哈嘍，各位親們，大家好，我是風雨彩虹，今天咱們用幾塊南瓜和麵，做一個南瓜發麵餅。南瓜是營養價值非常高的葫蘆科植物，並且性幹溫，有益氣解毒的功效，同時南瓜中的營養物質也對身體非常有益，況且口感還非常好，無論是直接蒸著吃，或者熬粥、燉菜、做麵食，乃至做糕點都是非常不錯的主糧或者輔料。尤其怕胖的人們，多吃南瓜，可以排除體內垃圾，所以愛美的人們可以多吃，老人小孩都可以吃。
我今天就是去早市特意買塊南瓜，用它來做個老少皆宜的南瓜芝麻麵餅，並且好消化，喜歡的親們看我是怎麼操作的吧。
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製作材料：南瓜，普通麵粉，酵母少許，糖少許。
操作步驟：
1、我們把南瓜清洗乾淨然後去皮切片，放入盤子裡上鍋蒸十分鐘左右拿出晾一會，晾到大概人體的溫度放入容器裡，然後放入兩克酵母和五克糖，既增加口感，又有利於酵母的充分發揮。
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2、現在開始和麵，我們找個碗倒入面，一次不要倒太多，依次倒入，要邊倒邊攪，攪出絮狀，用手揉成軟硬適中並且光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大，夏季四十分鐘就可以。
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操作步驟：
1、我們把南瓜清洗乾淨然後去皮切片，放入盤子裡上鍋蒸十分鐘左右拿出晾一會，晾到大概人體的溫度放入容器裡，然後放入兩克酵母和五克糖，既增加口感，又有利於酵母的充分發揮。
2、現在開始和麵，我們找個碗倒入面，一次不要倒太多，依次倒入，要邊倒邊攪，攪出絮狀，用手揉成軟硬適中並且光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大，夏季四十分鐘就可以。
3、這時面餳發得特別好，全是大蜂窩狀，現在開始揉麵，需要多揉一會，我一般都會揉四，五分鐘。這樣能排除空氣，烙餅時沒有氣泡，揉麵使面柔軟光滑並且有彈性。把它搓成長條，揪成劑子，然後把每個劑子按扁。
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1、我們把南瓜清洗乾淨然後去皮切片，放入盤子裡上鍋蒸十分鐘左右拿出晾一會，晾到大概人體的溫度放入容器裡，然後放入兩克酵母和五克糖，既增加口感，又有利於酵母的充分發揮。
2、現在開始和麵，我們找個碗倒入面，一次不要倒太多，依次倒入，要邊倒邊攪，攪出絮狀，用手揉成軟硬適中並且光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大，夏季四十分鐘就可以。
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4、現在開始擀麵，用擀麵杖擀成約三毫米薄厚的圓餅，不要擀太薄。之後用小刷子刷上點水，撒點白芝麻或者黑芝麻，要看自己喜歡的口味去選擇。
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操作步驟：
1、我們把南瓜清洗乾淨然後去皮切片，放入盤子裡上鍋蒸十分鐘左右拿出晾一會，晾到大概人體的溫度放入容器裡，然後放入兩克酵母和五克糖，既增加口感，又有利於酵母的充分發揮。
2、現在開始和麵，我們找個碗倒入面，一次不要倒太多，依次倒入，要邊倒邊攪，攪出絮狀，用手揉成軟硬適中並且光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大，夏季四十分鐘就可以。
