'南瓜：這種普通的作物，代表了兩種可貴的品格'
1
南瓜的歷史
南瓜，葫蘆科蔓生草本植物，又稱飯瓜、番瓜、倭瓜、北瓜、筍瓜、吊瓜等，是一種十分普通的瓜類，它富有營養，老少皆宜，又可做主糧，成為一代又一代人難以忘懷的食物。
清代劉汝驥《陶甓公牘》中說：“南瓜即番瓜，黃老者佳，米貴之時，以為正餐，頗熬飢。”
據考證南瓜原產於南美洲，但是，南瓜何時傳入中國並開始廣泛種植，未有定論。一種說法認為，明代以前，我國就有南瓜種植；另一種說法認為是明代中葉以後，幾經輾轉，南瓜才流傳到中國的。
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南瓜的歷史
南瓜，葫蘆科蔓生草本植物，又稱飯瓜、番瓜、倭瓜、北瓜、筍瓜、吊瓜等，是一種十分普通的瓜類，它富有營養，老少皆宜，又可做主糧，成為一代又一代人難以忘懷的食物。
清代劉汝驥《陶甓公牘》中說：“南瓜即番瓜，黃老者佳，米貴之時，以為正餐，頗熬飢。”
據考證南瓜原產於南美洲，但是，南瓜何時傳入中國並開始廣泛種植，未有定論。一種說法認為，明代以前，我國就有南瓜種植；另一種說法認為是明代中葉以後，幾經輾轉，南瓜才流傳到中國的。
《西遊記》第十一回中記載，十殿閻王同意放唐太宗還陽，太宗非常感激說，我回陽世，無物可酬謝，唯答瓜果而已。十王喜曰：“我處頗有東瓜、西瓜，只少南瓜。”
《紅樓夢》中劉姥姥說：“花兒落了結個大倭瓜。”這裡說的就是南瓜。
明代李時珍的《本草綱目》中較為詳細地談到了南瓜，說南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京等處都有種植。有關南瓜的引種與傳播狀況，在方誌中也能看到，比如萬曆《金華府志》提到浙江金華山鄉曾種植南瓜作為蔬菜。
南瓜初傳入中國時，部分人對其產生某些疑慮，認為南瓜有毒，但南瓜以其高產味佳的優勢，迅速傳遍全國各地。
基本上可以確定，南瓜是在明代引入中國的。原產美洲的南瓜由海路傳入東南亞，經我國南方入境，故稱南瓜；有的品種則經日本再傳人我國北方，再向南傳播，故稱北瓜；由於古代稱日本為倭，故又有倭瓜之稱。
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南瓜的歷史
南瓜，葫蘆科蔓生草本植物，又稱飯瓜、番瓜、倭瓜、北瓜、筍瓜、吊瓜等，是一種十分普通的瓜類，它富有營養，老少皆宜，又可做主糧，成為一代又一代人難以忘懷的食物。
清代劉汝驥《陶甓公牘》中說：“南瓜即番瓜，黃老者佳，米貴之時，以為正餐，頗熬飢。”
據考證南瓜原產於南美洲，但是，南瓜何時傳入中國並開始廣泛種植，未有定論。一種說法認為，明代以前，我國就有南瓜種植；另一種說法認為是明代中葉以後，幾經輾轉，南瓜才流傳到中國的。
《西遊記》第十一回中記載，十殿閻王同意放唐太宗還陽，太宗非常感激說，我回陽世，無物可酬謝，唯答瓜果而已。十王喜曰：“我處頗有東瓜、西瓜，只少南瓜。”
《紅樓夢》中劉姥姥說：“花兒落了結個大倭瓜。”這裡說的就是南瓜。
明代李時珍的《本草綱目》中較為詳細地談到了南瓜，說南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京等處都有種植。有關南瓜的引種與傳播狀況，在方誌中也能看到，比如萬曆《金華府志》提到浙江金華山鄉曾種植南瓜作為蔬菜。
