推薦菜一、蓮藕燜鴨
推薦菜一、蓮藕燜鴨
食材:鴨200克、藕2節、植物油10克、花椒6粒、桂皮、幹辣椒3個、食鹽、姜、八角、料酒3克、豆瓣醬1勺黃醬1勺、啤酒半罐、胡椒適量。
做法：
1、將鴨切塊後放入鍋中,放入薑片和大蔥段,在水中焯去腥味,將焯水後去除血沫的鴨肉洗淨備用即可。
2、將豆辦醬,黃豆醬,啤酒,薑片和其他大料;將鍋燒熱,放入薑片和大料翻炒,再加入豆瓣醬煸炒備用即可。
3、煸炒出香味後加入黃豆醬一起翻炒片刻後加入焯過水的鴨肉一起翻炒即可。
4、炒至鴨肉表面上都均勻的沾滿醬汁,加入適量啤酒和料酒,大火燒開後蓋上蓋煮上十分鐘即可。
5、再加入藕塊,移入煲中繼續燜煮十分鐘,加入適量的鹽和胡椒等調料。攪拌均勻後大火收汁即可出鍋食用。
推薦菜二、蠔油香菇生菜
推薦菜一、蓮藕燜鴨
食材:鴨200克、藕2節、植物油10克、花椒6粒、桂皮、幹辣椒3個、食鹽、姜、八角、料酒3克、豆瓣醬1勺黃醬1勺、啤酒半罐、胡椒適量。
做法：
1、將鴨切塊後放入鍋中,放入薑片和大蔥段,在水中焯去腥味,將焯水後去除血沫的鴨肉洗淨備用即可。
2、將豆辦醬,黃豆醬,啤酒,薑片和其他大料;將鍋燒熱,放入薑片和大料翻炒,再加入豆瓣醬煸炒備用即可。
3、煸炒出香味後加入黃豆醬一起翻炒片刻後加入焯過水的鴨肉一起翻炒即可。
4、炒至鴨肉表面上都均勻的沾滿醬汁,加入適量啤酒和料酒,大火燒開後蓋上蓋煮上十分鐘即可。
5、再加入藕塊,移入煲中繼續燜煮十分鐘,加入適量的鹽和胡椒等調料。攪拌均勻後大火收汁即可出鍋食用。
推薦菜二、蠔油香菇生菜
食材：香菇、生菜、蠔油、蒜
做法：
1、香菇洗淨切片，生菜洗淨摘成一片一片，蒜切片；
2、油燒熱，加蒜片炒兩下，放入香菇片，翻炒至香菇變色變軟，加入生菜翻炒至變軟。
3、加入蠔油翻炒，起鍋！
推薦菜三、涼拌苦瓜
推薦菜一、蓮藕燜鴨
食材:鴨200克、藕2節、植物油10克、花椒6粒、桂皮、幹辣椒3個、食鹽、姜、八角、料酒3克、豆瓣醬1勺黃醬1勺、啤酒半罐、胡椒適量。
做法：
1、將鴨切塊後放入鍋中,放入薑片和大蔥段,在水中焯去腥味,將焯水後去除血沫的鴨肉洗淨備用即可。
2、將豆辦醬,黃豆醬,啤酒,薑片和其他大料;將鍋燒熱,放入薑片和大料翻炒,再加入豆瓣醬煸炒備用即可。
3、煸炒出香味後加入黃豆醬一起翻炒片刻後加入焯過水的鴨肉一起翻炒即可。
4、炒至鴨肉表面上都均勻的沾滿醬汁,加入適量啤酒和料酒,大火燒開後蓋上蓋煮上十分鐘即可。
5、再加入藕塊,移入煲中繼續燜煮十分鐘,加入適量的鹽和胡椒等調料。攪拌均勻後大火收汁即可出鍋食用。
推薦菜二、蠔油香菇生菜
食材：香菇、生菜、蠔油、蒜
做法：
1、香菇洗淨切片，生菜洗淨摘成一片一片，蒜切片；
2、油燒熱，加蒜片炒兩下，放入香菇片，翻炒至香菇變色變軟，加入生菜翻炒至變軟。
3、加入蠔油翻炒，起鍋！
推薦菜三、涼拌苦瓜
食材：苦瓜、紅椒、鹽、香蔥、香油、生抽
做法：
1、將苦瓜洗淨，從中間打開，用小勺去除籽，然後頂刀切成小薄片，改刀切細絲；
2、紅椒切成細絲；
3、鍋內加1000克清水，大火燒開，放入切好的苦瓜，紅椒，焯40秒，撈出過涼水備用；
4、將苦瓜、紅椒絲放在較大的容器裡，加鹽、香蔥、香油、生抽拌勻，裝盤即可食用。
推薦菜四、番茄木耳豆腐
推薦菜一、蓮藕燜鴨
食材:鴨200克、藕2節、植物油10克、花椒6粒、桂皮、幹辣椒3個、食鹽、姜、八角、料酒3克、豆瓣醬1勺黃醬1勺、啤酒半罐、胡椒適量。
做法：
1、將鴨切塊後放入鍋中,放入薑片和大蔥段,在水中焯去腥味,將焯水後去除血沫的鴨肉洗淨備用即可。
2、將豆辦醬,黃豆醬,啤酒,薑片和其他大料;將鍋燒熱,放入薑片和大料翻炒,再加入豆瓣醬煸炒備用即可。
3、煸炒出香味後加入黃豆醬一起翻炒片刻後加入焯過水的鴨肉一起翻炒即可。
4、炒至鴨肉表面上都均勻的沾滿醬汁,加入適量啤酒和料酒,大火燒開後蓋上蓋煮上十分鐘即可。
5、再加入藕塊,移入煲中繼續燜煮十分鐘,加入適量的鹽和胡椒等調料。攪拌均勻後大火收汁即可出鍋食用。
推薦菜二、蠔油香菇生菜
食材：香菇、生菜、蠔油、蒜
做法：
1、香菇洗淨切片，生菜洗淨摘成一片一片，蒜切片；
2、油燒熱，加蒜片炒兩下，放入香菇片，翻炒至香菇變色變軟，加入生菜翻炒至變軟。
3、加入蠔油翻炒，起鍋！
推薦菜三、涼拌苦瓜
食材：苦瓜、紅椒、鹽、香蔥、香油、生抽
做法：
1、將苦瓜洗淨，從中間打開，用小勺去除籽，然後頂刀切成小薄片，改刀切細絲；
2、紅椒切成細絲；
3、鍋內加1000克清水，大火燒開，放入切好的苦瓜，紅椒，焯40秒，撈出過涼水備用；
4、將苦瓜、紅椒絲放在較大的容器裡，加鹽、香蔥、香油、生抽拌勻，裝盤即可食用。
推薦菜四、番茄木耳豆腐
食材： 豆腐、木耳、胡蘿蔔、香蔥、番茄醬
做法：
1、先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘；
2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎；
3、用2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁待用；
4、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分；
5、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放入胡蘿蔔、木耳翻炒；
6、聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色，放調好的汁小火煮2分鐘；
7、放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上蔥花即可。