗汁燒開

鮮蝦還能這麼吃!教你做檸檬蜂蜜蝦

4

湯汁變得濃稠時關火,點香油,拌勻即可出鍋

鮮蝦還能這麼吃!教你做檸檬蜂蜜蝦

5

出鍋就可以吃啦

鮮蝦還能這麼吃!教你做檸檬蜂蜜蝦

烹飪小竅門

1、這道菜使用檸檬汁來代替傳統的白醋,味道更清新甜美

2、全程中火緊湊操作,不宜久烹,以保持蝦最鮮嫩的口感

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