北京最正宗的那不勒斯披薩

奶酪 番茄醬 那不勒斯 培根 一週美食 一週美食 2017-09-18

bottega在我心裡一直有著不用懷疑的好地位。傳說中北京最正宗的意大利披薩,還原傳統那不勒斯味道~披薩採用明火烤制,餅底薄而不失韌性,餅邊更加有咬勁,還多了一份酥脆和麵香,簡單的配料更能凸顯出奶酪香濃的味道。

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【香煎扇貝】非常精彩的一道前菜,扇貝軟嫩,裹著培根煎過後多了一層焦香,入口飽滿多汁。醬汁番茄味濃郁,整體搭配非常和諧,有點小驚豔的感覺。

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【有機菠菜雞扒色拉】雞肉味道一般,口感有點幹。大片菠菜新鮮且嫩,上邊灑滿芝士粒味道特別香,調味偏酸,尤其加入橙子和西柚吃起來非常清爽。

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【意式和牛冷切】薄薄的生牛肉片口感軟嫩細膩,不鹹不腥。cheese奶香味重,鹹香的味道和牛肉非常搭。

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【四季披薩】有火腿、薩拉米香腸、蘑菇、奶酪四種口味,調味主要是番茄醬,只能說他家自制番茄醬也太好吃了,味濃且香,酸的很正。

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【鄉村披薩】第一口有點被奶酪驚豔到,柔軟的口感和濃香的味道太迷人了!還有同樣軟軟的菠菜很加分,調味比較清淡,主要是cheese的香味,趁熱吃超棒!

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【土豪披薩】叫土豪大概是因為裡邊有白松露油,可惜我沒吃出來。不過生火腿和蘑菇的搭配無論如何也不會出錯,好吃但不驚豔

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【香炸披薩盒子】外皮炸的酥脆,完美鎖住裡邊香腸和cheese的香味。切開後被流出來的汁水浸透的外皮是我最愛的部分,柔軟卻很有韌性的口感迷到不行!

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【羅馬辣味細管面】空心的細管面口感好特別,醬料是超級濃稠且濃郁的番茄醬,不辣,再說一次,他家番茄醬的味道真的太讚了!

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【慢燉牛肉醬意麵】不得不說他家意麵比pizza還要好吃!牛肉燉的超級軟爛,真的是接近肉醬的程度了,筆管麵卻是比較勁道的,一點不糊爛,這樣兩種口感搭配起來層次分明,醬完美的裹在面上,肉香襯著面香,太好吃了必點! 遇到一家喜歡的店我真的是太囉嗦了…總之就是吃到的都喜歡!喜歡意式那不勒斯披薩的一定要去試試!

BOTTEGA 意庫(三里屯店) 三里屯北路81號那裡花園2樓 人均175

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