'喜歡喝珍珠奶茶的你需要注意了，這些“黑幕”需要知道'
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最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
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最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
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最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
無糖奶茶真的無糖嗎？當然不是！上海市消保委發佈過一份《2017年現製茶飲料（奶茶）比較試驗結果彙總表》，將市面上51款熱門奶茶分為無糖、正常糖、奶蓋三大類，並進行了較為詳細的測評。
結果顯示，所有號稱無糖的奶茶都含有糖分！
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最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
無糖奶茶真的無糖嗎？當然不是！上海市消保委發佈過一份《2017年現製茶飲料（奶茶）比較試驗結果彙總表》，將市面上51款熱門奶茶分為無糖、正常糖、奶蓋三大類，並進行了較為詳細的測評。
結果顯示，所有號稱無糖的奶茶都含有糖分！
正常甜度奶茶的平均含糖量為7.2g/100ml，宣稱無糖的奶茶平均含糖量為2.4g/100ml，一杯奶茶通常600ml，也就是說，喝一杯奶茶攝入的糖分在14.4g到43.2g之間。
而《中國居民膳食指南2016》建議：“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”。
所以，想要把糖分攝入量控制在最佳範圍，每天最多隻能喝一杯無糖奶茶，還不能再吃其他甜食了哦。
02
▼
奶茶普遍脂肪含量超標
戳破了奶茶的“無糖”謊言之後，“低卡”也就不那麼站得住腳了。作為奶製品中的常見成分，脂肪是奶茶揮之不去的陰霾。
特別是近來頗受歡迎的奶蓋茶，更是脂肪的集合體。浮在茶上那層厚厚的奶蓋，就是你燃燒不掉的卡路里啊！
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最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
無糖奶茶真的無糖嗎？當然不是！上海市消保委發佈過一份《2017年現製茶飲料（奶茶）比較試驗結果彙總表》，將市面上51款熱門奶茶分為無糖、正常糖、奶蓋三大類，並進行了較為詳細的測評。
結果顯示，所有號稱無糖的奶茶都含有糖分！
正常甜度奶茶的平均含糖量為7.2g/100ml，宣稱無糖的奶茶平均含糖量為2.4g/100ml，一杯奶茶通常600ml，也就是說，喝一杯奶茶攝入的糖分在14.4g到43.2g之間。
而《中國居民膳食指南2016》建議：“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”。
所以，想要把糖分攝入量控制在最佳範圍，每天最多隻能喝一杯無糖奶茶，還不能再吃其他甜食了哦。
02
▼
奶茶普遍脂肪含量超標
戳破了奶茶的“無糖”謊言之後，“低卡”也就不那麼站得住腳了。作為奶製品中的常見成分，脂肪是奶茶揮之不去的陰霾。
特別是近來頗受歡迎的奶蓋茶，更是脂肪的集合體。浮在茶上那層厚厚的奶蓋，就是你燃燒不掉的卡路里啊！
測評結果顯示，45件無奶蓋奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；6件有奶蓋奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL，最高的一杯脂肪含量為41g/100mL。
而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g，也就是說，喝一杯厚奶蓋，你一天的脂肪就達標了2/3。
說完脂肪再來看看熱量吧，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。
按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
