最適合春天的6道家常菜，素了點，但搭配合理，好吃又下飯！
春天萬物復甦，氣溫升高，蔬菜的品種也多出了許多。但是大部分人因為忙於工作，而忽視了一日三餐的合理膳食，有時候真是心有餘而力不足，下班回家本身就累得夠嗆，不太願意花過多的時間用在廚房。今天就為大家分享6道比較簡單的家常菜，搭配合理，好吃又下飯，最關鍵做起來也比較快手。所選用的食材都是春天的比較常見的應季食材，超市菜場都能買得到，喜歡的朋友可以收藏起來試試看。
【韭菜炒豆芽】
1、將胡蘿蔔切絲，韭菜切成段兒，豆芽摘掉根部備用。
2、鍋中放入適量的花生油，先將胡蘿蔔絲放入鍋中炒軟，接著將韭菜梗放入鍋中炒出香味兒。
3、將豆芽放入鍋中，改成大火翻炒，炒到豆芽斷生後，將韭菜葉子放入鍋中翻炒十幾秒。
4、根據個人的口味，調入適量的鹽放入一點生抽，翻炒均勻後即可出鍋。
【涼拌木耳黃瓜】
1、木耳提前用清水泡發，黃瓜切斜刀片，紅辣椒切絲兒，大蒜剁成蒜蓉，香菜切成段備用。
2、調一碗料汁：將蒜蓉放入小碗中，放入一勺生抽，一勺香醋，適量的鹽，一茶匙勺糖，少許香油攪拌均勻。
3、泡好的木耳焯一下水，撕成小朵。將木耳，黃瓜片，辣椒絲兒，香菜段放入碗中，將調好的料汁淋上去，翻拌均勻後即可上桌。
【辣炒西葫蘆】
1、西葫蘆切成條，放適量鹽，醃製20分鐘備用。紅辣椒切絲兒，大蔥切成片備用。
2、將醃好的西葫蘆，用水清洗乾淨，擠幹水分。鍋中放入適量的花生油，將蔥段放入鍋中炒出香味兒，接著放入一勺油辣子（或者老乾媽）和少許老抽，小火炒出香味兒。
3、將醃好的西葫蘆和紅辣椒絲一同放入鍋中，改成大火翻炒。最後放入一點點生抽，翻炒均勻後即可出鍋。
【涼拌海帶絲】
1、海帶清洗乾淨後，放入開水中焯一下水，待顏色變綠後繼續煮兩分鐘。將海帶撈出來，捲起來切成絲兒備用。
2、將海帶絲放入碗中，上面碼放蔥末，蒜末，辣椒末，燒一點熱油潑在上面，激發出香味兒。
3、最後再放入一勺生抽，一勺香醋，少許香油，撒入少許白芝麻，拌均勻後即可上桌。
【豬肉苔菜燉粉條】
1、鍋中放入少許花生油，放入豬肉翻炒至顏色變白，接著放入蔥段和薑絲，炒出香味兒，放入蟹味菇，小火炒至蟹味菇出水。
2、蟹味菇的水分炒幹後，往鍋中添適量的清水，水開後放入一把紅薯粉條。根據個人的口味，調入適量的鹽，放入小半勺生抽，開大火煮10分鐘。
3、十分鐘後將苔菜切成段放入鍋中，繼續煮兩分鐘，即可出鍋。
【肉絲芹菜炒蟹味菇】
1、將豬肉切成絲兒，芹菜切成段，蟹味菇一小盒，紅辣椒切絲，生薑切絲，大蔥切段。
2、鍋中放入適量的花生油，將豬肉絲放入鍋中，大火炒至肉絲變白，放入薑絲和蔥段炒出香味，接著將炒好的豬肉絲盛出來備用。
3、炒豬肉的底油留在鍋中，可依情況再添少許油，放入芹菜和蟹味菇大火翻炒兩分鐘，將紅辣椒絲放入鍋中翻炒。
4、將炒好的豬肉絲重新放入鍋內，根據個人的口味調入適量的鹽，放入一點點生抽，撒入少許胡椒粉，大火翻炒均勻後即可出鍋。
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