又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
6、案板上撒少許麵粉，取出發酵好的麵糰，反覆揉搓，充分排氣後再揉至光滑，然後分成兩塊小麵糰。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
6、案板上撒少許麵粉，取出發酵好的麵糰，反覆揉搓，充分排氣後再揉至光滑，然後分成兩塊小麵糰。
7、接著將其中的一塊麵團，輕輕搓成一根表面光滑的長條。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
6、案板上撒少許麵粉，取出發酵好的麵糰，反覆揉搓，充分排氣後再揉至光滑，然後分成兩塊小麵糰。
7、接著將其中的一塊麵團，輕輕搓成一根表面光滑的長條。
8、然後用刀切成大小均勻的劑子，不用再揉了，這樣一個個刀切南瓜饅頭生胚做好了，是不是超簡單啊？這裡需要提醒的是：鋒利點的刀好切，且切的時候要乾淨利落，兩側的切面才會好看；但要小心點哦！
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
6、案板上撒少許麵粉，取出發酵好的麵糰，反覆揉搓，充分排氣後再揉至光滑，然後分成兩塊小麵糰。
7、接著將其中的一塊麵團，輕輕搓成一根表面光滑的長條。
8、然後用刀切成大小均勻的劑子，不用再揉了，這樣一個個刀切南瓜饅頭生胚做好了，是不是超簡單啊？這裡需要提醒的是：鋒利點的刀好切，且切的時候要乾淨利落，兩側的切面才會好看；但要小心點哦！
9、將切好的饅頭生胚，整齊的放入墊了硅膠墊的蒸鍋中，每個之間隔開一定距離，蓋上蓋子餳發20分鐘左右。我喜歡用這種硅膠墊，拿取特別方便完全不粘，比油紙、籠布好用，網上可以買到。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
6、案板上撒少許麵粉，取出發酵好的麵糰，反覆揉搓，充分排氣後再揉至光滑，然後分成兩塊小麵糰。
7、接著將其中的一塊麵團，輕輕搓成一根表面光滑的長條。
8、然後用刀切成大小均勻的劑子，不用再揉了，這樣一個個刀切南瓜饅頭生胚做好了，是不是超簡單啊？這裡需要提醒的是：鋒利點的刀好切，且切的時候要乾淨利落，兩側的切面才會好看；但要小心點哦！
9、將切好的饅頭生胚，整齊的放入墊了硅膠墊的蒸鍋中，每個之間隔開一定距離，蓋上蓋子餳發20分鐘左右。我喜歡用這種硅膠墊，拿取特別方便完全不粘，比油紙、籠布好用，網上可以買到。
10、當饅頭體積明顯變大，用手指輕輕按下，不會明顯回彈，或拿起一個饅頭在手上感覺輕飄飄地，就說明餳發到位了。具體餳發時間，可根據天氣冷暖作適當調整了。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
6、案板上撒少許麵粉，取出發酵好的麵糰，反覆揉搓，充分排氣後再揉至光滑，然後分成兩塊小麵糰。
7、接著將其中的一塊麵團，輕輕搓成一根表面光滑的長條。
8、然後用刀切成大小均勻的劑子，不用再揉了，這樣一個個刀切南瓜饅頭生胚做好了，是不是超簡單啊？這裡需要提醒的是：鋒利點的刀好切，且切的時候要乾淨利落，兩側的切面才會好看；但要小心點哦！
9、將切好的饅頭生胚，整齊的放入墊了硅膠墊的蒸鍋中，每個之間隔開一定距離，蓋上蓋子餳發20分鐘左右。我喜歡用這種硅膠墊，拿取特別方便完全不粘，比油紙、籠布好用，網上可以買到。
10、當饅頭體積明顯變大，用手指輕輕按下，不會明顯回彈，或拿起一個饅頭在手上感覺輕飄飄地，就說明餳發到位了。具體餳發時間，可根據天氣冷暖作適當調整了。