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最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
無糖奶茶真的無糖嗎？當然不是！上海市消保委發佈過一份《2017年現製茶飲料（奶茶）比較試驗結果彙總表》，將市面上51款熱門奶茶分為無糖、正常糖、奶蓋三大類，並進行了較為詳細的測評。
結果顯示，所有號稱無糖的奶茶都含有糖分！
正常甜度奶茶的平均含糖量為7.2g/100ml，宣稱無糖的奶茶平均含糖量為2.4g/100ml，一杯奶茶通常600ml，也就是說，喝一杯奶茶攝入的糖分在14.4g到43.2g之間。
而《中國居民膳食指南2016》建議：“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”。
所以，想要把糖分攝入量控制在最佳範圍，每天最多隻能喝一杯無糖奶茶，還不能再吃其他甜食了哦。
02
▼
奶茶普遍脂肪含量超標
戳破了奶茶的“無糖”謊言之後，“低卡”也就不那麼站得住腳了。作為奶製品中的常見成分，脂肪是奶茶揮之不去的陰霾。
特別是近來頗受歡迎的奶蓋茶，更是脂肪的集合體。浮在茶上那層厚厚的奶蓋，就是你燃燒不掉的卡路里啊！
測評結果顯示，45件無奶蓋奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；6件有奶蓋奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL，最高的一杯脂肪含量為41g/100mL。
而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g，也就是說，喝一杯厚奶蓋，你一天的脂肪就達標了2/3。
說完脂肪再來看看熱量吧，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。
按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
一杯奶蓋茶，脂肪2/3、能量1/3，剩下就靠蔬菜、水果續續命得了。
03
▼
奶茶普遍咖啡因含量超標
有沒有人喝了奶茶之後，晚上怎麼也睡不著覺？反正肉叔是這樣的，每次還安慰自己說：效果這麼好，這家奶茶店一定用的真茶。
其實，很多奶茶的咖啡因含量比真茶高多了！甚至連咖啡和紅牛都自愧不如。
本文由【食研所】原創，每天推送更權威的食物科普，想了解更多內容歡迎關注微信公眾號【食研所】。
最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
無糖奶茶真的無糖嗎？當然不是！上海市消保委發佈過一份《2017年現製茶飲料（奶茶）比較試驗結果彙總表》，將市面上51款熱門奶茶分為無糖、正常糖、奶蓋三大類，並進行了較為詳細的測評。
結果顯示，所有號稱無糖的奶茶都含有糖分！
正常甜度奶茶的平均含糖量為7.2g/100ml，宣稱無糖的奶茶平均含糖量為2.4g/100ml，一杯奶茶通常600ml，也就是說，喝一杯奶茶攝入的糖分在14.4g到43.2g之間。
而《中國居民膳食指南2016》建議：“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”。
所以，想要把糖分攝入量控制在最佳範圍，每天最多隻能喝一杯無糖奶茶，還不能再吃其他甜食了哦。
02
▼
奶茶普遍脂肪含量超標
戳破了奶茶的“無糖”謊言之後，“低卡”也就不那麼站得住腳了。作為奶製品中的常見成分，脂肪是奶茶揮之不去的陰霾。
特別是近來頗受歡迎的奶蓋茶，更是脂肪的集合體。浮在茶上那層厚厚的奶蓋，就是你燃燒不掉的卡路里啊！
測評結果顯示，45件無奶蓋奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；6件有奶蓋奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL，最高的一杯脂肪含量為41g/100mL。
而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g，也就是說，喝一杯厚奶蓋，你一天的脂肪就達標了2/3。
說完脂肪再來看看熱量吧，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。
按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
