'南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了'

南瓜 紅豆 美食 烹飪技巧 酵母 麵包 花捲 小鵝美食 2019-08-31
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南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

南瓜和紅豆是非常健康的兩種食物,南瓜具有排毒養顏、健脾和胃等功效,紅豆具有清心養神、健脾益腎、益氣補血等功效,兩種食材都很常見,也很受人們的喜愛。最經常的做法都是煮粥,今天小鵝分享一下不一樣的吃法,很簡單,也特別好吃。

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南瓜和紅豆是非常健康的兩種食物,南瓜具有排毒養顏、健脾和胃等功效,紅豆具有清心養神、健脾益腎、益氣補血等功效,兩種食材都很常見,也很受人們的喜愛。最經常的做法都是煮粥,今天小鵝分享一下不一樣的吃法,很簡單,也特別好吃。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【所需食材】老南瓜160g,紅豆150g,酵母2g,麵粉250g,白糖80g

【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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南瓜和紅豆是非常健康的兩種食物,南瓜具有排毒養顏、健脾和胃等功效,紅豆具有清心養神、健脾益腎、益氣補血等功效,兩種食材都很常見,也很受人們的喜愛。最經常的做法都是煮粥,今天小鵝分享一下不一樣的吃法,很簡單,也特別好吃。

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【所需食材】老南瓜160g,紅豆150g,酵母2g,麵粉250g,白糖80g

【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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【2】再加入250g麵粉,攪拌成沒有乾麵粉的絮狀,揉成光滑的軟麵糰,蓋蓋,發酵至2倍大,夏天1小時左右可以發好。因為南瓜含水性不同,麵粉的吸水性也不同,所以麵粉的用量也不固定,大家可以酌情調整。

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南瓜和紅豆是非常健康的兩種食物,南瓜具有排毒養顏、健脾和胃等功效,紅豆具有清心養神、健脾益腎、益氣補血等功效,兩種食材都很常見,也很受人們的喜愛。最經常的做法都是煮粥,今天小鵝分享一下不一樣的吃法,很簡單,也特別好吃。

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【所需食材】老南瓜160g,紅豆150g,酵母2g,麵粉250g,白糖80g

【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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【2】再加入250g麵粉,攪拌成沒有乾麵粉的絮狀,揉成光滑的軟麵糰,蓋蓋,發酵至2倍大,夏天1小時左右可以發好。因為南瓜含水性不同,麵粉的吸水性也不同,所以麵粉的用量也不固定,大家可以酌情調整。

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【3】紅豆煮熟後,撈出控水,加入80g白糖,攪拌均勻,紅豆甜一點才好吃。這也是蜜紅豆的做法,如果能密封冷藏一夜,口感會更好。

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【所需食材】老南瓜160g,紅豆150g,酵母2g,麵粉250g,白糖80g

【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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【2】再加入250g麵粉,攪拌成沒有乾麵粉的絮狀,揉成光滑的軟麵糰,蓋蓋,發酵至2倍大,夏天1小時左右可以發好。因為南瓜含水性不同,麵粉的吸水性也不同,所以麵粉的用量也不固定,大家可以酌情調整。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【3】紅豆煮熟後,撈出控水,加入80g白糖,攪拌均勻,紅豆甜一點才好吃。這也是蜜紅豆的做法,如果能密封冷藏一夜,口感會更好。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【4】麵糰體積變大,手戳洞口不會回縮,撕開有蜂窩組織就發酵好了。案板上撒薄薄的一層乾麵粉,把發好的麵糰拿過來,揉搓排氣,揉成光滑的麵糰,再搓成長條,按扁,擀成長方形的面片。上面鋪上一層紅豆,再用手輕輕按壓,這樣紅豆不易掉落。

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【所需食材】老南瓜160g,紅豆150g,酵母2g,麵粉250g,白糖80g

【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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【2】再加入250g麵粉,攪拌成沒有乾麵粉的絮狀,揉成光滑的軟麵糰,蓋蓋,發酵至2倍大,夏天1小時左右可以發好。因為南瓜含水性不同,麵粉的吸水性也不同,所以麵粉的用量也不固定,大家可以酌情調整。

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【3】紅豆煮熟後,撈出控水,加入80g白糖,攪拌均勻,紅豆甜一點才好吃。這也是蜜紅豆的做法,如果能密封冷藏一夜,口感會更好。

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【4】麵糰體積變大,手戳洞口不會回縮,撕開有蜂窩組織就發酵好了。案板上撒薄薄的一層乾麵粉,把發好的麵糰拿過來,揉搓排氣,揉成光滑的麵糰,再搓成長條,按扁,擀成長方形的面片。上面鋪上一層紅豆,再用手輕輕按壓,這樣紅豆不易掉落。

