作者：宏炎的媽媽
用料
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
蘑菇 適量
年糕條 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
味極鮮醬油 適量
澱粉 適量
橄欖油 適量
做法步驟
1、準備好所有的食材，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，蘑菇洗淨備用。
2、把年糕放入水中，煮至沸騰後看到年糕變軟，乘出備用。
3、這是煮好的年糕。
4、接著留著煮年糕的水，焯一下蘑菇。
5、這是焯好的蘑菇。
6、鍋中放入橄欖油燒熱。
7、加入洋蔥中高火炒半分鐘至透明，出香味。
8、加入胡蘿蔔絲炒至胡蘿蔔半熟。
9、再加入蘑菇，炒兩分鐘。
10、加入適量的水，大火到水沸騰起來。
11、在碗中加生抽，鹽，醋，味極鮮醬油，澱粉攪拌均勻，調成醬汁。
12、加入醬汁，大火收汁至濃稠。
13、成品圖
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