一杯奶蓋茶，脂肪2/3、能量1/3，剩下就靠蔬菜、水果續續命得了。
03
▼
奶茶普遍咖啡因含量超標
有沒有人喝了奶茶之後，晚上怎麼也睡不著覺？反正肉叔是這樣的，每次還安慰自己說：效果這麼好，這家奶茶店一定用的真茶。
其實，很多奶茶的咖啡因含量比真茶高多了！甚至連咖啡和紅牛都自愧不如。
在抽取的51件樣品中，平均咖啡因含量為270mg/L，最高的則達到828mg/L。
這是個什麼概念？一杯美式咖啡的咖啡因含量為108mg/L，而一罐紅牛飲料的咖啡因含量僅為50mg/L，也就是說一杯奶茶 = 2～4杯咖啡= 4～8罐紅牛！
天啦嚕，怪不得怎麼都睡不著，還感覺自己能再戰300回合，熬夜工作人士必備啊！
不過就算熬夜，也最好別喝超過一杯。專家建議，健康成人單次咖啡因攝入量不要超過200mg/L，孕婦和兒童等人群不宜攝入。
孕婦們就忍忍吧，你的放縱是對孩子的傷害啊！
04
▼
你喝的可能不是牛奶，而是奶精
奶茶奶茶，就是奶加茶嘛？這可不一定！在含量檢測中，有19件樣品的蛋白質含量明顯偏低，反式脂肪酸含量又明顯過高。
反式脂肪酸是啥？是“減肥者的天敵”，主要來源是部分氫化處理的植物油，具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。
通常來說，每日反式脂肪酸攝入量不超過2g，一杯奶茶就相當於3天的量啊！
本文由【食研所】原創，每天推送更權威的食物科普，想了解更多內容歡迎關注微信公眾號【食研所】。
最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
無糖奶茶真的無糖嗎？當然不是！上海市消保委發佈過一份《2017年現製茶飲料（奶茶）比較試驗結果彙總表》，將市面上51款熱門奶茶分為無糖、正常糖、奶蓋三大類，並進行了較為詳細的測評。
結果顯示，所有號稱無糖的奶茶都含有糖分！
正常甜度奶茶的平均含糖量為7.2g/100ml，宣稱無糖的奶茶平均含糖量為2.4g/100ml，一杯奶茶通常600ml，也就是說，喝一杯奶茶攝入的糖分在14.4g到43.2g之間。
而《中國居民膳食指南2016》建議：“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”。
所以，想要把糖分攝入量控制在最佳範圍，每天最多隻能喝一杯無糖奶茶，還不能再吃其他甜食了哦。
02
▼
奶茶普遍脂肪含量超標
戳破了奶茶的“無糖”謊言之後，“低卡”也就不那麼站得住腳了。作為奶製品中的常見成分，脂肪是奶茶揮之不去的陰霾。
特別是近來頗受歡迎的奶蓋茶，更是脂肪的集合體。浮在茶上那層厚厚的奶蓋，就是你燃燒不掉的卡路里啊！
測評結果顯示，45件無奶蓋奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；6件有奶蓋奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL，最高的一杯脂肪含量為41g/100mL。
而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g，也就是說，喝一杯厚奶蓋，你一天的脂肪就達標了2/3。
說完脂肪再來看看熱量吧，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。
按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
一杯奶蓋茶，脂肪2/3、能量1/3，剩下就靠蔬菜、水果續續命得了。
03
▼
奶茶普遍咖啡因含量超標
有沒有人喝了奶茶之後，晚上怎麼也睡不著覺？反正肉叔是這樣的，每次還安慰自己說：效果這麼好，這家奶茶店一定用的真茶。
其實，很多奶茶的咖啡因含量比真茶高多了！甚至連咖啡和紅牛都自愧不如。
在抽取的51件樣品中，平均咖啡因含量為270mg/L，最高的則達到828mg/L。
這是個什麼概念？一杯美式咖啡的咖啡因含量為108mg/L，而一罐紅牛飲料的咖啡因含量僅為50mg/L，也就是說一杯奶茶 = 2～4杯咖啡= 4～8罐紅牛！
天啦嚕，怪不得怎麼都睡不著，還感覺自己能再戰300回合，熬夜工作人士必備啊！
不過就算熬夜，也最好別喝超過一杯。專家建議，健康成人單次咖啡因攝入量不要超過200mg/L，孕婦和兒童等人群不宜攝入。
孕婦們就忍忍吧，你的放縱是對孩子的傷害啊！
04
▼
你喝的可能不是牛奶，而是奶精
奶茶奶茶，就是奶加茶嘛？這可不一定！在含量檢測中，有19件樣品的蛋白質含量明顯偏低，反式脂肪酸含量又明顯過高。
