四川南充美食集錦
1.蒸饃，是四川南充閬中市的名小吃，生產出來的蒸饃，色白如銀，酥散綿軟，鮮香回甜，深受人們喜歡。
2.鍋盔灌涼粉，南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風味小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟，芳香可口，獨具特色。
3.大通熱涼粉，是四川省南充市嘉陵區大通鎮的特色小吃，吃起來口感柔爽，味道清香，是當地人待客的佳餚。
4.川北涼粉，南充川北涼粉車不多將近有一百年的歷史了，一直延續著傳統工藝手法，製作工序複雜，用料講究，製作出來的口感細膩柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷。
5.營山涼麵，營山涼麵的用料和做法都是當地一直流傳了很久的，其麵條細嫩爽滑呈蠟黃色，用的調料香辣味濃，色香味俱全而遠近聞名。
6.南充米粉的歷史悠久，味美價廉，是大多數南充人早餐的首選， 南充米粉由米粉和骨頭湯、餡，配上考究的佐料而成，米粉質細、綿軟、餡味清得無腥羶，湯色乳白而滾燙。
7.順慶羊肉粉，是四川省南充市順慶區的特色小吃，主要製作材料有米粉、鹽、羊肉、豬骨、薑片、花椒、胡椒粉、味精、紅油等。具有粉鮮、餡鮮、湯鮮的特色。
8.西充獅子糕，獅子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外。
9.河舒豆腐，河舒豆腐豆腐呈乳白色或淡黃色，斷面有光澤，有豆腐特有的豆香味，口感細膩鮮嫩，有彈性，鹹淡適口，具有滷香味。
10.東坡豆腐肘，東坡豆腐是一道漢族名菜，屬於素菜，肘酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香，以豆腐 ，冬筍 ，香菇等製作，酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香。
11.南部肥腸，四川南部縣特色美食，南部肥腸以色豔、味美、湯鮮、爽口、老少皆宜而聞名川內。
12.臥龍鮓為川北南部縣升鍾一帶傳統飲食，是將豬之五花肉，切成半斤重的片，配以生薑、雞蛋、白糖汁、料酒、蔥、蒜等多種調料與優質米粉拌勻，上籠床蒸熟而食。
13.張飛牛肉，張飛牛肉在乾隆年間就已經名揚川內外了，它原產地為四川省閬中市，具有獨特四川特色風味，表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬。
14.順慶滷鴨子，是四川省南充市順慶區的特產，成品色澤金黃，皮酥肉嫩，滷味純正，鹹淡適度，油而不膩，滷香四溢。
