魯北農村古村落景區火爆特色美食“蜜三刀”,15元一斤,宮廷御點
農村人農村事
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魯北某地農村古村落景區,一處美食攤位生意紅火,只見牌子書寫“祖傳祕方,風味獨特”,詢問之下得知這個美食叫做“蜜三刀”,之所以稱“三刀”,是因為製作過程中小塊上面要切三刀,前兩刀深度為2\/3,第三刀切開。
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美食都是現場製作現場售賣。
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蜜三刀是由“裡子面”和“皮子面”組成,將“皮子面”擀成兩塊長方片,將“裡子面”擀成一塊長方片,大小相同,用一塊“皮子面”片作底,中間鋪上“裡子面”片,然後把另一塊“皮子面”片蓋上,即成為3層。
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待將面疊好後,就可以下到油鍋裡面炸。
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油炸。
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待炸至金黃色即可撈出。
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炸好後撈出,放入90攝氏度的漿中,待三刀下沉時,撈出涼透即可。
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將三刀涼透。
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這樣“蜜三刀”基本做好了,價格15元錢一斤,“蜜三刀”還是有名的宮廷御點,據稱乾隆皇帝三下江南,吃過蜜三刀後龍顏大悅,御筆手書徐州一絕,欽定貢,至此蜜三刀就正式成為宮廷御點。這個“宮廷御點”大家喜歡吃嗎?做的咋樣?
2017-10-08
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