反式脂肪酸是啥？是“減肥者的天敵”，主要來源是部分氫化處理的植物油，具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。
通常來說，每日反式脂肪酸攝入量不超過2g，一杯奶茶就相當於3天的量啊！
而且專家分析，這兩項奇怪的指標可能說明，部分商家用奶精代替了牛奶作為原料使用。
話說，人和人之間的信任呢？
本文由【食研所】原創，每天推送更權威的食物科普，想了解更多內容歡迎關注微信公眾號【食研所】。
最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
無糖奶茶真的無糖嗎？當然不是！上海市消保委發佈過一份《2017年現製茶飲料（奶茶）比較試驗結果彙總表》，將市面上51款熱門奶茶分為無糖、正常糖、奶蓋三大類，並進行了較為詳細的測評。
結果顯示，所有號稱無糖的奶茶都含有糖分！
正常甜度奶茶的平均含糖量為7.2g/100ml，宣稱無糖的奶茶平均含糖量為2.4g/100ml，一杯奶茶通常600ml，也就是說，喝一杯奶茶攝入的糖分在14.4g到43.2g之間。
而《中國居民膳食指南2016》建議：“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”。
所以，想要把糖分攝入量控制在最佳範圍，每天最多隻能喝一杯無糖奶茶，還不能再吃其他甜食了哦。
02
▼
奶茶普遍脂肪含量超標
戳破了奶茶的“無糖”謊言之後，“低卡”也就不那麼站得住腳了。作為奶製品中的常見成分，脂肪是奶茶揮之不去的陰霾。
特別是近來頗受歡迎的奶蓋茶，更是脂肪的集合體。浮在茶上那層厚厚的奶蓋，就是你燃燒不掉的卡路里啊！
測評結果顯示，45件無奶蓋奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；6件有奶蓋奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL，最高的一杯脂肪含量為41g/100mL。
而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g，也就是說，喝一杯厚奶蓋，你一天的脂肪就達標了2/3。
說完脂肪再來看看熱量吧，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。
按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
一杯奶蓋茶，脂肪2/3、能量1/3，剩下就靠蔬菜、水果續續命得了。
03
▼
奶茶普遍咖啡因含量超標
有沒有人喝了奶茶之後，晚上怎麼也睡不著覺？反正肉叔是這樣的，每次還安慰自己說：效果這麼好，這家奶茶店一定用的真茶。
其實，很多奶茶的咖啡因含量比真茶高多了！甚至連咖啡和紅牛都自愧不如。
在抽取的51件樣品中，平均咖啡因含量為270mg/L，最高的則達到828mg/L。
這是個什麼概念？一杯美式咖啡的咖啡因含量為108mg/L，而一罐紅牛飲料的咖啡因含量僅為50mg/L，也就是說一杯奶茶 = 2～4杯咖啡= 4～8罐紅牛！
天啦嚕，怪不得怎麼都睡不著，還感覺自己能再戰300回合，熬夜工作人士必備啊！
不過就算熬夜，也最好別喝超過一杯。專家建議，健康成人單次咖啡因攝入量不要超過200mg/L，孕婦和兒童等人群不宜攝入。
孕婦們就忍忍吧，你的放縱是對孩子的傷害啊！
04
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你喝的可能不是牛奶，而是奶精
奶茶奶茶，就是奶加茶嘛？這可不一定！在含量檢測中，有19件樣品的蛋白質含量明顯偏低，反式脂肪酸含量又明顯過高。
反式脂肪酸是啥？是“減肥者的天敵”，主要來源是部分氫化處理的植物油，具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。
通常來說，每日反式脂肪酸攝入量不超過2g，一杯奶茶就相當於3天的量啊！
而且專家分析，這兩項奇怪的指標可能說明，部分商家用奶精代替了牛奶作為原料使用。
話說，人和人之間的信任呢？
▲用身體為奶茶代言的周杰倫
除了對身體健康的影響，喝奶茶還會帶來其他麻煩，例如遲早要來的“垃圾分類”。
喝不完的奶茶是什麼垃圾？又一道直擊靈魂的拷問。
本文由【食研所】原創，每天推送更權威的食物科普，想了解更多內容歡迎關注微信公眾號【食研所】。
最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