南瓜初傳入中國時，部分人對其產生某些疑慮，認為南瓜有毒，但南瓜以其高產味佳的優勢，迅速傳遍全國各地。
基本上可以確定，南瓜是在明代引入中國的。原產美洲的南瓜由海路傳入東南亞，經我國南方入境，故稱南瓜；有的品種則經日本再傳人我國北方，再向南傳播，故稱北瓜；由於古代稱日本為倭，故又有倭瓜之稱。
2
南瓜的品格
筆者認為，南瓜代表了兩種不起眼卻又可貴的品質。
首先，南瓜代表了平凡質樸。
也許是南瓜這種作物實在太平凡，而且葉大莖粗，果實粗壯，沒有一點高貴的氣質，不入文人們的眼界，所以筆者查遍全網，歌詠南瓜的詩詞或者讚美南瓜的文章寥寥無幾。
沒錯，南瓜確實很平凡，過去農村種植的南瓜，其中很大一部分用來餵豬，以致於有些人認為它是一種低賤的蔬菜。然而，人們眼中低賤卑微的南瓜，在荒年卻不知道搭救了多少人的性命。
舊時農業科技不發達，每逢遇到天災人禍，就時常會出現糧食供應緊張，乃至餓殍遍野、災民遍地的場景。這時，南瓜就發揮了巨大的作用。由於南瓜中澱粉含量高，容易飽腹，而且又富於營養；而且南瓜容易種植，產量很高，又易於儲藏，很多農家都會儲備大量南瓜以備饑荒。在代替主糧方面，其他任何一種蔬菜都無法與南瓜相比。
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南瓜的歷史
南瓜，葫蘆科蔓生草本植物，又稱飯瓜、番瓜、倭瓜、北瓜、筍瓜、吊瓜等，是一種十分普通的瓜類，它富有營養，老少皆宜，又可做主糧，成為一代又一代人難以忘懷的食物。
清代劉汝驥《陶甓公牘》中說：“南瓜即番瓜，黃老者佳，米貴之時，以為正餐，頗熬飢。”
據考證南瓜原產於南美洲，但是，南瓜何時傳入中國並開始廣泛種植，未有定論。一種說法認為，明代以前，我國就有南瓜種植；另一種說法認為是明代中葉以後，幾經輾轉，南瓜才流傳到中國的。
《西遊記》第十一回中記載，十殿閻王同意放唐太宗還陽，太宗非常感激說，我回陽世，無物可酬謝，唯答瓜果而已。十王喜曰：“我處頗有東瓜、西瓜，只少南瓜。”
《紅樓夢》中劉姥姥說：“花兒落了結個大倭瓜。”這裡說的就是南瓜。
明代李時珍的《本草綱目》中較為詳細地談到了南瓜，說南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京等處都有種植。有關南瓜的引種與傳播狀況，在方誌中也能看到，比如萬曆《金華府志》提到浙江金華山鄉曾種植南瓜作為蔬菜。
南瓜初傳入中國時，部分人對其產生某些疑慮，認為南瓜有毒，但南瓜以其高產味佳的優勢，迅速傳遍全國各地。
基本上可以確定，南瓜是在明代引入中國的。原產美洲的南瓜由海路傳入東南亞，經我國南方入境，故稱南瓜；有的品種則經日本再傳人我國北方，再向南傳播，故稱北瓜；由於古代稱日本為倭，故又有倭瓜之稱。
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南瓜的品格
筆者認為，南瓜代表了兩種不起眼卻又可貴的品質。
首先，南瓜代表了平凡質樸。
也許是南瓜這種作物實在太平凡，而且葉大莖粗，果實粗壯，沒有一點高貴的氣質，不入文人們的眼界，所以筆者查遍全網，歌詠南瓜的詩詞或者讚美南瓜的文章寥寥無幾。
沒錯，南瓜確實很平凡，過去農村種植的南瓜，其中很大一部分用來餵豬，以致於有些人認為它是一種低賤的蔬菜。然而，人們眼中低賤卑微的南瓜，在荒年卻不知道搭救了多少人的性命。
