大家好，我是吃貨inG,今天還大家介紹一款甜品，說實話，這是我專門去蛋糕店裡專門學的，步驟應該注意的都在裡面了看看吧！
大家好，我是吃貨inG,今天還大家介紹一款甜品，說實話，這是我專門去蛋糕店裡專門學的，步驟應該注意的都在裡面了看看吧！
用料：糯米粉50克 玉米澱粉15克
細砂糖25克 牛奶85克 黃油10克
淡奶油120克 細砂糖8克 熟糯米粉適量 時令水果適量
步驟一：糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可。
大家好，我是吃貨inG,今天還大家介紹一款甜品，說實話，這是我專門去蛋糕店裡專門學的，步驟應該注意的都在裡面了看看吧！
用料：糯米粉50克 玉米澱粉15克
細砂糖25克 牛奶85克 黃油10克
淡奶油120克 細砂糖8克 熟糯米粉適量 時令水果適量
步驟一：糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可。
步驟二：蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻，黃油不用融化，奶糕這麼燙自然就化掉了，用手揉效果最好，別用筷子什麼的，拌不勻的！這步很燙手，我是會帶上一個皮手套在帶一個一次性手套，雖然還是有點燙，揉好之後放保鮮袋裡，儘量攤開讓他冷卻，冷卻到室溫再放冰箱，時間急的話揉好直接放急凍室，30分鐘就可以拿出來了，但是對冰箱不是很好，如果不急放保鮮也行，可以今天準備奶糕，第二天再檊皮包奶油水果，凍的時間越長越不粘手。
大家好，我是吃貨inG,今天還大家介紹一款甜品，說實話，這是我專門去蛋糕店裡專門學的，步驟應該注意的都在裡面了看看吧！
用料：糯米粉50克 玉米澱粉15克
細砂糖25克 牛奶85克 黃油10克
淡奶油120克 細砂糖8克 熟糯米粉適量 時令水果適量
步驟一：糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可。
步驟二：蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻，黃油不用融化，奶糕這麼燙自然就化掉了，用手揉效果最好，別用筷子什麼的，拌不勻的！這步很燙手，我是會帶上一個皮手套在帶一個一次性手套，雖然還是有點燙，揉好之後放保鮮袋裡，儘量攤開讓他冷卻，冷卻到室溫再放冰箱，時間急的話揉好直接放急凍室，30分鐘就可以拿出來了，但是對冰箱不是很好，如果不急放保鮮也行，可以今天準備奶糕，第二天再檊皮包奶油水果，凍的時間越長越不粘手。
步驟三：取適量糯米粉小火炒熟，或者放微波爐叮一會，糯米粉發出香味即可，炒的時候要不停翻拌，不然糊了，用微波爐叮也是五秒十秒的樣子拿出來翻一下，不然有水蒸氣會起塊，配方的量我一半是吃飯那種小碗半碗的量就夠了，多炒一些也沒關係，就著下次用，能保存很長時間的。
步驟四：凍好的奶糕分成25克一坨，新手可以分30克一坨，皮子重量一樣做出來才能均勻，奶糕挺粘的記得沾糕粉。
步驟五：分好奶糕之後開始擀皮！你的手上，案板，擀麵杖，奶糕都請撒上糕粉，不要太多，一點一點來，太多影響口感，擀皮不弄，慢慢來，檊成小碗口大小就可以了。
步驟六：檊好皮後就可以打奶油了，量不多的話可以用手打發，奶油會細膩很多，100克奶油大概三五分鐘就能打好，天氣熱可以放冰上打發，100克奶油加10克細砂糖，要逆時針打，放冰上要垂直打，打好的奶油，裝進裱花袋裡，裱花袋別剪太大的口。