無糖奶茶真的無糖嗎？當然不是！上海市消保委發佈過一份《2017年現製茶飲料（奶茶）比較試驗結果彙總表》，將市面上51款熱門奶茶分為無糖、正常糖、奶蓋三大類，並進行了較為詳細的測評。
結果顯示，所有號稱無糖的奶茶都含有糖分！
正常甜度奶茶的平均含糖量為7.2g/100ml，宣稱無糖的奶茶平均含糖量為2.4g/100ml，一杯奶茶通常600ml，也就是說，喝一杯奶茶攝入的糖分在14.4g到43.2g之間。
而《中國居民膳食指南2016》建議：“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”。
所以，想要把糖分攝入量控制在最佳範圍，每天最多隻能喝一杯無糖奶茶，還不能再吃其他甜食了哦。
02
▼
奶茶普遍脂肪含量超標
戳破了奶茶的“無糖”謊言之後，“低卡”也就不那麼站得住腳了。作為奶製品中的常見成分，脂肪是奶茶揮之不去的陰霾。
特別是近來頗受歡迎的奶蓋茶，更是脂肪的集合體。浮在茶上那層厚厚的奶蓋，就是你燃燒不掉的卡路里啊！
測評結果顯示，45件無奶蓋奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；6件有奶蓋奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL，最高的一杯脂肪含量為41g/100mL。
而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g，也就是說，喝一杯厚奶蓋，你一天的脂肪就達標了2/3。
說完脂肪再來看看熱量吧，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。
按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
一杯奶蓋茶，脂肪2/3、能量1/3，剩下就靠蔬菜、水果續續命得了。
03
▼
奶茶普遍咖啡因含量超標
有沒有人喝了奶茶之後，晚上怎麼也睡不著覺？反正肉叔是這樣的，每次還安慰自己說：效果這麼好，這家奶茶店一定用的真茶。
其實，很多奶茶的咖啡因含量比真茶高多了！甚至連咖啡和紅牛都自愧不如。
在抽取的51件樣品中，平均咖啡因含量為270mg/L，最高的則達到828mg/L。
這是個什麼概念？一杯美式咖啡的咖啡因含量為108mg/L，而一罐紅牛飲料的咖啡因含量僅為50mg/L，也就是說一杯奶茶 = 2～4杯咖啡= 4～8罐紅牛！
天啦嚕，怪不得怎麼都睡不著，還感覺自己能再戰300回合，熬夜工作人士必備啊！
不過就算熬夜，也最好別喝超過一杯。專家建議，健康成人單次咖啡因攝入量不要超過200mg/L，孕婦和兒童等人群不宜攝入。
孕婦們就忍忍吧，你的放縱是對孩子的傷害啊！
04
▼
你喝的可能不是牛奶，而是奶精
奶茶奶茶，就是奶加茶嘛？這可不一定！在含量檢測中，有19件樣品的蛋白質含量明顯偏低，反式脂肪酸含量又明顯過高。
反式脂肪酸是啥？是“減肥者的天敵”，主要來源是部分氫化處理的植物油，具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。
通常來說，每日反式脂肪酸攝入量不超過2g，一杯奶茶就相當於3天的量啊！
而且專家分析，這兩項奇怪的指標可能說明，部分商家用奶精代替了牛奶作為原料使用。
話說，人和人之間的信任呢？
▲用身體為奶茶代言的周杰倫
除了對身體健康的影響，喝奶茶還會帶來其他麻煩，例如遲早要來的“垃圾分類”。
喝不完的奶茶是什麼垃圾？又一道直擊靈魂的拷問。
對年輕人來說，把奶茶完全戒掉也許不太現實，畢竟這不止是一杯奶茶，也是跟上潮流的利器，朋友圈裡的社交話題，肥宅們的快樂源泉。
本文由【食研所】原創，每天推送更權威的食物科普，想了解更多內容歡迎關注微信公眾號【食研所】。
最近，珍珠奶茶風靡日本的新聞衝上了熱搜。一群少男少女街頭大排長龍，只為購買一杯傳說中的網紅奶茶，甚至傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。
有網友將2019年，戲稱為日本的珍珠奶茶元年。
作為奶茶發源地，中國人對此情此景絕不陌生，排隊4、5個小時買喜茶的場景猶在眼前。
新開的網紅奶茶店更是如雨後春筍一般冒出來，如果不知道最近流行哪家奶茶，都不好意思跟年輕人聊天。
▲喜茶廣州花城匯店
那麼問題來了，奶茶真的有這麼好喝嗎？
說到底，奶茶僅僅是奶和茶的混合物，再加上珍珠、芝士、椰果等輔料，變換上各種高顏值的誘人包裝，為男孩女孩們提供源源不斷的快樂和卡路里。
