牛油果青醬意麵的做法

奶酪 羅勒 鮭魚 菜譜 豆果美食 豆果美食 2017-09-10
牛油果青醬意麵的做法

世界上只有兩種人:愛吃牛油果的人和即將愛吃牛油果的人~ 營養豐富又好吃的森林黃油誰能抗拒? 一般我偷懶的吃法就是切開蘸醬油,馬上有種吃三文魚刺身的錯覺! 這次墨西哥牛油果在天貓有活動就買了許多。。。索性研究下新吃法~ 我買的是熟果和半熟果一半一半,半熟果就解決了一次買多熟果吃不掉就壞掉,或者還太生等個十天半個月也不能吃的尷尬。。。

By 喵了個斯基 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 牛油果 1個
  • 羅勒 30g
  • 松子仁 30g
  • 大蒜 1瓣
  • 帕瑪森奶酪 50g
  • 鹽 少許
  • 意麵 200g(熟重)
  • 橄欖油 40g

做法步驟

牛油果青醬意麵的做法

1、剛到的熟果,顏色深捏一下能感覺稍有軟度,適合馬上吃

牛油果青醬意麵的做法

2、半數果顏色還有點綠,硬的,能放好多天慢慢吃~

牛油果青醬意麵的做法

3、準備食材:羅勒洗乾淨控水,意麵煮熟備用

牛油果青醬意麵的做法

4、牛油果切小塊,熟果就很好切

牛油果青醬意麵的做法

5、把牛油果、羅勒、松子、橄欖油、鹽、黑胡椒、大蒜放進料機打碎,不要過碎,留一點顆粒感口感會更好

牛油果青醬意麵的做法

6、做好的醬澆在意麵上,將奶酪搽碎撒在上面拌勻,最後加奶酪是為了避免在攪拌過程中浪費~反正奶酪很好融合,喜歡吃就多放點

牛油果青醬意麵的做法

7、裝盤~可以根據喜好裝飾下

牛油果青醬意麵的做法

8、做好的牛油果青醬最好一次吃完,如果想做能保存久一點的,就去掉食材中的牛油果,攪拌好的醬裝在高溫消毒的罐中能冷藏保存一週左右,吃的時候切新鮮的牛油果熟果一起搬勻就好了

牛油果青醬意麵的做法

9、太喜歡吃牛油果了忍不住又切了一個跟意麵一起吃~

小貼士

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