3、這時面餳發得特別好，全是大蜂窩狀，現在開始揉麵，需要多揉一會，我一般都會揉四，五分鐘。這樣能排除空氣，烙餅時沒有氣泡，揉麵使面柔軟光滑並且有彈性。把它搓成長條，揪成劑子，然後把每個劑子按扁。
4、現在開始擀麵，用擀麵杖擀成約三毫米薄厚的圓餅，不要擀太薄。之後用小刷子刷上點水，撒點白芝麻或者黑芝麻，要看自己喜歡的口味去選擇。
5、現在生坯都做好了，在面板上抹油或者撒上乾麵粉，放上做好的生坯，防止沾面板，然後蓋上保鮮膜，鬆弛十五分鐘，可以使生坯蓬鬆起來，這樣烙出的餅才鬆軟可口。
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操作步驟：
1、我們把南瓜清洗乾淨然後去皮切片，放入盤子裡上鍋蒸十分鐘左右拿出晾一會，晾到大概人體的溫度放入容器裡，然後放入兩克酵母和五克糖，既增加口感，又有利於酵母的充分發揮。
2、現在開始和麵，我們找個碗倒入面，一次不要倒太多，依次倒入，要邊倒邊攪，攪出絮狀，用手揉成軟硬適中並且光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大，夏季四十分鐘就可以。
3、這時面餳發得特別好，全是大蜂窩狀，現在開始揉麵，需要多揉一會，我一般都會揉四，五分鐘。這樣能排除空氣，烙餅時沒有氣泡，揉麵使面柔軟光滑並且有彈性。把它搓成長條，揪成劑子，然後把每個劑子按扁。
4、現在開始擀麵，用擀麵杖擀成約三毫米薄厚的圓餅，不要擀太薄。之後用小刷子刷上點水，撒點白芝麻或者黑芝麻，要看自己喜歡的口味去選擇。
5、現在生坯都做好了，在面板上抹油或者撒上乾麵粉，放上做好的生坯，防止沾面板，然後蓋上保鮮膜，鬆弛十五分鐘，可以使生坯蓬鬆起來，這樣烙出的餅才鬆軟可口。
6、鬆弛的生坯明顯變大了，這個時候可以開始烙餅了。開火，平底鍋起鍋燒熱，轉中小火，薄薄地抹上一層油，然後放入生坯，不要急著翻面，一定要等定型了再翻面。
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操作步驟：
1、我們把南瓜清洗乾淨然後去皮切片，放入盤子裡上鍋蒸十分鐘左右拿出晾一會，晾到大概人體的溫度放入容器裡，然後放入兩克酵母和五克糖，既增加口感，又有利於酵母的充分發揮。
2、現在開始和麵，我們找個碗倒入面，一次不要倒太多，依次倒入，要邊倒邊攪，攪出絮狀，用手揉成軟硬適中並且光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大，夏季四十分鐘就可以。
3、這時面餳發得特別好，全是大蜂窩狀，現在開始揉麵，需要多揉一會，我一般都會揉四，五分鐘。這樣能排除空氣，烙餅時沒有氣泡，揉麵使面柔軟光滑並且有彈性。把它搓成長條，揪成劑子，然後把每個劑子按扁。
4、現在開始擀麵，用擀麵杖擀成約三毫米薄厚的圓餅，不要擀太薄。之後用小刷子刷上點水，撒點白芝麻或者黑芝麻，要看自己喜歡的口味去選擇。
5、現在生坯都做好了，在面板上抹油或者撒上乾麵粉，放上做好的生坯，防止沾面板，然後蓋上保鮮膜，鬆弛十五分鐘，可以使生坯蓬鬆起來，這樣烙出的餅才鬆軟可口。
6、鬆弛的生坯明顯變大了，這個時候可以開始烙餅了。開火，平底鍋起鍋燒熱，轉中小火，薄薄地抹上一層油，然後放入生坯，不要急著翻面，一定要等定型了再翻面。
7、這個時候晃動鍋，餅可以滑動了再翻面，然後等另一面定型再次翻面，這時的發麵餅已經呈現金黃色了。這樣反覆多翻幾次面，因為是發麵餅比較厚，所以多翻幾次面，看餅鼓起來就可以出鍋了。
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1、我們把南瓜清洗乾淨然後去皮切片，放入盤子裡上鍋蒸十分鐘左右拿出晾一會，晾到大概人體的溫度放入容器裡，然後放入兩克酵母和五克糖，既增加口感，又有利於酵母的充分發揮。
