簡單易做的奶酪餅乾^O^
By 四季豆豆愛Amy
用料
- 【巧克力麵糰】
- 低筋麵粉 25g
- 可可粉 5g
- 黃油 5g
- 糖粉 10g
- 水 10g
- 【奶酪麵糰】
- 低筋麵粉 100g
- 奶油奶酪 50g
- 黃油 30g
- 糖粉 40g
- 鹽 1/4小勺
做法步驟
1、準備好做巧克力麵糰的食材
2、將所有材料倒入大碗中混合均勻
3、揉成光滑的巧克力麵糰 ，靜置15分鐘待用。
4、準備好做奶油奶酪麵糰的食材。
5、除了低筋麵粉以外的所有材料倒入大碗中。
6、用電動打蛋器攪打順滑。
7、篩入低筋麵粉，翻拌均勻。
8、揉成光滑的奶酪麵糰。
9、在揉麵墊上撒少許麵粉
10、將巧克力麵糰擀成長方形
11、在面片上刷一層清水
12、將奶酪麵糰用手壓成差不多長的面片
13、放在巧克力面片上，用擀麵杖擀一下。
14、切去四周不規則的面片
15、將面片捲起來
16、切成0.6cm厚度，擺在烤盤中（放冰箱冷凍30分鐘後再切，紋路更清晰，切面更光滑）
17、邊角的面片，揉成小圓球再壓扁
18、就變成了大理石紋餅乾了
19、將烤盤放入預熱好的烤箱中層，165度烤20分鐘。
20、成品圖
21、成品圖
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