我國魔芋的適栽區主要分佈在四川盆地周邊、秦巴山區、武陵山區、金沙江流域、雲貴高原和雲南南部熱帶地區，這些地方大多數都是國家深度貧困地區，魔芋用途廣泛，市場前景看好，大力發展魔芋產業，是這些邊遠地區脫貧致富的綠色產業.
魔芋主要成分是葡甘聚糖，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩定劑和填充劑，不僅在食品加工中應用前景十分廣泛，在醫藥、保健及其他工業中也有著廣泛的發展前景。
我國魔芋的適栽區主要分佈在四川盆地周邊、秦巴山區、武陵山區、金沙江流域、雲貴高原和雲南南部熱帶地區，這些地方大多數都是國家深度貧困地區，魔芋用途廣泛，市場前景看好，大力發展魔芋產業，是這些邊遠地區脫貧致富的綠色產業.
魔芋主要成分是葡甘聚糖，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩定劑和填充劑，不僅在食品加工中應用前景十分廣泛，在醫藥、保健及其他工業中也有著廣泛的發展前景。
經過專家的多年努力，已經選育了一批性狀優良、適合不同地域栽培的地方品種。比如適合四川、重慶栽培的清江花魔芋、渝魔1號，適合湖南栽培的湘芋1號，適合雲南栽培的富魔1號，適合湖北栽培的萬源花魔芋、鄂魔1號等品種。
目前的主要栽培品種有: 花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋、雜交魔芋等品種，花魔芋具有球莖大、產量高的優點，但耐病性差；白魔芋具有抗病性好，葡甘聚糖含量高的優點，但產量較低。利用生物工程技術對花魔芋和白魔芋進行雜交育種，得到兼具二者優勢的雜交魔芋是現在魔芋育種的方向。
我國魔芋的適栽區主要分佈在四川盆地周邊、秦巴山區、武陵山區、金沙江流域、雲貴高原和雲南南部熱帶地區，這些地方大多數都是國家深度貧困地區，魔芋用途廣泛，市場前景看好，大力發展魔芋產業，是這些邊遠地區脫貧致富的綠色產業.
魔芋主要成分是葡甘聚糖，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩定劑和填充劑，不僅在食品加工中應用前景十分廣泛，在醫藥、保健及其他工業中也有著廣泛的發展前景。
經過專家的多年努力，已經選育了一批性狀優良、適合不同地域栽培的地方品種。比如適合四川、重慶栽培的清江花魔芋、渝魔1號，適合湖南栽培的湘芋1號，適合雲南栽培的富魔1號，適合湖北栽培的萬源花魔芋、鄂魔1號等品種。
目前的主要栽培品種有: 花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋、雜交魔芋等品種，花魔芋具有球莖大、產量高的優點，但耐病性差；白魔芋具有抗病性好，葡甘聚糖含量高的優點，但產量較低。利用生物工程技術對花魔芋和白魔芋進行雜交育種，得到兼具二者優勢的雜交魔芋是現在魔芋育種的方向。
花魔芋主要有楚雄花魔芋、富源花魔芋、嵐皋花魔芋；
白魔芋包括雲南昭通白魔芋、四川涼山白魔芋、野生白魔芋等；
珠芽魔芋主要是彌勒魔芋；
楚雄花魔芋：生長在雲南楚雄一代的魔芋品種，球莖球形，偏扁，芋鞭極少，繁殖率很低，繁殖係數3-5，抗病性較高，田間變現一致性好，球莖表面光滑，適宜加工。
白魔芋：主要分佈在四川涼山，白魔芋植株矮小，球莖小，單株產量低，但具有抗病性強，葡甘聚糖含量高，質量佳、黏度好等優點
我國魔芋的適栽區主要分佈在四川盆地周邊、秦巴山區、武陵山區、金沙江流域、雲貴高原和雲南南部熱帶地區，這些地方大多數都是國家深度貧困地區，魔芋用途廣泛，市場前景看好，大力發展魔芋產業，是這些邊遠地區脫貧致富的綠色產業.
魔芋主要成分是葡甘聚糖，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩定劑和填充劑，不僅在食品加工中應用前景十分廣泛，在醫藥、保健及其他工業中也有著廣泛的發展前景。
經過專家的多年努力，已經選育了一批性狀優良、適合不同地域栽培的地方品種。比如適合四川、重慶栽培的清江花魔芋、渝魔1號，適合湖南栽培的湘芋1號，適合雲南栽培的富魔1號，適合湖北栽培的萬源花魔芋、鄂魔1號等品種。
目前的主要栽培品種有: 花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋、雜交魔芋等品種，花魔芋具有球莖大、產量高的優點，但耐病性差；白魔芋具有抗病性好，葡甘聚糖含量高的優點，但產量較低。利用生物工程技術對花魔芋和白魔芋進行雜交育種，得到兼具二者優勢的雜交魔芋是現在魔芋育種的方向。
花魔芋主要有楚雄花魔芋、富源花魔芋、嵐皋花魔芋；
白魔芋包括雲南昭通白魔芋、四川涼山白魔芋、野生白魔芋等；
珠芽魔芋主要是彌勒魔芋；
楚雄花魔芋：生長在雲南楚雄一代的魔芋品種，球莖球形，偏扁，芋鞭極少，繁殖率很低，繁殖係數3-5，抗病性較高，田間變現一致性好，球莖表面光滑，適宜加工。
白魔芋：主要分佈在四川涼山，白魔芋植株矮小，球莖小，單株產量低，但具有抗病性強，葡甘聚糖含量高，質量佳、黏度好等優點
珠芽魔芋主要是彌勒魔芋：彌勒魔芋主要分別在雲南，具有耐高溫、耐高溼、抗病好、產量高、品質優、繁殖率高、多次出葉的優點，具有良好的經濟價值。
嵐皋花魔芋：主要分佈在秦巴山區，高緯度魔芋種，生長快、產量高、抗病性較差。
雜交魔芋:一般為白魔芋荷花魔芋雜交，兼具白魔芋抗病性好和花魔芋產量高的優點。