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【5】再從一邊緊緊捲起,最後面片的邊緣用手壓薄,捲起之後把邊緣壓在下方,切成小段。

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【所需食材】老南瓜160g,紅豆150g,酵母2g,麵粉250g,白糖80g

【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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【2】再加入250g麵粉,攪拌成沒有乾麵粉的絮狀,揉成光滑的軟麵糰,蓋蓋,發酵至2倍大,夏天1小時左右可以發好。因為南瓜含水性不同,麵粉的吸水性也不同,所以麵粉的用量也不固定,大家可以酌情調整。

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【3】紅豆煮熟後,撈出控水,加入80g白糖,攪拌均勻,紅豆甜一點才好吃。這也是蜜紅豆的做法,如果能密封冷藏一夜,口感會更好。

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【4】麵糰體積變大,手戳洞口不會回縮,撕開有蜂窩組織就發酵好了。案板上撒薄薄的一層乾麵粉,把發好的麵糰拿過來,揉搓排氣,揉成光滑的麵糰,再搓成長條,按扁,擀成長方形的面片。上面鋪上一層紅豆,再用手輕輕按壓,這樣紅豆不易掉落。

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【5】再從一邊緊緊捲起,最後面片的邊緣用手壓薄,捲起之後把邊緣壓在下方,切成小段。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【6】取平底盤,底部鋪上油紙,也可以刷一層油,四周也刷油,這樣可以防粘。花捲立起來放進去,兩個之間留有一點空隙,然後蓋蓋,二次餳發15分鐘,體積明顯變大就餳好了。二次餳發很關鍵,沒有餳好,很容易蒸成死麵疙瘩。

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南瓜和紅豆是非常健康的兩種食物,南瓜具有排毒養顏、健脾和胃等功效,紅豆具有清心養神、健脾益腎、益氣補血等功效,兩種食材都很常見,也很受人們的喜愛。最經常的做法都是煮粥,今天小鵝分享一下不一樣的吃法,很簡單,也特別好吃。

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【所需食材】老南瓜160g,紅豆150g,酵母2g,麵粉250g,白糖80g

【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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【2】再加入250g麵粉,攪拌成沒有乾麵粉的絮狀,揉成光滑的軟麵糰,蓋蓋,發酵至2倍大,夏天1小時左右可以發好。因為南瓜含水性不同,麵粉的吸水性也不同,所以麵粉的用量也不固定,大家可以酌情調整。

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【3】紅豆煮熟後,撈出控水,加入80g白糖,攪拌均勻,紅豆甜一點才好吃。這也是蜜紅豆的做法,如果能密封冷藏一夜,口感會更好。

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【4】麵糰體積變大,手戳洞口不會回縮,撕開有蜂窩組織就發酵好了。案板上撒薄薄的一層乾麵粉,把發好的麵糰拿過來,揉搓排氣,揉成光滑的麵糰,再搓成長條,按扁,擀成長方形的面片。上面鋪上一層紅豆,再用手輕輕按壓,這樣紅豆不易掉落。

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【5】再從一邊緊緊捲起,最後面片的邊緣用手壓薄,捲起之後把邊緣壓在下方,切成小段。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【6】取平底盤,底部鋪上油紙,也可以刷一層油,四周也刷油,這樣可以防粘。花捲立起來放進去,兩個之間留有一點空隙,然後蓋蓋,二次餳發15分鐘,體積明顯變大就餳好了。二次餳發很關鍵,沒有餳好,很容易蒸成死麵疙瘩。

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【所需食材】老南瓜160g,紅豆150g,酵母2g,麵粉250g,白糖80g

【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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【2】再加入250g麵粉,攪拌成沒有乾麵粉的絮狀,揉成光滑的軟麵糰,蓋蓋,發酵至2倍大,夏天1小時左右可以發好。因為南瓜含水性不同,麵粉的吸水性也不同,所以麵粉的用量也不固定,大家可以酌情調整。

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【3】紅豆煮熟後,撈出控水,加入80g白糖,攪拌均勻,紅豆甜一點才好吃。這也是蜜紅豆的做法,如果能密封冷藏一夜,口感會更好。

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【4】麵糰體積變大,手戳洞口不會回縮,撕開有蜂窩組織就發酵好了。案板上撒薄薄的一層乾麵粉,把發好的麵糰拿過來,揉搓排氣,揉成光滑的麵糰,再搓成長條,按扁,擀成長方形的面片。上面鋪上一層紅豆,再用手輕輕按壓,這樣紅豆不易掉落。