大家好，我是吃貨inG,今天還大家介紹一款甜品，說實話，這是我專門去蛋糕店裡專門學的，步驟應該注意的都在裡面了看看吧！
用料：糯米粉50克 玉米澱粉15克
細砂糖25克 牛奶85克 黃油10克
淡奶油120克 細砂糖8克 熟糯米粉適量 時令水果適量
步驟一：糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可。
步驟二：蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻，黃油不用融化，奶糕這麼燙自然就化掉了，用手揉效果最好，別用筷子什麼的，拌不勻的！這步很燙手，我是會帶上一個皮手套在帶一個一次性手套，雖然還是有點燙，揉好之後放保鮮袋裡，儘量攤開讓他冷卻，冷卻到室溫再放冰箱，時間急的話揉好直接放急凍室，30分鐘就可以拿出來了，但是對冰箱不是很好，如果不急放保鮮也行，可以今天準備奶糕，第二天再檊皮包奶油水果，凍的時間越長越不粘手。
步驟三：取適量糯米粉小火炒熟，或者放微波爐叮一會，糯米粉發出香味即可，炒的時候要不停翻拌，不然糊了，用微波爐叮也是五秒十秒的樣子拿出來翻一下，不然有水蒸氣會起塊，配方的量我一半是吃飯那種小碗半碗的量就夠了，多炒一些也沒關係，就著下次用，能保存很長時間的。
步驟四：凍好的奶糕分成25克一坨，新手可以分30克一坨，皮子重量一樣做出來才能均勻，奶糕挺粘的記得沾糕粉。
步驟五：分好奶糕之後開始擀皮！你的手上，案板，擀麵杖，奶糕都請撒上糕粉，不要太多，一點一點來，太多影響口感，擀皮不弄，慢慢來，檊成小碗口大小就可以了。
步驟六：檊好皮後就可以打奶油了，量不多的話可以用手打發，奶油會細膩很多，100克奶油大概三五分鐘就能打好，天氣熱可以放冰上打發，100克奶油加10克細砂糖，要逆時針打，放冰上要垂直打，打好的奶油，裝進裱花袋裡，裱花袋別剪太大的口。
步驟七：軟性水果切成小丁，也可以選擇酥餅乾。
步驟八：一切準備好了就可包雪媚娘了，看圖，底部鋪滿奶油再放水果，放了水果在擠一層奶油。然後就跟包包子一樣把皮捏緊，水果奶油的量，看自己喜歡，但是奶油太少水果太多皮比較薄的情況下皮會破掉，底部奶油多一點頂部奶油可以少一點，裱花嘴剪小一點奶油的量好控制一點，我是用雪媚孃的模具，半球形的，這樣大小能控制一樣，沒有模具就用小碗看圖！
大家好，我是吃貨inG,今天還大家介紹一款甜品，說實話，這是我專門去蛋糕店裡專門學的，步驟應該注意的都在裡面了看看吧！
用料：糯米粉50克 玉米澱粉15克
細砂糖25克 牛奶85克 黃油10克
淡奶油120克 細砂糖8克 熟糯米粉適量 時令水果適量
步驟一：糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可。
步驟二：蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻，黃油不用融化，奶糕這麼燙自然就化掉了，用手揉效果最好，別用筷子什麼的，拌不勻的！這步很燙手，我是會帶上一個皮手套在帶一個一次性手套，雖然還是有點燙，揉好之後放保鮮袋裡，儘量攤開讓他冷卻，冷卻到室溫再放冰箱，時間急的話揉好直接放急凍室，30分鐘就可以拿出來了，但是對冰箱不是很好，如果不急放保鮮也行，可以今天準備奶糕，第二天再檊皮包奶油水果，凍的時間越長越不粘手。