2、現在開始和麵，我們找個碗倒入面，一次不要倒太多，依次倒入，要邊倒邊攪，攪出絮狀，用手揉成軟硬適中並且光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大，夏季四十分鐘就可以。
3、這時面餳發得特別好，全是大蜂窩狀，現在開始揉麵，需要多揉一會，我一般都會揉四，五分鐘。這樣能排除空氣，烙餅時沒有氣泡，揉麵使面柔軟光滑並且有彈性。把它搓成長條，揪成劑子，然後把每個劑子按扁。
4、現在開始擀麵，用擀麵杖擀成約三毫米薄厚的圓餅，不要擀太薄。之後用小刷子刷上點水，撒點白芝麻或者黑芝麻，要看自己喜歡的口味去選擇。
5、現在生坯都做好了，在面板上抹油或者撒上乾麵粉，放上做好的生坯，防止沾面板，然後蓋上保鮮膜，鬆弛十五分鐘，可以使生坯蓬鬆起來，這樣烙出的餅才鬆軟可口。
6、鬆弛的生坯明顯變大了，這個時候可以開始烙餅了。開火，平底鍋起鍋燒熱，轉中小火，薄薄地抹上一層油，然後放入生坯，不要急著翻面，一定要等定型了再翻面。
7、這個時候晃動鍋，餅可以滑動了再翻面，然後等另一面定型再次翻面，這時的發麵餅已經呈現金黃色了。這樣反覆多翻幾次面，因為是發麵餅比較厚，所以多翻幾次面，看餅鼓起來就可以出鍋了。
8、底部金黃，裡面香甜，掰開蓬鬆暄軟的南瓜發麵餅就做好了，咬一口真是好吃啊，喜歡的親們可以和風雨彩虹一起嘗試著做下吧。
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我今天就是去早市特意買塊南瓜，用它來做個老少皆宜的南瓜芝麻麵餅，並且好消化，喜歡的親們看我是怎麼操作的吧。
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操作步驟：
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2、現在開始和麵，我們找個碗倒入面，一次不要倒太多，依次倒入，要邊倒邊攪，攪出絮狀，用手揉成軟硬適中並且光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大，夏季四十分鐘就可以。
3、這時面餳發得特別好，全是大蜂窩狀，現在開始揉麵，需要多揉一會，我一般都會揉四，五分鐘。這樣能排除空氣，烙餅時沒有氣泡，揉麵使面柔軟光滑並且有彈性。把它搓成長條，揪成劑子，然後把每個劑子按扁。
4、現在開始擀麵，用擀麵杖擀成約三毫米薄厚的圓餅，不要擀太薄。之後用小刷子刷上點水，撒點白芝麻或者黑芝麻，要看自己喜歡的口味去選擇。
5、現在生坯都做好了，在面板上抹油或者撒上乾麵粉，放上做好的生坯，防止沾面板，然後蓋上保鮮膜，鬆弛十五分鐘，可以使生坯蓬鬆起來，這樣烙出的餅才鬆軟可口。
6、鬆弛的生坯明顯變大了，這個時候可以開始烙餅了。開火，平底鍋起鍋燒熱，轉中小火，薄薄地抹上一層油，然後放入生坯，不要急著翻面，一定要等定型了再翻面。
7、這個時候晃動鍋，餅可以滑動了再翻面，然後等另一面定型再次翻面，這時的發麵餅已經呈現金黃色了。這樣反覆多翻幾次面，因為是發麵餅比較厚，所以多翻幾次面，看餅鼓起來就可以出鍋了。
8、底部金黃，裡面香甜，掰開蓬鬆暄軟的南瓜發麵餅就做好了，咬一口真是好吃啊，喜歡的親們可以和風雨彩虹一起嘗試著做下吧。
小貼士：
1、然後放入生坯後，不要急著翻面，一定要等定型了再翻面，否則型就塌了。
2、發麵餅厚的時候不要著急出鍋，小火多烙一會，才能熟透，怕掌握不好火候的親們可以噴點水燜一下，然後再烙至外皮定型，一樣好吃。
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