舊時農業科技不發達，每逢遇到天災人禍，就時常會出現糧食供應緊張，乃至餓殍遍野、災民遍地的場景。這時，南瓜就發揮了巨大的作用。由於南瓜中澱粉含量高，容易飽腹，而且又富於營養；而且南瓜容易種植，產量很高，又易於儲藏，很多農家都會儲備大量南瓜以備饑荒。在代替主糧方面，其他任何一種蔬菜都無法與南瓜相比。
俗話說 “瓜菜半年糧”，正是所的這個道理。南瓜在荒年作用巨大，在各種文獻資料中常有記載。
乾隆《浙江通志》引《東陽縣誌》提到：“明萬曆末，應募諸士兵，從邊關遺種還，結實勝土瓜，一本可得十餘個，遂遍種之，山鄉尤勝，多者薦食外，以之飼豬，若切而幹之，如蒸萊法，可久貯御荒。”
民國《湖北通志》中說：“道光辛卯壬辰歲飢，此瓜結實獨繁，故濟民之功不淺。”
我父母小時候，家裡口糧不足，經常都是飽一頓飢一頓，就是南瓜苦苦支撐著一家人度過了最艱難的歲月。奶奶經常用南瓜做成各種各樣的美食，如南瓜飯、南瓜疙瘩、南瓜餅、南瓜粥等，以南瓜為主要原料，兌上面粉或者豆子，既可以充飢，味道也十分鮮美。南瓜不僅果實可以食用，它的莖葉、嫩芽也是美味佳餚。
在那個饑荒的年代，它拯救了多少飢餓的人們；如今，在這物質極度豐富的日子裡，它又拯救了多少人的健康。
研究表明，南瓜含有維生素B、維生素C和鈣、澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、磷等成分，營養價值十分豐富。此外，南瓜還有很高的藥用價值，它能補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，有幫助消化、治療便祕、提高免疫力的功效。可以說，南瓜的渾身都是寶。
南瓜的這種平凡質樸的品格，不正像那些在普通崗位上日夜奮鬥的人嗎？他們走在人群中，毫不起眼，沒有前呼後擁，也沒有燈光閃耀，但是沒有他們的辛苦勞作，就沒有我們的衣食住行，沒有我們的日常生活。
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南瓜的歷史
南瓜，葫蘆科蔓生草本植物，又稱飯瓜、番瓜、倭瓜、北瓜、筍瓜、吊瓜等，是一種十分普通的瓜類，它富有營養，老少皆宜，又可做主糧，成為一代又一代人難以忘懷的食物。
清代劉汝驥《陶甓公牘》中說：“南瓜即番瓜，黃老者佳，米貴之時，以為正餐，頗熬飢。”
據考證南瓜原產於南美洲，但是，南瓜何時傳入中國並開始廣泛種植，未有定論。一種說法認為，明代以前，我國就有南瓜種植；另一種說法認為是明代中葉以後，幾經輾轉，南瓜才流傳到中國的。
《西遊記》第十一回中記載，十殿閻王同意放唐太宗還陽，太宗非常感激說，我回陽世，無物可酬謝，唯答瓜果而已。十王喜曰：“我處頗有東瓜、西瓜，只少南瓜。”
《紅樓夢》中劉姥姥說：“花兒落了結個大倭瓜。”這裡說的就是南瓜。
明代李時珍的《本草綱目》中較為詳細地談到了南瓜，說南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京等處都有種植。有關南瓜的引種與傳播狀況，在方誌中也能看到，比如萬曆《金華府志》提到浙江金華山鄉曾種植南瓜作為蔬菜。
南瓜初傳入中國時，部分人對其產生某些疑慮，認為南瓜有毒，但南瓜以其高產味佳的優勢，迅速傳遍全國各地。
