'吃遍大草原，內蒙古十大傳統美食'
1.烤全羊
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺後，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗淨，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
3..焙子
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺後，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗淨，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
3..焙子
特色早點之一，麵食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、鹹味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。別的地方吃不上啊。
4.稍麥
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺後，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗淨，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
3..焙子
特色早點之一，麵食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、鹹味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。別的地方吃不上啊。
4.稍麥
與其他地區也有很大區別，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。
5..巴盟釀皮
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺後，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗淨，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
3..焙子
特色早點之一，麵食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、鹹味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。別的地方吃不上啊。
4.稍麥
與其他地區也有很大區別，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。
5..巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嚐！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃，但可作主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
6..對夾
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺後，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗淨，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
3..焙子
特色早點之一，麵食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、鹹味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。別的地方吃不上啊。
4.稍麥
與其他地區也有很大區別，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。
5..巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嚐！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃，但可作主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
6..對夾
對夾源於一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和麵，外用小米麵或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾燻肉，外焦裡嫩，味道極美。
7..奶皮子
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺後，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗淨，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
3..焙子
特色早點之一，麵食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、鹹味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。別的地方吃不上啊。
4.稍麥
與其他地區也有很大區別，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。
5..巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嚐！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃，但可作主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
6..對夾
對夾源於一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和麵，外用小米麵或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾燻肉，外焦裡嫩，味道極美。
7..奶皮子
蒙語裡的“查幹伊德”說的就是這個“白色的食物”——奶皮子，顧名思義，其原料就是牛羊奶靜置一段時間後上層的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。內蒙古人吃奶皮子喜歡配上油餅和白沙糖，在剛出鍋的死麵油餅上，灑上一層白沙糖，然後再附一層奶皮，把油餅和奶皮卷在一起吃，甜而不膩，又香又酥，十分可口。
8.蒙古餡餅
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺後，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗淨，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
3..焙子
特色早點之一，麵食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、鹹味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。別的地方吃不上啊。
4.稍麥
與其他地區也有很大區別，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。
5..巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嚐！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃，但可作主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
6..對夾
對夾源於一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和麵，外用小米麵或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾燻肉，外焦裡嫩，味道極美。
7..奶皮子
蒙語裡的“查幹伊德”說的就是這個“白色的食物”——奶皮子，顧名思義，其原料就是牛羊奶靜置一段時間後上層的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。內蒙古人吃奶皮子喜歡配上油餅和白沙糖，在剛出鍋的死麵油餅上，灑上一層白沙糖，然後再附一層奶皮，把油餅和奶皮卷在一起吃，甜而不膩，又香又酥，十分可口。
8.蒙古餡餅
蒙古餡餅距今已經有300多年的歷史了，是一種傳統的麵食。漢族有句俗語:"好吃不如餃子"，蒙族有句常話:"好吃不如餡餅"，看來餡餅和餃子一樣同是上乘佳品。
9.蒙古奶茶
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺後，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗淨，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
3..焙子
特色早點之一，麵食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、鹹味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。別的地方吃不上啊。
4.稍麥
與其他地區也有很大區別，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。
5..巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嚐！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃，但可作主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
6..對夾
對夾源於一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和麵，外用小米麵或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾燻肉，外焦裡嫩，味道極美。
7..奶皮子
蒙語裡的“查幹伊德”說的就是這個“白色的食物”——奶皮子，顧名思義，其原料就是牛羊奶靜置一段時間後上層的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。內蒙古人吃奶皮子喜歡配上油餅和白沙糖，在剛出鍋的死麵油餅上，灑上一層白沙糖，然後再附一層奶皮，把油餅和奶皮卷在一起吃，甜而不膩，又香又酥，十分可口。
8.蒙古餡餅
蒙古餡餅距今已經有300多年的歷史了，是一種傳統的麵食。漢族有句俗語:"好吃不如餃子"，蒙族有句常話:"好吃不如餡餅"，看來餡餅和餃子一樣同是上乘佳品。
9.蒙古奶茶
蒙古奶茶是流行於蒙古的一種奶製品，在蒙古語中稱為"蘇臺茄"，在牧區，人們習慣於"一日三餐茶，一頓飯"。每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋鹹奶茶，供全家整天享用。如果有客人來到家中，熱情好客的主人首先會斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。如果人光臨家中而不斟茶將被視為草原上最不禮貌的行為。
10.羊肉鬆
1.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2.手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺後，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗淨，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
3..焙子
特色早點之一，麵食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、鹹味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。別的地方吃不上啊。
4.稍麥
與其他地區也有很大區別，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。
5..巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嚐！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃，但可作主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
6..對夾
對夾源於一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和麵，外用小米麵或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾燻肉，外焦裡嫩，味道極美。
7..奶皮子
蒙語裡的“查幹伊德”說的就是這個“白色的食物”——奶皮子，顧名思義，其原料就是牛羊奶靜置一段時間後上層的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。內蒙古人吃奶皮子喜歡配上油餅和白沙糖，在剛出鍋的死麵油餅上，灑上一層白沙糖，然後再附一層奶皮，把油餅和奶皮卷在一起吃，甜而不膩，又香又酥，十分可口。
8.蒙古餡餅
蒙古餡餅距今已經有300多年的歷史了，是一種傳統的麵食。漢族有句俗語:"好吃不如餃子"，蒙族有句常話:"好吃不如餡餅"，看來餡餅和餃子一樣同是上乘佳品。
9.蒙古奶茶
蒙古奶茶是流行於蒙古的一種奶製品，在蒙古語中稱為"蘇臺茄"，在牧區，人們習慣於"一日三餐茶，一頓飯"。每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋鹹奶茶，供全家整天享用。如果有客人來到家中，熱情好客的主人首先會斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。如果人光臨家中而不斟茶將被視為草原上最不禮貌的行為。
10.羊肉鬆
羊肉鬆是呼倫貝爾地區的獨特美食，用新鮮的綿羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓絨、炒乾冷卻包裝。呼倫貝爾地區的綿羊高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉質鮮美、口感細嫩、多汁味美、無羶味的特點。所以經常做成羊肉鬆。