2-12歲正是孩子生長髮育的黃金時期，這個階段，必須保障充分的營養，孩子身體機能各方面的發育才能跟得上。很多父母非常用心給孩子準備各種美味營養的食物，希望孩子長得又快又好。

可是進入夏天，天氣日漸炎熱，孩子們容易出現"無病三分虛"的表現。許多家長髮現孩子的胃口變差，食慾減退，動不動就出現積食的症狀。大多對孩子大有助益的食材，因為無法很好消化吸收，根本不適合食用。

中醫理論認為，一年不僅僅有四季，而是分為五季，在夏、秋之間多了一季：長夏。農曆的六月正是長夏時節。

長夏屬土，人體五臟中的脾也屬土。因此，"脾主長夏"，這時的自然氣候與人體的脾關係最大。

脾是孩子抵抗力的基礎，所以長夏是孩子護脾、健脾、治脾的重要時期。

那麼，想要避免積食、調理體質，什麼食物適合給孩子吃？應該採取什麼做法讓孩子更容易消化呢？

這個時候，爸爸媽媽可以多為孩子製作一些湯湯水水的食物，粥就是不錯的一個選擇。

粥，也稱糜，是把大米、小米或豆類等食材煮成稠糊狀，不僅利於消化吸收，而且可以加入各種蔬菜或肉類，味道鮮美，營養豐富，能達到很好的滋補養身的效果。

夏天給孩子煲這5種粥，孩子既長個子又健康！

1、 紅棗山藥小米粥

棗含有多種維生素、生物素、胡蘿蔔素、鉀鎂磷等礦物質、葉酸等，它可、防治骨質疏鬆和貧血、補氣健腦。山藥中富含蛋白質、維生素、澱粉等營養素，可以調節人體免疫系統、抗病毒。

功效：補氣健腦、健胃養脾、安神補血、提高人體免疫力，特別適合體質虛弱、睡眠不良的兒童食用。

食材：紅棗（幹）、淮山藥、小米 、紅糖。

做法：小米用清水淘洗乾淨後浸泡十分鐘；紅棗（幹）用溫水浸泡洗淨、切片、去核；山藥洗淨、切片；將淘洗好的小米放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開後改小火；加入切好的紅棗片、山藥片，小火慢慢熬煮一小時至粘稠；出鍋前加少量紅糖融化到粥裡即可。

2、 豬肝菠菜粥

豬肝中含有豐富的鐵、維生素A、B族維生素等，可起到補血、養肝、明目的功效。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素、鐵、維生素B6、葉酸等，能夠改善缺鐵性貧血、防止口角炎、夜盲症。

功效：補鐵補血、護肝明目，可以預防缺鐵性貧血、夜盲症，有助於人體新陳代謝，促進生長髮育。

不過，豬肝的膽固醇含量較高，不可多吃。

食材：豬肝、菠菜、大米、鹽姜蔥適量。

做法：大米淘洗乾淨後放入水中浸泡半小時；豬肝清洗乾淨切成薄片，放入涼水中浸泡去除血水；菠菜洗淨切碎、蔥姜切絲備用；將泡好的大米放入鍋中加適量冷水，旺火煮沸後改用小火熬煮成粥；放入豬肝、菠菜、蔥絲、薑絲攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味即可。

3、 火腿雞蛋青菜粥

雞蛋含有豐富的蛋白質、和，具有滋陰潤燥、養心安神、健脾養血的作用。青菜中含多種營養素，富含維生素C。

功效：滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是非常有營養的一道早餐粥，製作也很簡單，適合營養不良的孩子食用。

食材：大米、雞蛋、火腿腸、青菜、鹽。

做法：大米淘洗乾淨浸泡後放入鍋中，加適量清水煮製成粥；加入切碎的青菜、火腿腸熬煮5分鐘；將雞蛋在碗中加清油打散，緩慢均勻地倒入粥中，一邊倒入一邊攪拌；起鍋前加適量的鹽調味即可。

4、 香菇胡蘿蔔牛肉粥

牛肉中含有高蛋白、低脂肪，能促進兒童生長髮育、滋養強身、提高抗病能力。胡蘿蔔中有豐富的胡蘿蔔素，能在體內轉變成維生素A，有助於提高自身免疫力。香菇中含有高蛋白、多糖、多種氨基酸和多種維生素，能夠提高機體免疫功能，還可用於消化不良、便祕等。

功效：安中補氣、健脾養胃，強健筋骨，消腫除溼，促進兒童生長髮育、提高免疫力和抗病能力。

食材：牛肉、胡蘿蔔、香菇、大米、鹽。

做法：大米清水淘洗乾淨浸泡半小時；牛肉洗淨後用清水泡20分鐘去除血水，再剁成肉末；胡蘿蔔洗淨去皮切碎備用；香菇洗淨去蒂切片備用；將大米放入鍋中加適量清水，大火煮開後轉小火熬製；待粥煮至濃稠時，放入切好的牛肉、胡蘿蔔、香菇，大火煮開後轉小火熬15分鐘；出鍋前加少許食鹽調味即可。

5、 南瓜玉米粥

南瓜中含有豐富的氨基酸、類胡蘿蔔素、果膠、多種維生素及礦物質，具有清熱解毒、護肝明目、促進消化等作用。玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素及纖維素等，有解毒、抗癌作用。

功效：補中益氣、補鈣補鋅、護眼明目，適合用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

食材：南瓜、玉米、大米。

做法：大米淘洗乾淨後浸泡半個小時；南瓜洗乾淨、去皮、切成小塊備用；玉米洗乾淨，剝出玉米粒備用；將大米倒入鍋中加適量清水大火煮開轉小火；放入南瓜塊和玉米粒小火熬煮45分鐘；待粥煮至粘稠即可。

粥好消化吸收，又能養胃健脾，對孩子的健康發育大有裨益。

但要注意的是：各種美味的粥雖然好吃，但卻不能讓孩子長期以粥為主食。

粥是流食，與同等量的米飯相比在營養上要差一點。

而且不太頂飽，大一點的孩子會很容易覺得餓。若長期餐餐吃粥，很容易導致營養不良，影響身體發育。

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