11、冷水上鍋，上汽後開始計時蒸12分鐘，關火後燜了3分鐘開蓋。如果饅頭生胚較大，需適當延長蒸制時間。這蒸鍋是26CM的，三層蒸籠，500克面、做18個小饅頭剛剛適合。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
6、案板上撒少許麵粉，取出發酵好的麵糰，反覆揉搓，充分排氣後再揉至光滑，然後分成兩塊小麵糰。
7、接著將其中的一塊麵團，輕輕搓成一根表面光滑的長條。
8、然後用刀切成大小均勻的劑子，不用再揉了，這樣一個個刀切南瓜饅頭生胚做好了，是不是超簡單啊？這裡需要提醒的是：鋒利點的刀好切，且切的時候要乾淨利落，兩側的切面才會好看；但要小心點哦！
9、將切好的饅頭生胚，整齊的放入墊了硅膠墊的蒸鍋中，每個之間隔開一定距離，蓋上蓋子餳發20分鐘左右。我喜歡用這種硅膠墊，拿取特別方便完全不粘，比油紙、籠布好用，網上可以買到。
10、當饅頭體積明顯變大，用手指輕輕按下，不會明顯回彈，或拿起一個饅頭在手上感覺輕飄飄地，就說明餳發到位了。具體餳發時間，可根據天氣冷暖作適當調整了。
11、冷水上鍋，上汽後開始計時蒸12分鐘，關火後燜了3分鐘開蓋。如果饅頭生胚較大，需適當延長蒸制時間。這蒸鍋是26CM的，三層蒸籠，500克面、做18個小饅頭剛剛適合。
12、蓬鬆暄軟，營養美味的刀切南瓜饅頭就做好了。
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
6、案板上撒少許麵粉，取出發酵好的麵糰，反覆揉搓，充分排氣後再揉至光滑，然後分成兩塊小麵糰。
7、接著將其中的一塊麵團，輕輕搓成一根表面光滑的長條。
8、然後用刀切成大小均勻的劑子，不用再揉了，這樣一個個刀切南瓜饅頭生胚做好了，是不是超簡單啊？這裡需要提醒的是：鋒利點的刀好切，且切的時候要乾淨利落，兩側的切面才會好看；但要小心點哦！
9、將切好的饅頭生胚，整齊的放入墊了硅膠墊的蒸鍋中，每個之間隔開一定距離，蓋上蓋子餳發20分鐘左右。我喜歡用這種硅膠墊，拿取特別方便完全不粘，比油紙、籠布好用，網上可以買到。
10、當饅頭體積明顯變大，用手指輕輕按下，不會明顯回彈，或拿起一個饅頭在手上感覺輕飄飄地，就說明餳發到位了。具體餳發時間，可根據天氣冷暖作適當調整了。
11、冷水上鍋，上汽後開始計時蒸12分鐘，關火後燜了3分鐘開蓋。如果饅頭生胚較大，需適當延長蒸制時間。這蒸鍋是26CM的，三層蒸籠，500克面、做18個小饅頭剛剛適合。
12、蓬鬆暄軟，營養美味的刀切南瓜饅頭就做好了。
13、顏值超讚，有沒有？
又到吃南瓜的時候了，每年的7~9月是南瓜成熟季；市場上的南瓜又多又便宜，兩三塊錢一斤，各種口味都有。我們和老媽不愛吃太水的南瓜，都愛吃軟糯的老南瓜和帶板栗味的貝貝南瓜，沙沙面面的、香甜軟糯非常好吃。天天看我分享“每日早餐”的人都知道，蒸南瓜是我家最常見的吃法，每隔幾天就會蒸一個早餐吃幾片，南瓜所含的膳食纖維對潤腸通便效果特好。這段時間南瓜的價格實惠且營養美味，不懂吃它真是虧大了。
南瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、果膠、維生素C和胡蘿蔔素等多種微量元素，能增加新陳代謝，保護皮膚、促進骨骼發育及身體的造血功能，尤其是它所含的多糖，能提高機體免疫對我們身體是很有益處。孔子曰：不時不食！遵循自然之道，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼食物。所以趁著南瓜當季，我們要常食用才對。
南瓜既可以蒸著吃，同時又可以把它做成其它美食，燒南瓜、南瓜餅及南瓜粥等等。這季節在我家，南瓜除了清蒸煮粥外，我家還喜歡南瓜的這種新吃法，它不炒不燒且不煮也不燉，做出來的美食黃橙橙、金燦燦，不僅蓬鬆暄軟顏值高，而且做法也簡單，揉揉切切就好，用它搭配牛奶或豆漿及水果就是一頓很棒的早餐；美味的同時還特別地健康營養，不僅我們可以吃，就連80多歲患有糖尿病的老媽也能吃，也愛吃，我家最近經常用它做早餐，簡單美味，老少皆宜。