基本上可以確定，南瓜是在明代引入中國的。原產美洲的南瓜由海路傳入東南亞，經我國南方入境，故稱南瓜；有的品種則經日本再傳人我國北方，再向南傳播，故稱北瓜；由於古代稱日本為倭，故又有倭瓜之稱。
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南瓜的品格
筆者認為，南瓜代表了兩種不起眼卻又可貴的品質。
首先，南瓜代表了平凡質樸。
也許是南瓜這種作物實在太平凡，而且葉大莖粗，果實粗壯，沒有一點高貴的氣質，不入文人們的眼界，所以筆者查遍全網，歌詠南瓜的詩詞或者讚美南瓜的文章寥寥無幾。
沒錯，南瓜確實很平凡，過去農村種植的南瓜，其中很大一部分用來餵豬，以致於有些人認為它是一種低賤的蔬菜。然而，人們眼中低賤卑微的南瓜，在荒年卻不知道搭救了多少人的性命。
舊時農業科技不發達，每逢遇到天災人禍，就時常會出現糧食供應緊張，乃至餓殍遍野、災民遍地的場景。這時，南瓜就發揮了巨大的作用。由於南瓜中澱粉含量高，容易飽腹，而且又富於營養；而且南瓜容易種植，產量很高，又易於儲藏，很多農家都會儲備大量南瓜以備饑荒。在代替主糧方面，其他任何一種蔬菜都無法與南瓜相比。
俗話說 “瓜菜半年糧”，正是所的這個道理。南瓜在荒年作用巨大，在各種文獻資料中常有記載。
乾隆《浙江通志》引《東陽縣誌》提到：“明萬曆末，應募諸士兵，從邊關遺種還，結實勝土瓜，一本可得十餘個，遂遍種之，山鄉尤勝，多者薦食外，以之飼豬，若切而幹之，如蒸萊法，可久貯御荒。”
民國《湖北通志》中說：“道光辛卯壬辰歲飢，此瓜結實獨繁，故濟民之功不淺。”
我父母小時候，家裡口糧不足，經常都是飽一頓飢一頓，就是南瓜苦苦支撐著一家人度過了最艱難的歲月。奶奶經常用南瓜做成各種各樣的美食，如南瓜飯、南瓜疙瘩、南瓜餅、南瓜粥等，以南瓜為主要原料，兌上面粉或者豆子，既可以充飢，味道也十分鮮美。南瓜不僅果實可以食用，它的莖葉、嫩芽也是美味佳餚。
在那個饑荒的年代，它拯救了多少飢餓的人們；如今，在這物質極度豐富的日子裡，它又拯救了多少人的健康。
研究表明，南瓜含有維生素B、維生素C和鈣、澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、磷等成分，營養價值十分豐富。此外，南瓜還有很高的藥用價值，它能補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，有幫助消化、治療便祕、提高免疫力的功效。可以說，南瓜的渾身都是寶。
南瓜的這種平凡質樸的品格，不正像那些在普通崗位上日夜奮鬥的人嗎？他們走在人群中，毫不起眼，沒有前呼後擁，也沒有燈光閃耀，但是沒有他們的辛苦勞作，就沒有我們的衣食住行，沒有我們的日常生活。
其次，南瓜代表了堅毅厚重。
南瓜的生命力十分旺盛，房前屋後的空地，都可以用來種植南瓜。常言道：“宅前屋後多空地，稼嗇難成種南瓜。”
實際上，南瓜不僅僅生於宅前屋後。田頭地邊，山腳河旁，處處都可以栽種。在仲春時節，地角屋後，挖在地上挖下溝槽，施上土雜肥，播下種子，很快就會長出毛茸壯實的南瓜苗。南瓜天生抗病不畏蟲害，整個生長過程，基本不用農藥，幾乎不用過多理會它，最後就等著秋天收穫了。
在烈日酷暑時，南瓜藤葉卻愈發蓊鬱，生機勃勃；到了霜降，大地一片枯黃時，它依然在緩漫地生長。
在艱苦的革命戰爭年代，紅軍常以“紅米飯、南瓜湯”充飢，用劣質裝備克敵制勝，一碗普通的“南瓜湯”，讓紅軍在極其艱苦的條件下，最終成功取得了勝利。
