北方滾元宵，南方包湯圓，在2B中年丁摳摳這裡，湯圓也可以很不一樣哦
【材料】
紅豆.....200克
白砂糖......適量
糯米粉......200克
熱水......60克
冷水......95克
日本年糕......一塊
【做法】
首先把乾紅豆倒入大碗中
完全浸泡在清水中，放置24小時
吸飽水分的紅豆，容易煮開
鍋中換一鍋清水，冷水入鍋大火煮開
轉小火燜煮30分鐘左右，豆子裂開即可
（如果喜歡口感綿密的，可以延長燜煮的時間）
加入適量白糖，自己吃著覺得甜就可以了
煮紅豆的同時，開始做小湯圓。自己揉的比外面買的軟糯Q彈
首先加入熱水部分，這樣就有了部分燙熟的麵糰
再加入涼水，在碗中先把糯米粉揉成團
再拿到墊子上揉幾下，做到不粘手即可
取一部分搓成條狀
再均勻的切成小粒，這樣每顆湯圓的大小就比較統一
用手搓圓，一次性多做一些，放冰箱冷凍可以保存很久
煮一鍋沸水，把小湯圓放入
盛出一碗紅豆湯底
在中心放入小湯圓
再來就是紅豆年糕啦，取一塊日本年糕
年糕個頭比較大，切一半就夠用了
用煎一下，使得年糕外脆裡嫩，平底鍋入黃油
（可以用植物油，純黃油熔點低，容易焦）
年糕四面都煎一下
放入紅豆湯底中，滋的一聲，趁熱趕快吃
【劃重點】
紅豆泡一天，是為了更快能煮好
如果不泡開，可以直接用高壓鍋
做湯圓用熱水和冷水的方法
不粘手好操作，口感也更Q彈
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