有些商家更是放出了“無糖”、“低卡”、“健康”的噱頭，來吸引消費者購買。可是，“無糖”真的就不放糖了嗎？奶茶可不可以變成健康飲料呢？
這些奶茶業“黑幕”也許會打破你的認知。
01
▼
“無糖”奶茶其實不無糖
許多減肥的姑娘在路過奶茶店的時候總會猶豫一下，但當看到有“無糖”的選項時，她們就會立刻被自己說服，反正也無糖，來一杯又何妨？
無糖奶茶真的無糖嗎？當然不是！上海市消保委發佈過一份《2017年現製茶飲料（奶茶）比較試驗結果彙總表》，將市面上51款熱門奶茶分為無糖、正常糖、奶蓋三大類，並進行了較為詳細的測評。
結果顯示，所有號稱無糖的奶茶都含有糖分！
正常甜度奶茶的平均含糖量為7.2g/100ml，宣稱無糖的奶茶平均含糖量為2.4g/100ml，一杯奶茶通常600ml，也就是說，喝一杯奶茶攝入的糖分在14.4g到43.2g之間。
而《中國居民膳食指南2016》建議：“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”。
所以，想要把糖分攝入量控制在最佳範圍，每天最多隻能喝一杯無糖奶茶，還不能再吃其他甜食了哦。
02
▼
奶茶普遍脂肪含量超標
戳破了奶茶的“無糖”謊言之後，“低卡”也就不那麼站得住腳了。作為奶製品中的常見成分，脂肪是奶茶揮之不去的陰霾。
特別是近來頗受歡迎的奶蓋茶，更是脂肪的集合體。浮在茶上那層厚厚的奶蓋，就是你燃燒不掉的卡路里啊！
測評結果顯示，45件無奶蓋奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；6件有奶蓋奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL，最高的一杯脂肪含量為41g/100mL。
而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g，也就是說，喝一杯厚奶蓋，你一天的脂肪就達標了2/3。
說完脂肪再來看看熱量吧，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。
按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
一杯奶蓋茶，脂肪2/3、能量1/3，剩下就靠蔬菜、水果續續命得了。
03
▼
奶茶普遍咖啡因含量超標
有沒有人喝了奶茶之後，晚上怎麼也睡不著覺？反正肉叔是這樣的，每次還安慰自己說：效果這麼好，這家奶茶店一定用的真茶。
其實，很多奶茶的咖啡因含量比真茶高多了！甚至連咖啡和紅牛都自愧不如。
在抽取的51件樣品中，平均咖啡因含量為270mg/L，最高的則達到828mg/L。
這是個什麼概念？一杯美式咖啡的咖啡因含量為108mg/L，而一罐紅牛飲料的咖啡因含量僅為50mg/L，也就是說一杯奶茶 = 2～4杯咖啡= 4～8罐紅牛！
天啦嚕，怪不得怎麼都睡不著，還感覺自己能再戰300回合，熬夜工作人士必備啊！
不過就算熬夜，也最好別喝超過一杯。專家建議，健康成人單次咖啡因攝入量不要超過200mg/L，孕婦和兒童等人群不宜攝入。
孕婦們就忍忍吧，你的放縱是對孩子的傷害啊！
04
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你喝的可能不是牛奶，而是奶精
奶茶奶茶，就是奶加茶嘛？這可不一定！在含量檢測中，有19件樣品的蛋白質含量明顯偏低，反式脂肪酸含量又明顯過高。
反式脂肪酸是啥？是“減肥者的天敵”，主要來源是部分氫化處理的植物油，具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。
通常來說，每日反式脂肪酸攝入量不超過2g，一杯奶茶就相當於3天的量啊！
而且專家分析，這兩項奇怪的指標可能說明，部分商家用奶精代替了牛奶作為原料使用。
話說，人和人之間的信任呢？
▲用身體為奶茶代言的周杰倫
除了對身體健康的影響，喝奶茶還會帶來其他麻煩，例如遲早要來的“垃圾分類”。
喝不完的奶茶是什麼垃圾？又一道直擊靈魂的拷問。
對年輕人來說，把奶茶完全戒掉也許不太現實，畢竟這不止是一杯奶茶，也是跟上潮流的利器，朋友圈裡的社交話題，肥宅們的快樂源泉。
有興趣的朋友也可以考慮自制奶茶，不僅環保，還可以享受自己動手的樂趣。
無論是外出購買還是自制，都請注意適量飲用，最好少糖或無糖，珍珠、奶蓋慎加。
有沒有奶茶，你都可以是這條街上最靚的仔！
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