南瓜不是小家碧玉，也不是大家閨秀，而是一位粗壯的莊稼漢子，它不擇環境、不畏艱苦，用自己的堅毅與厚重，為人們提供最基本的生存所需，守護著人們的生活。
清代葛虛存編寫的《清代名人軼事》記載：“初及門時，囊負南瓜二枚為贄，各重十餘斤。丁先生欣然受之，為烹瓜具飯焉。”相傳清代海鹽地區有個名人叫張芑堂，他想拜學者丁敬身為師，但由於家貧，無錢交納學費。他以兩個大南瓜為禮物，丁敬身於是當場烹瓜備飯，接受了他，這頓飯只有南瓜當菜，但師生們卻吃得津津有味。
後人有詩讚道：“金黃燦燦天雕琢，萬千寶藏地收穫。自古芑堂金瓜禮，任誰評來任誰說。”
我想，丁敬身之所以肯收張芑堂，也正是看重他有著南瓜一樣堅毅厚重的品格吧！
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南瓜的歷史
南瓜，葫蘆科蔓生草本植物，又稱飯瓜、番瓜、倭瓜、北瓜、筍瓜、吊瓜等，是一種十分普通的瓜類，它富有營養，老少皆宜，又可做主糧，成為一代又一代人難以忘懷的食物。
清代劉汝驥《陶甓公牘》中說：“南瓜即番瓜，黃老者佳，米貴之時，以為正餐，頗熬飢。”
據考證南瓜原產於南美洲，但是，南瓜何時傳入中國並開始廣泛種植，未有定論。一種說法認為，明代以前，我國就有南瓜種植；另一種說法認為是明代中葉以後，幾經輾轉，南瓜才流傳到中國的。
《西遊記》第十一回中記載，十殿閻王同意放唐太宗還陽，太宗非常感激說，我回陽世，無物可酬謝，唯答瓜果而已。十王喜曰：“我處頗有東瓜、西瓜，只少南瓜。”
《紅樓夢》中劉姥姥說：“花兒落了結個大倭瓜。”這裡說的就是南瓜。
明代李時珍的《本草綱目》中較為詳細地談到了南瓜，說南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京等處都有種植。有關南瓜的引種與傳播狀況，在方誌中也能看到，比如萬曆《金華府志》提到浙江金華山鄉曾種植南瓜作為蔬菜。
南瓜初傳入中國時，部分人對其產生某些疑慮，認為南瓜有毒，但南瓜以其高產味佳的優勢，迅速傳遍全國各地。
基本上可以確定，南瓜是在明代引入中國的。原產美洲的南瓜由海路傳入東南亞，經我國南方入境，故稱南瓜；有的品種則經日本再傳人我國北方，再向南傳播，故稱北瓜；由於古代稱日本為倭，故又有倭瓜之稱。
2
南瓜的品格
筆者認為，南瓜代表了兩種不起眼卻又可貴的品質。
首先，南瓜代表了平凡質樸。
也許是南瓜這種作物實在太平凡，而且葉大莖粗，果實粗壯，沒有一點高貴的氣質，不入文人們的眼界，所以筆者查遍全網，歌詠南瓜的詩詞或者讚美南瓜的文章寥寥無幾。
沒錯，南瓜確實很平凡，過去農村種植的南瓜，其中很大一部分用來餵豬，以致於有些人認為它是一種低賤的蔬菜。然而，人們眼中低賤卑微的南瓜，在荒年卻不知道搭救了多少人的性命。
舊時農業科技不發達，每逢遇到天災人禍，就時常會出現糧食供應緊張，乃至餓殍遍野、災民遍地的場景。這時，南瓜就發揮了巨大的作用。由於南瓜中澱粉含量高，容易飽腹，而且又富於營養；而且南瓜容易種植，產量很高，又易於儲藏，很多農家都會儲備大量南瓜以備饑荒。在代替主糧方面，其他任何一種蔬菜都無法與南瓜相比。
俗話說 “瓜菜半年糧”，正是所的這個道理。南瓜在荒年作用巨大，在各種文獻資料中常有記載。