步驟三：取適量糯米粉小火炒熟，或者放微波爐叮一會，糯米粉發出香味即可，炒的時候要不停翻拌，不然糊了，用微波爐叮也是五秒十秒的樣子拿出來翻一下，不然有水蒸氣會起塊，配方的量我一半是吃飯那種小碗半碗的量就夠了，多炒一些也沒關係，就著下次用，能保存很長時間的。
步驟四：凍好的奶糕分成25克一坨，新手可以分30克一坨，皮子重量一樣做出來才能均勻，奶糕挺粘的記得沾糕粉。
步驟五：分好奶糕之後開始擀皮！你的手上，案板，擀麵杖，奶糕都請撒上糕粉，不要太多，一點一點來，太多影響口感，擀皮不弄，慢慢來，檊成小碗口大小就可以了。
步驟六：檊好皮後就可以打奶油了，量不多的話可以用手打發，奶油會細膩很多，100克奶油大概三五分鐘就能打好，天氣熱可以放冰上打發，100克奶油加10克細砂糖，要逆時針打，放冰上要垂直打，打好的奶油，裝進裱花袋裡，裱花袋別剪太大的口。
步驟七：軟性水果切成小丁，也可以選擇酥餅乾。
步驟八：一切準備好了就可包雪媚娘了，看圖，底部鋪滿奶油再放水果，放了水果在擠一層奶油。然後就跟包包子一樣把皮捏緊，水果奶油的量，看自己喜歡，但是奶油太少水果太多皮比較薄的情況下皮會破掉，底部奶油多一點頂部奶油可以少一點，裱花嘴剪小一點奶油的量好控制一點，我是用雪媚孃的模具，半球形的，這樣大小能控制一樣，沒有模具就用小碗看圖！
步驟九：包好就完成了！可以吃了，這個是用模具做出來的。比較小，所以皮子只有18克左右，可以做10個！
大家好，我是吃貨inG,今天還大家介紹一款甜品，說實話，這是我專門去蛋糕店裡專門學的，步驟應該注意的都在裡面了看看吧！
用料：糯米粉50克 玉米澱粉15克
細砂糖25克 牛奶85克 黃油10克
淡奶油120克 細砂糖8克 熟糯米粉適量 時令水果適量
步驟一：糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可。
步驟二：蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻，黃油不用融化，奶糕這麼燙自然就化掉了，用手揉效果最好，別用筷子什麼的，拌不勻的！這步很燙手，我是會帶上一個皮手套在帶一個一次性手套，雖然還是有點燙，揉好之後放保鮮袋裡，儘量攤開讓他冷卻，冷卻到室溫再放冰箱，時間急的話揉好直接放急凍室，30分鐘就可以拿出來了，但是對冰箱不是很好，如果不急放保鮮也行，可以今天準備奶糕，第二天再檊皮包奶油水果，凍的時間越長越不粘手。
步驟三：取適量糯米粉小火炒熟，或者放微波爐叮一會，糯米粉發出香味即可，炒的時候要不停翻拌，不然糊了，用微波爐叮也是五秒十秒的樣子拿出來翻一下，不然有水蒸氣會起塊，配方的量我一半是吃飯那種小碗半碗的量就夠了，多炒一些也沒關係，就著下次用，能保存很長時間的。
步驟四：凍好的奶糕分成25克一坨，新手可以分30克一坨，皮子重量一樣做出來才能均勻，奶糕挺粘的記得沾糕粉。
步驟五：分好奶糕之後開始擀皮！你的手上，案板，擀麵杖，奶糕都請撒上糕粉，不要太多，一點一點來，太多影響口感，擀皮不弄，慢慢來，檊成小碗口大小就可以了。
步驟六：檊好皮後就可以打奶油了，量不多的話可以用手打發，奶油會細膩很多，100克奶油大概三五分鐘就能打好，天氣熱可以放冰上打發，100克奶油加10克細砂糖，要逆時針打，放冰上要垂直打，打好的奶油，裝進裱花袋裡，裱花袋別剪太大的口。