我知道，很多人也喜歡吃南瓜，所以決定把南瓜的這種新吃法：刀切南瓜饅頭的做法分享給大家；詳細步驟及注意事項，我都會一一寫在下面的文章裡，有和我一樣喜歡吃南瓜的朋友，快來試試吧，學會了做給家人吃，多好！
【刀切南瓜饅頭】
【食材準備】
食鹽1克、白糖10克、南瓜泥280克、普通麵粉500克；就這幾樣，非常簡單。
【具體操作步驟】：
1、首先將準備好的南瓜去皮去瓤切成薄片、然後放入盤子裡隔水蒸熟，上汽後大約蒸15分鐘左右；接著將蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥放一旁冷卻後備用。這一步也可以用微波爐高火打6~8分鐘；我家那位圖省事，晚上做飯時直接放米中和米飯一起煮熟的，盛出涼後放冰箱，第二天早上用時取出，天熱溫度高，用涼的南瓜泥替代冰水揉麵最好了。
2、在碗中放入500克普通麵粉、10克白糖、5克酵母和1克食鹽拌勻；食鹽可以增加麵糰的筋性，做出來的饅頭也更暄軟，當然也可以忽略不放。
3、接著分次加入280克南瓜泥攪成絮絮狀，放一旁靜置5分鐘讓麵粉充分吸收水分；然後再下手揉成光滑麵糰。你也可以用麵包機或廚師機揉麵，更加省力省事，我正在減肥就手揉了。不同品種南瓜其含水量不一樣，揉麵的時候可以根據麵糰乾溼情況，調整南瓜泥的用量；做刀切饅頭，麵糰和得不要太軟，否則切的時候會黏刀影響美觀。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜，放在室溫26度的環境下發酵至2~2.5倍大，這幾天溫度剛好合適，我就直接室溫發酵的。如果天氣冷，可移至溫暖且溼潤的地方發酵，這樣發酵會快些；有面包機或烤箱的朋友，可用機器自帶的“發酵功能”輔助發酵。
5、揭開保鮮膜，手指沾粉在麵糰頂部戳個洞，表面不回縮不塌陷就表示發酵到位了，發酵好的麵糰內部組織有密密麻麻的小孔如蜂窩一般。
6、案板上撒少許麵粉，取出發酵好的麵糰，反覆揉搓，充分排氣後再揉至光滑，然後分成兩塊小麵糰。
7、接著將其中的一塊麵團，輕輕搓成一根表面光滑的長條。
8、然後用刀切成大小均勻的劑子，不用再揉了，這樣一個個刀切南瓜饅頭生胚做好了，是不是超簡單啊？這裡需要提醒的是：鋒利點的刀好切，且切的時候要乾淨利落，兩側的切面才會好看；但要小心點哦！
9、將切好的饅頭生胚，整齊的放入墊了硅膠墊的蒸鍋中，每個之間隔開一定距離，蓋上蓋子餳發20分鐘左右。我喜歡用這種硅膠墊，拿取特別方便完全不粘，比油紙、籠布好用，網上可以買到。
10、當饅頭體積明顯變大，用手指輕輕按下，不會明顯回彈，或拿起一個饅頭在手上感覺輕飄飄地，就說明餳發到位了。具體餳發時間，可根據天氣冷暖作適當調整了。
11、冷水上鍋，上汽後開始計時蒸12分鐘，關火後燜了3分鐘開蓋。如果饅頭生胚較大，需適當延長蒸制時間。這蒸鍋是26CM的，三層蒸籠，500克面、做18個小饅頭剛剛適合。
12、蓬鬆暄軟，營養美味的刀切南瓜饅頭就做好了。
13、顏值超讚，有沒有？
小貼士：
1、南瓜品種不同，其含水量不一樣，麵糰的乾溼度根據實際情況調整，麵糰揉得硬一些，切的時候好切不黏刀，且兩側切面更好看。
2、麵糰甜度可依自己口味調整，喜歡甜一些的可以多加糖，不喜歡甜的可不放，因為南瓜自帶甜味。配方中10克糖，主要是為幫助酵母更好發酵的。
我是老方小雨美食廚房，所發圖文視頻都為原創。為家人做健康美食，喜愛家常、自然樸實的味道是我的生活理念。
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