家常木須肉 - 資訊定製

家常木須肉

搞笑美食段子

1/12 木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，常被訛傳名為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。

2/12 1：將幹木耳黃花菜熱水泡發。

3/12 2：將切好的肉片放入少許的鹽，味精，雞粉，料酒，拌均勻，打入半個蛋清和適量的生粉攪拌後，肉片的粘稠度恰到好處，撒上一勺植物油，靜置10分鐘！

4/12 3：黃瓜切片

5/12 4：打一個雞蛋【剛剛漿肉片剩下的雞蛋】

6/12 5：泡發木耳黃花菜洗乾淨，撕成小片小段

7/12 6：炒鍋裡倒入適量的食用油，倒入雞蛋，用筷子迅速劃加下。雞蛋凝固之後盛出來備用。

8/12 7：肉片翻炒至變色

9/12 8：倒入木耳和黃花菜。翻炒幾下。

10/12 9：放入黃瓜翻炒至黃瓜斷生。

11/12 10：倒入雞蛋，放入適量的鹽味，味精，雞粉，生抽，在放少許的老抽調色，最後翻炒均勻。出鍋裝盤，就這樣一道美味的木須肉就這樣完成了

12/12 喜歡我就關注我，每天為你們帶來美味的美食。

2017-09-17

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