步驟七：軟性水果切成小丁，也可以選擇酥餅乾。
步驟八：一切準備好了就可包雪媚娘了，看圖，底部鋪滿奶油再放水果，放了水果在擠一層奶油。然後就跟包包子一樣把皮捏緊，水果奶油的量，看自己喜歡，但是奶油太少水果太多皮比較薄的情況下皮會破掉，底部奶油多一點頂部奶油可以少一點，裱花嘴剪小一點奶油的量好控制一點，我是用雪媚孃的模具，半球形的，這樣大小能控制一樣，沒有模具就用小碗看圖！
步驟九：包好就完成了！可以吃了，這個是用模具做出來的。比較小，所以皮子只有18克左右，可以做10個！
步驟十：吃不完可以放冰箱冷藏，不要冷凍奶油會凍壞的，要密封要不然皮會幹掉，要分開放，不要挨著放記得撒粉，不然會粘！
大家好，我是吃貨inG,今天還大家介紹一款甜品，說實話，這是我專門去蛋糕店裡專門學的，步驟應該注意的都在裡面了看看吧！
用料：糯米粉50克 玉米澱粉15克
細砂糖25克 牛奶85克 黃油10克
淡奶油120克 細砂糖8克 熟糯米粉適量 時令水果適量
步驟一：糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可。
步驟二：蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻，黃油不用融化，奶糕這麼燙自然就化掉了，用手揉效果最好，別用筷子什麼的，拌不勻的！這步很燙手，我是會帶上一個皮手套在帶一個一次性手套，雖然還是有點燙，揉好之後放保鮮袋裡，儘量攤開讓他冷卻，冷卻到室溫再放冰箱，時間急的話揉好直接放急凍室，30分鐘就可以拿出來了，但是對冰箱不是很好，如果不急放保鮮也行，可以今天準備奶糕，第二天再檊皮包奶油水果，凍的時間越長越不粘手。
步驟三：取適量糯米粉小火炒熟，或者放微波爐叮一會，糯米粉發出香味即可，炒的時候要不停翻拌，不然糊了，用微波爐叮也是五秒十秒的樣子拿出來翻一下，不然有水蒸氣會起塊，配方的量我一半是吃飯那種小碗半碗的量就夠了，多炒一些也沒關係，就著下次用，能保存很長時間的。
步驟四：凍好的奶糕分成25克一坨，新手可以分30克一坨，皮子重量一樣做出來才能均勻，奶糕挺粘的記得沾糕粉。
步驟五：分好奶糕之後開始擀皮！你的手上，案板，擀麵杖，奶糕都請撒上糕粉，不要太多，一點一點來，太多影響口感，擀皮不弄，慢慢來，檊成小碗口大小就可以了。
步驟六：檊好皮後就可以打奶油了，量不多的話可以用手打發，奶油會細膩很多，100克奶油大概三五分鐘就能打好，天氣熱可以放冰上打發，100克奶油加10克細砂糖，要逆時針打，放冰上要垂直打，打好的奶油，裝進裱花袋裡，裱花袋別剪太大的口。
步驟七：軟性水果切成小丁，也可以選擇酥餅乾。
步驟八：一切準備好了就可包雪媚娘了，看圖，底部鋪滿奶油再放水果，放了水果在擠一層奶油。然後就跟包包子一樣把皮捏緊，水果奶油的量，看自己喜歡，但是奶油太少水果太多皮比較薄的情況下皮會破掉，底部奶油多一點頂部奶油可以少一點，裱花嘴剪小一點奶油的量好控制一點，我是用雪媚孃的模具，半球形的，這樣大小能控制一樣，沒有模具就用小碗看圖！
步驟九：包好就完成了！可以吃了，這個是用模具做出來的。比較小，所以皮子只有18克左右，可以做10個！
步驟十：吃不完可以放冰箱冷藏，不要冷凍奶油會凍壞的，要密封要不然皮會幹掉，要分開放，不要挨著放記得撒粉，不然會粘！
小貼士：糯米粉要買水磨的，奶油選擇動物性奶油！！！