特別好吃的6道家常菜,簡單翻炒易上桌,讓你食慾大開很健康

木耳燒豆腐結

特別好吃的6道家常菜,簡單翻炒易上桌,讓你食慾大開很健康

材料:豆腐結、木耳 、鹽、味全高鮮 、黑胡椒汁、白芝麻、姜。

做法:

1、豆腐結用熱水泡一下,黑木耳提前泡發。

2、鍋里加油燒熱,加入姜炒香。

3、加入豆腐結和木耳翻炒。

4、放入黑胡椒汁 和鹽,味全高鮮 。

5、撒上白芝麻。

牛肉片炒春筍蘑菇

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用料

拌飯醬;蘑菇;春筍;牛肉;鹽

做法

食材:蘑菇洗淨切片,春筍焯水切片,牛肉洗淨切片醬好

調料:海天小小鹽、海天拌飯醬

熱鍋熱油煸炒牛肉,暫時盛岀來

熱油倒入蘑菇煸炒,倒入筍片煸炒,加小小鹽

加入拌飯醬,倒入牛肉片,裝盤

五花肉炒木耳

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用料

木耳;五花肉;蒜頭;豆瓣醬;鹽;老抽

做法

先炒木耳,放入碟中

鍋內爆蒜,放入五花肉片,放生抽,翻炒

加一點點鹽,加豆瓣醬,翻炒

翻炒得差不多就加一點點老抽上色

將木耳倒入一起翻炒一下起鍋

龍利魚豆腐煲

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材料: 龍利魚250g、番茄1個、豆腐(略老的那種)1方、杏鮑菇1根、金針菇1小把、番茄醬適量;

做法

1.在下廚房市集買的龍利魚肉,物美價廉,紋路清晰,很新鮮哦;把龍利魚肉切塊,加鹽、胡椒粉,醃製10分鐘;

2.番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分鐘;撈出番茄撕掉外皮,切成丁;杏鮑菇、豆腐洗淨切丁,金針菇洗淨,再切點蔥花和蒜瓣;

3.醃製好的龍利魚過沸水,煮變色後撈出備用;炒鍋放適量油,先爆香蒜瓣;加入番茄丁煸炒出水,然後加入適量番茄醬,拌炒均勻;

4.加入適量清水,加適量鹽、白糖、生抽調味;水煮開後,先加入杏鮑菇、豆腐、金針菇煮熟;再加入煮過的龍利魚,小火燉入味;撒一點蔥花,完成

乾煸白菜

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食材:白菜300g、油適量、鹽適量、生薑適量、紅尖椒適量、大蒜適量

做法:1)白菜去老幫洗淨用刀片成薄片,白菜幫和白菜葉分開。

2)紅尖椒洗淨切小段。

3)蒜瓣切薄片。4)生薑切成細絲。

5)鍋裡倒入少許植物油,鍋熱後倒入白菜幫片,小火煸炒。

6)等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉,繼續小火煸炒。

7)等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出,備用。

8)鍋裡倒入植物油,油熱後放入薑絲爆香。

9)倒入蒜片,紅椒爆香。10)倒入白菜片,大火翻炒。

11)調入精鹽,炒勻即可出鍋。

小炒豆豉五花肉

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用料

豆豉15克;五花肉350克;青椒50克;鹽+胡椒+雞精+糖+老抽+醋+料酒;八角+花椒+桂皮+香葉+生薑+鹽;大蒜坨+幹辣椒+麻椒;食用油

做法

將五花肉洗淨,切成小塊,放入鍋內加水。依次加入八角+花椒+桂皮+香葉+生薑+鹽+老抽。水煮開後,還要再煮5-8分鐘才行。這一步是給肉緊水,這樣口感Q彈,而且無肉腥味。

緊水的肉,撈出鍋,放涼後切成1釐米的厚度。

青椒切成方塊狀。鍋內放少許油,放五花放入鍋內煎雙黃面就出鍋備用。

煎過得豬肉有很多油,放青椒+大蒜坨+幹辣椒+麻椒+生薑+豆豉爆炒到香,再加五花肉到其中。

翻炒5分鐘左右,加入鹽+胡椒+雞精+糖+老抽+醋+料酒就可以出鍋了。

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