乾隆《浙江通志》引《東陽縣誌》提到：“明萬曆末，應募諸士兵，從邊關遺種還，結實勝土瓜，一本可得十餘個，遂遍種之，山鄉尤勝，多者薦食外，以之飼豬，若切而幹之，如蒸萊法，可久貯御荒。”
民國《湖北通志》中說：“道光辛卯壬辰歲飢，此瓜結實獨繁，故濟民之功不淺。”
我父母小時候，家裡口糧不足，經常都是飽一頓飢一頓，就是南瓜苦苦支撐著一家人度過了最艱難的歲月。奶奶經常用南瓜做成各種各樣的美食，如南瓜飯、南瓜疙瘩、南瓜餅、南瓜粥等，以南瓜為主要原料，兌上面粉或者豆子，既可以充飢，味道也十分鮮美。南瓜不僅果實可以食用，它的莖葉、嫩芽也是美味佳餚。
在那個饑荒的年代，它拯救了多少飢餓的人們；如今，在這物質極度豐富的日子裡，它又拯救了多少人的健康。
研究表明，南瓜含有維生素B、維生素C和鈣、澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、磷等成分，營養價值十分豐富。此外，南瓜還有很高的藥用價值，它能補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，有幫助消化、治療便祕、提高免疫力的功效。可以說，南瓜的渾身都是寶。
南瓜的這種平凡質樸的品格，不正像那些在普通崗位上日夜奮鬥的人嗎？他們走在人群中，毫不起眼，沒有前呼後擁，也沒有燈光閃耀，但是沒有他們的辛苦勞作，就沒有我們的衣食住行，沒有我們的日常生活。
其次，南瓜代表了堅毅厚重。
南瓜的生命力十分旺盛，房前屋後的空地，都可以用來種植南瓜。常言道：“宅前屋後多空地，稼嗇難成種南瓜。”
實際上，南瓜不僅僅生於宅前屋後。田頭地邊，山腳河旁，處處都可以栽種。在仲春時節，地角屋後，挖在地上挖下溝槽，施上土雜肥，播下種子，很快就會長出毛茸壯實的南瓜苗。南瓜天生抗病不畏蟲害，整個生長過程，基本不用農藥，幾乎不用過多理會它，最後就等著秋天收穫了。
在烈日酷暑時，南瓜藤葉卻愈發蓊鬱，生機勃勃；到了霜降，大地一片枯黃時，它依然在緩漫地生長。
在艱苦的革命戰爭年代，紅軍常以“紅米飯、南瓜湯”充飢，用劣質裝備克敵制勝，一碗普通的“南瓜湯”，讓紅軍在極其艱苦的條件下，最終成功取得了勝利。
南瓜不是小家碧玉，也不是大家閨秀，而是一位粗壯的莊稼漢子，它不擇環境、不畏艱苦，用自己的堅毅與厚重，為人們提供最基本的生存所需，守護著人們的生活。
清代葛虛存編寫的《清代名人軼事》記載：“初及門時，囊負南瓜二枚為贄，各重十餘斤。丁先生欣然受之，為烹瓜具飯焉。”相傳清代海鹽地區有個名人叫張芑堂，他想拜學者丁敬身為師，但由於家貧，無錢交納學費。他以兩個大南瓜為禮物，丁敬身於是當場烹瓜備飯，接受了他，這頓飯只有南瓜當菜，但師生們卻吃得津津有味。
後人有詩讚道：“金黃燦燦天雕琢，萬千寶藏地收穫。自古芑堂金瓜禮，任誰評來任誰說。”
我想，丁敬身之所以肯收張芑堂，也正是看重他有著南瓜一樣堅毅厚重的品格吧！
清代潘衍桐《寄慨》一詩云：“歲暮剖南瓜，瓜即卒歲資。顏色亦自好，中有子離離。來年子復子，依舊繞東籬。東籬有嫣花，非不美及時。一經秋霜來，零落辭故枝。瓜瓞慶綿綿，物類恆如斯。”
這首詩，帶著濃濃的閒適之情與鄉土氣息，同時也讚美了南瓜的品格。南瓜長在籬外園邊，與雜草為伴，不與百花爭豔，不與五穀爭寵，卻又年年繞籬，瓜瓞綿綿。
南瓜沒有華麗的外表，也沒有高貴的氣質，然而，它卻始終默默無聞地為人們奉獻著，為無數人提供了寶貴的口糧，挽救了無數人的生命，這樣的南瓜怎能讓人不愛？
