作者:琴琴一佛宣
用料
糯米年糕 2塊
紅糖 3勺
油 適量
枸杞 3顆
做法步驟
1、糯米年糕二塊,北方叫餈粑。
2、有些厚度。南北糯米年糕各有不同。
3、給它一分為二,容易煎透。
4、紅糖3勺。
5、用溫水化開紅糖。溫水大半碗量。
6、鍋要燒熱,一定要燒熱。 倒入適量的油,油微熱放入年糕。
7、開小火慢慢煎。
8、要煎至倆面鬆軟。開小火。
9、煎至這個樣子就好了,倒出多餘的油。 開小火。
10、倒入紅糖水。
11、開大火收汁,中途把年糕去翻個面,也可以用勺子把糖汁澆到年糕上,
12、就這樣關火,起鍋裝盤。
13、枸杞放中間,提個色彩。
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