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【5】再從一邊緊緊捲起,最後面片的邊緣用手壓薄,捲起之後把邊緣壓在下方,切成小段。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【6】取平底盤,底部鋪上油紙,也可以刷一層油,四周也刷油,這樣可以防粘。花捲立起來放進去,兩個之間留有一點空隙,然後蓋蓋,二次餳發15分鐘,體積明顯變大就餳好了。二次餳發很關鍵,沒有餳好,很容易蒸成死麵疙瘩。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【7】開水上鍋,中火蒸20分鐘,關火燜5分鐘在出鍋,這樣不會遇冷回縮。這樣做的南瓜紅豆卷,像麵包一樣鬆軟,層層紅豆,一口下去非常的過癮,家裡老人孩子都特別喜歡吃,做法也特別簡單。

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【所需食材】老南瓜160g,紅豆150g,酵母2g,麵粉250g,白糖80g

【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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【2】再加入250g麵粉,攪拌成沒有乾麵粉的絮狀,揉成光滑的軟麵糰,蓋蓋,發酵至2倍大,夏天1小時左右可以發好。因為南瓜含水性不同,麵粉的吸水性也不同,所以麵粉的用量也不固定,大家可以酌情調整。

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【3】紅豆煮熟後,撈出控水,加入80g白糖,攪拌均勻,紅豆甜一點才好吃。這也是蜜紅豆的做法,如果能密封冷藏一夜,口感會更好。

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【4】麵糰體積變大,手戳洞口不會回縮,撕開有蜂窩組織就發酵好了。案板上撒薄薄的一層乾麵粉,把發好的麵糰拿過來,揉搓排氣,揉成光滑的麵糰,再搓成長條,按扁,擀成長方形的面片。上面鋪上一層紅豆,再用手輕輕按壓,這樣紅豆不易掉落。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【5】再從一邊緊緊捲起,最後面片的邊緣用手壓薄,捲起之後把邊緣壓在下方,切成小段。

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【6】取平底盤,底部鋪上油紙,也可以刷一層油,四周也刷油,這樣可以防粘。花捲立起來放進去,兩個之間留有一點空隙,然後蓋蓋,二次餳發15分鐘,體積明顯變大就餳好了。二次餳發很關鍵,沒有餳好,很容易蒸成死麵疙瘩。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【7】開水上鍋,中火蒸20分鐘,關火燜5分鐘在出鍋,這樣不會遇冷回縮。這樣做的南瓜紅豆卷,像麵包一樣鬆軟,層層紅豆,一口下去非常的過癮,家裡老人孩子都特別喜歡吃,做法也特別簡單。

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南瓜和紅豆是非常健康的兩種食物,南瓜具有排毒養顏、健脾和胃等功效,紅豆具有清心養神、健脾益腎、益氣補血等功效,兩種食材都很常見,也很受人們的喜愛。最經常的做法都是煮粥,今天小鵝分享一下不一樣的吃法,很簡單,也特別好吃。

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【1】紅豆提前浸泡1夜,倒入鍋中,加入1000ml清水,煮熟。南瓜去皮擦成細絲,放在篦子上一起蒸,大約10分鐘南瓜就蒸熟了,先取出來倒入盆中,紅豆繼續蒸,直至煮熟,大約半小時左右。蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,放涼之後加入2g酵母,攪拌至酵母充分溶解。

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【4】麵糰體積變大,手戳洞口不會回縮,撕開有蜂窩組織就發酵好了。案板上撒薄薄的一層乾麵粉,把發好的麵糰拿過來,揉搓排氣,揉成光滑的麵糰,再搓成長條,按扁,擀成長方形的面片。上面鋪上一層紅豆,再用手輕輕按壓,這樣紅豆不易掉落。

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【5】再從一邊緊緊捲起,最後面片的邊緣用手壓薄,捲起之後把邊緣壓在下方,切成小段。

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【6】取平底盤,底部鋪上油紙,也可以刷一層油,四周也刷油,這樣可以防粘。花捲立起來放進去,兩個之間留有一點空隙,然後蓋蓋,二次餳發15分鐘,體積明顯變大就餳好了。二次餳發很關鍵,沒有餳好,很容易蒸成死麵疙瘩。

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

南瓜和紅豆放一起,沒想到那麼好吃,老公三天兩頭點名做,太香了

【7】開水上鍋,中火蒸20分鐘,關火燜5分鐘在出鍋,這樣不會遇冷回縮。這樣做的南瓜紅豆卷,像麵包一樣鬆軟,層層紅豆,一口下去非常的過癮,家裡老人孩子都特別喜歡吃,做法也特別簡單。

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