泥螺俗稱“吐鐵”，又叫“麥螺”，是我國沿海一種塗軟體動物，捕獲後可加工成醉泥螺或鹹泥螺。泥螺市場價格一般在70元一斤左右，那麼有泥螺寄生蟲嗎？主要有哪些功效與作用？吃法有哪些呢？這些你都瞭解嗎？
一、泥螺有寄生蟲嗎？
泥螺的體內是會有細菌、寄生蟲的，如果沒有嚴格選料加工，生吃之後易引起桿菌腸炎，發燒、嘔吐、腹瀉，症狀嚴重。
因此，在食用泥螺的時候，要清洗乾淨，並用沸水煮熟才能食用，泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
二、醉泥螺哪些部位不能吃？
除了露出來那一塊有點硬的肉肉，可以吃，其他軟軟的尾巴不要吃。裡面有內臟，可能還會有一些泥沙的。不乾淨。
三、泥螺功效與作用有哪些？
1、泥螺功效與作用利尿消腫。我們在食用泥螺以後可以清除身體內的多種毒素和多餘的水分，加入血液與水分的新陳代謝，能起到良好的利尿和消腫等功效。泥螺中的利尿成分很多，功效也很出色，平時加工以後可以用於人類身體浮腫和小便不利等疾病的治療。
2、泥螺功效與作用提高免疫力。泥螺中含有的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，平時人們食用以後可以吸收多種營養物質，能加快身體代謝。
3、泥螺功效與作用壯陽補腎。泥螺能提高人類的性功效，也能提高男性精子數量和活性，能提高男性的生育能力，另外泥螺還能強精益氣，可以補腎強腎，可以減少腎虛症狀的發生。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿人群。
四、泥螺主要有這三種吃法
1、炒泥螺
主要材料：泥螺
輔助材料：蔥、姜、幹辣椒、鹽、花椒、油。
（1）把撿來的泥螺洗淨，水裡加鹽攪拌均勻泡2--3小時，當中換幾次水，讓泥螺吐盡泥沙。
（2）蔥薑辣椒切段備用。
（3）鍋裡燒開水，把泥螺放到水裡燒開。撈出備用。
（4）鍋裡放油，加入蔥，姜，辣椒，花椒煸香。
（5）倒入處理好的泥螺。大火煸炒片刻，加鹽調味。簡單的做法，鮮美的味道。
2、酒醉泥螺
（1）酒醉泥螺是人們吃泥螺的常見方法,平時製作時需要準備泥螺五百克,香菜和青紅椒適量,啤酒一瓶以及蒜末和蔥末適量,最後再準備少量的野山椒和食用鹽。
（2）把泥螺洗好以後放入二百克啤酒中浸泡,浸泡時間不能少於十二個小時,泡好以後取出去掉水分。把香菜洗好切末,與蒜末和薑末以及蔥末放一在起。
（3）把餘的啤酒中放入食用鹽和野山椒,調勻再把泥螺泡入到料汁中,再把切好的青紅椒末和蔥薑蒜末加入調勻進行醃製,想吃時隨時取出裝盤就能食用。
3、蔥油泥螺
原料:泥螺、蔥花、薑絲、蔥絲
調料:鹽、料酒、蠔油
（1）先將泥螺清洗乾淨。
（2）鍋裡放水燒開。
（3）把姜蔥切絲,蔥切蔥花。
（4）水開後放入泥螺。煮至冒泡後馬上關火。然後把泥螺撈出瀝乾水。
（5）接著把泥螺放入碟子裡,把蔥姜花放在上面。
（6）加入適量鹽和料酒、蠔油。
（7）另起鍋,往鍋裡倒入油,燒熱。
（8）然後把油倒入泥螺上面,會有滋滋的聲音。
總結：以上就是為大家整理的泥螺生活中常見的問題，希望能幫助到你。
11、接著拌勻即可。