筆者最後賦詩兩首，作為本文的結尾，以詠南瓜。
詠南瓜·其一
一藤翠葉掛枝椏，蜂舞蝶飛戲菜花。
走進叢中皆四散，卻瞥亂草臥南瓜。
詠南瓜·其二
大腹便便獨暗長，屋前地角是我家。
無人掛念無人問，荒饉人人把我誇。
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南瓜的歷史
南瓜，葫蘆科蔓生草本植物，又稱飯瓜、番瓜、倭瓜、北瓜、筍瓜、吊瓜等，是一種十分普通的瓜類，它富有營養，老少皆宜，又可做主糧，成為一代又一代人難以忘懷的食物。
清代劉汝驥《陶甓公牘》中說：“南瓜即番瓜，黃老者佳，米貴之時，以為正餐，頗熬飢。”
據考證南瓜原產於南美洲，但是，南瓜何時傳入中國並開始廣泛種植，未有定論。一種說法認為，明代以前，我國就有南瓜種植；另一種說法認為是明代中葉以後，幾經輾轉，南瓜才流傳到中國的。
《西遊記》第十一回中記載，十殿閻王同意放唐太宗還陽，太宗非常感激說，我回陽世，無物可酬謝，唯答瓜果而已。十王喜曰：“我處頗有東瓜、西瓜，只少南瓜。”
《紅樓夢》中劉姥姥說：“花兒落了結個大倭瓜。”這裡說的就是南瓜。
明代李時珍的《本草綱目》中較為詳細地談到了南瓜，說南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京等處都有種植。有關南瓜的引種與傳播狀況，在方誌中也能看到，比如萬曆《金華府志》提到浙江金華山鄉曾種植南瓜作為蔬菜。
南瓜初傳入中國時，部分人對其產生某些疑慮，認為南瓜有毒，但南瓜以其高產味佳的優勢，迅速傳遍全國各地。
基本上可以確定，南瓜是在明代引入中國的。原產美洲的南瓜由海路傳入東南亞，經我國南方入境，故稱南瓜；有的品種則經日本再傳人我國北方，再向南傳播，故稱北瓜；由於古代稱日本為倭，故又有倭瓜之稱。
2
南瓜的品格
筆者認為，南瓜代表了兩種不起眼卻又可貴的品質。
首先，南瓜代表了平凡質樸。
也許是南瓜這種作物實在太平凡，而且葉大莖粗，果實粗壯，沒有一點高貴的氣質，不入文人們的眼界，所以筆者查遍全網，歌詠南瓜的詩詞或者讚美南瓜的文章寥寥無幾。
沒錯，南瓜確實很平凡，過去農村種植的南瓜，其中很大一部分用來餵豬，以致於有些人認為它是一種低賤的蔬菜。然而，人們眼中低賤卑微的南瓜，在荒年卻不知道搭救了多少人的性命。
舊時農業科技不發達，每逢遇到天災人禍，就時常會出現糧食供應緊張，乃至餓殍遍野、災民遍地的場景。這時，南瓜就發揮了巨大的作用。由於南瓜中澱粉含量高，容易飽腹，而且又富於營養；而且南瓜容易種植，產量很高，又易於儲藏，很多農家都會儲備大量南瓜以備饑荒。在代替主糧方面，其他任何一種蔬菜都無法與南瓜相比。
俗話說 “瓜菜半年糧”，正是所的這個道理。南瓜在荒年作用巨大，在各種文獻資料中常有記載。
乾隆《浙江通志》引《東陽縣誌》提到：“明萬曆末，應募諸士兵，從邊關遺種還，結實勝土瓜，一本可得十餘個，遂遍種之，山鄉尤勝，多者薦食外，以之飼豬，若切而幹之，如蒸萊法，可久貯御荒。”
民國《湖北通志》中說：“道光辛卯壬辰歲飢，此瓜結實獨繁，故濟民之功不淺。”
我父母小時候，家裡口糧不足，經常都是飽一頓飢一頓，就是南瓜苦苦支撐著一家人度過了最艱難的歲月。奶奶經常用南瓜做成各種各樣的美食，如南瓜飯、南瓜疙瘩、南瓜餅、南瓜粥等，以南瓜為主要原料，兌上面粉或者豆子，既可以充飢，味道也十分鮮美。南瓜不僅果實可以食用，它的莖葉、嫩芽也是美味佳餚。
