內蒙一面食店三天做了兩萬斤年糕還是供不應求，重陽節成了年糕節 - 資訊定製

內蒙一面食店三天做了兩萬斤年糕還是供不應求，重陽節成了年糕節

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一雙慧眼

1/11 重陽節又稱登高節，步步登高討個吉利，家家戶戶吃年糕，年的“糕”諧音步步登高的“高”，北方人都有重陽節吃年糕的習俗。北方產大黃米，大黃米年糕比糯米年糕更有味道。

2/11 這家麵食店老闆提前三四天就開始為重陽節蒸年糕做準備了，去年他這個小店四五天的時間就做了三萬斤年糕，今年估計不會比去年銷量差，所以老闆就把親戚家裡能幹活的人都招呼過來，僱工實在是太貴了，用不起，另外晝夜不停地工作，人家也不幹。

3/11 先把黃米泡到缸裡，四五個小時後用笊籬撈出來。因為數量太大，四口大缸都不夠用。你看裡面黃米的顏色真的很誘人，做出來的年糕肯定好吃。

4/11 撈出來的黃米放在一個大桌子上控水，然後去拉著去加工廠。

5/11 一輛三輪車不停地在麵食店和加工廠之間來回跑，日夜不停，老闆娘的爸爸上了年紀，但是幹起活來不輸小夥子。

6/11 加工回來的面帶著水分，用手一攥，成形，不散開也不成團最好，鍋裡先撒一層煮好的芸豆，做底，然後往上面撒面，看蒸汽把哪一部分蒸熟了就往哪裡撒，兩隻手抓著面隨著蒸汽撒著面看著進度。

7/11 年糕蒸熟了，出鍋很麻煩，兩個人用很大的力氣迅速把年糕翻轉過來，讓芸豆那一面朝上。

8/11 接著把出鍋的年糕過秤，幾個人費勁巴拉把二百多斤的年糕放到小販子的車上，結算後離開去零售。

9/11 來他家裡買年糕人很多，都得提前一天來訂貨，眼前好多人都等不及了，看著人家拉走的年糕賣的很火，心裡非常著急。

10/11 終於輪到自己了，這位女士滿心歡喜，趕緊電話通知家裡，明天起早到早市上佔位置。

11/11 這位小夥子本來排到前面，但是經不住別人哀求，把前面的機會讓了，他準備後半夜來拉貨，直接就本早市去了。

2017-10-31

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