在那個饑荒的年代，它拯救了多少飢餓的人們；如今，在這物質極度豐富的日子裡，它又拯救了多少人的健康。
研究表明，南瓜含有維生素B、維生素C和鈣、澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、磷等成分，營養價值十分豐富。此外，南瓜還有很高的藥用價值，它能補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，有幫助消化、治療便祕、提高免疫力的功效。可以說，南瓜的渾身都是寶。
南瓜的這種平凡質樸的品格，不正像那些在普通崗位上日夜奮鬥的人嗎？他們走在人群中，毫不起眼，沒有前呼後擁，也沒有燈光閃耀，但是沒有他們的辛苦勞作，就沒有我們的衣食住行，沒有我們的日常生活。
其次，南瓜代表了堅毅厚重。
南瓜的生命力十分旺盛，房前屋後的空地，都可以用來種植南瓜。常言道：“宅前屋後多空地，稼嗇難成種南瓜。”
實際上，南瓜不僅僅生於宅前屋後。田頭地邊，山腳河旁，處處都可以栽種。在仲春時節，地角屋後，挖在地上挖下溝槽，施上土雜肥，播下種子，很快就會長出毛茸壯實的南瓜苗。南瓜天生抗病不畏蟲害，整個生長過程，基本不用農藥，幾乎不用過多理會它，最後就等著秋天收穫了。
在烈日酷暑時，南瓜藤葉卻愈發蓊鬱，生機勃勃；到了霜降，大地一片枯黃時，它依然在緩漫地生長。
在艱苦的革命戰爭年代，紅軍常以“紅米飯、南瓜湯”充飢，用劣質裝備克敵制勝，一碗普通的“南瓜湯”，讓紅軍在極其艱苦的條件下，最終成功取得了勝利。
南瓜不是小家碧玉，也不是大家閨秀，而是一位粗壯的莊稼漢子，它不擇環境、不畏艱苦，用自己的堅毅與厚重，為人們提供最基本的生存所需，守護著人們的生活。
清代葛虛存編寫的《清代名人軼事》記載：“初及門時，囊負南瓜二枚為贄，各重十餘斤。丁先生欣然受之，為烹瓜具飯焉。”相傳清代海鹽地區有個名人叫張芑堂，他想拜學者丁敬身為師，但由於家貧，無錢交納學費。他以兩個大南瓜為禮物，丁敬身於是當場烹瓜備飯，接受了他，這頓飯只有南瓜當菜，但師生們卻吃得津津有味。
後人有詩讚道：“金黃燦燦天雕琢，萬千寶藏地收穫。自古芑堂金瓜禮，任誰評來任誰說。”
我想，丁敬身之所以肯收張芑堂，也正是看重他有著南瓜一樣堅毅厚重的品格吧！
清代潘衍桐《寄慨》一詩云：“歲暮剖南瓜，瓜即卒歲資。顏色亦自好，中有子離離。來年子復子，依舊繞東籬。東籬有嫣花，非不美及時。一經秋霜來，零落辭故枝。瓜瓞慶綿綿，物類恆如斯。”
這首詩，帶著濃濃的閒適之情與鄉土氣息，同時也讚美了南瓜的品格。南瓜長在籬外園邊，與雜草為伴，不與百花爭豔，不與五穀爭寵，卻又年年繞籬，瓜瓞綿綿。
南瓜沒有華麗的外表，也沒有高貴的氣質，然而，它卻始終默默無聞地為人們奉獻著，為無數人提供了寶貴的口糧，挽救了無數人的生命，這樣的南瓜怎能讓人不愛？
筆者最後賦詩兩首，作為本文的結尾，以詠南瓜。
詠南瓜·其一
一藤翠葉掛枝椏，蜂舞蝶飛戲菜花。
走進叢中皆四散，卻瞥亂草臥南瓜。
詠南瓜·其二
大腹便便獨暗長，屋前地角是我家。
無人掛念無人問，荒饉人人把我誇。
參考資料：
1.南瓜產地小考，趙傳集
2.我國南瓜傳入與早期分佈考，程傑
3.中國南瓜救荒史，李昕升、王思明