月中又要去一趟澳門，這一次我只為美食。

嬉遊君受邀參加了《米其林指南香港澳門》十一週年晚宴，會在這次晚宴中會一次性品嚐到16顆米其林星星，這讓我挺期待的。

今天的文，嬉遊君先不說米其林星星，因為我要留著吃回來再和大家好好說；

今天的文，我會介紹一下澳門的那些必比登餐廳，以及那些被米其林推薦過的街頭美食，這些餐廳的人均甚至都不到100MOP，但卻是澳門最地道的風味。

而且，同樣會是米其林推薦哦。

米其林有4個標識：米其林星星（傳說中的1顆星、2顆星、3顆星）、必比登、餐盤、以及街頭美食。

嬉遊君出門在外，除了常規的摘星操作外（已經摘了快30顆小星星了），我還會重點去選擇那些必比登餐廳和米其林的街頭美食推薦。

這些沒有價格門檻的市井小店，才是最適合中產一族的米其林餐廳。

陳勝記

必比登推薦

人均：220

位置：環市區計單奴街21號

在第一部《舌尖上的中國》裡，曾介紹過陳勝記的陳皮鴨，那時候我還是挺詫異的，大家印象中的那些澳門美食都在裡面都沒有被提到，反而是一家遠離市區、其貌不揚的路邊大排檔，被這部紀錄片重磅推薦。

陳勝記是一家老大排檔，從1945年開業到現在，已經做了三代。

主要做中菜和海鮮，魚種類很多，陳皮鴨值得推薦，鴨肉入味，汁有慢慢果皮香味，妙不可言。

不過陳勝記位於路環，去澳門旅行的人很少會去路環，雖然路環很美。

鼎泰豐（新濠天地）

必比登推薦

人均：160

地址：新濠天地二樓

享譽世界的臺灣小籠包專賣店，這家是澳門的第一家分店。也許是因為用料考究，澳門的鼎泰豐都比大陸的要好吃不少。

說到鼎泰豐，大家第一個反應會直接想到小籠包，鼎泰豐=小籠包”的印象根本就已經深植人心。

但我去年住在新濠天地君悅的時候有去吃過這家鼎泰豐，我覺得紅油炒手和炒飯要更好評一些，至於小籠倒是沒有覺得太過驚豔。

濠江志記美食

必比登推薦

人均：129

地址：連勝街1-E號麗豪花園第三座平臺AR,AS,AT鋪

一家掩隱於小區樓宇間的餐館、一對夫妻檔開的小店，竟然是澳門唯一一家入選米其林餐廳指南的私房菜館。

店面極不講究，無所謂。

衛生條件和服務可能無法強求，不Care。

而食物一口下肚後，你才徹底對這家店改觀，原諒了食物之外的一切不如意。濠江志記美食就是一家這樣的餐廳。

老記粥面（筷子基店）

必比登推薦

人均：151

地址：筷子基和樂大馬路12號H座

之前就有一位澳門友人推薦過，說是他從小吃到大，有事沒事就會來老記吃一碗牛腩面。

這是一家地道的粵式粥粉面餐廳，水蟹粥和泥鯭粥一流，餛飩麵也非常的講究。

六記粥面

必比登推薦

人均：75

地址：三盞燈沙梨頭仁慕巷1號

來澳門怎麼可能不吃水蟹粥，六記的水蟹粥真的名不虛傳，粥軟綿綿，細緻的很有海鮮的鮮味。

晚上六點半才開，服務態度一般，但卻很多人排隊，想必很好吃。

建議早點去，畢竟只做晚市，一開門就會很多人。

旅遊學院教學餐廳

必比登推薦

人均：225

地址：望廈山市政公園旁

可這家餐廳是連續幾年入選米其林必比登推薦榜單，是一家在校園內的葡國餐廳。而這間餐廳是學生們實習的地方，是全澳門唯一一間的教學餐廳。

中午有行政套餐，大概200葡幣一位，晚餐有味覺體驗套餐，700葡幣兩位。套餐比單點划算而且出餐會更快。

陶陶居海鮮酒家

必比登推薦

人均：385

地址： 爐石塘巷6-8號地下

澳門的粵菜，會和廣州的有所區別，具有獨特的本地風格，陶陶居便是有代表性的一家，這家店已經成為半島區的美食地標，澳門的老字號了（雖然它是外來品）。

供應早茶，所以餐廳九點開門，不到九點就有人開始排隊，要去得趕早，如果和早茶人均150MOP足夠了。而中午、晚上海鮮為主，畢竟這家就叫做海鮮酒家，排隊1小時以上也是常態。

Castiço

必比登推薦

人均：135

地址：澳門施督憲正街65號

一家在官也街的葡國菜，只有五張小桌子，所以知名度上不如小飛象。但很多去過Castiço的人都表示，這是整個澳門最好吃的葡國菜。

祥記面家

必比登推薦

人均：52

地址： 新馬路福隆新街68號地鋪

祥記的面很有特色，是用手工打的竹升面，細細的，很有彈性，以前就在店裡現場打面的，現在改在外面的工場製作了。

蝦子撈麵是該店的招牌餐，料足味美，不帶蝦腥，值得品嚐。

黃枝記面家出名，但祥記面家也不差，家族式的經營，讓出品得到穩定的發揮。

KIKA日式手工雪糕

米其林街頭美食

人均：32

地址：大堂巷11A號福運大廈地下B座

一家網紅冰淇淋店，就在議事廳往大三巴走的途中，你偶遇到它的概率還是挺大的。

三球蛋筒才55MOP，杯裝50，份量實在。

檸檬車露

米其林街頭美食

人均：33

地址：大堂巷11號

就在KIKA的邊上，也是一家賣冰淇淋的小店，澳門最出名的兩家冰淇淋店就是那麼的近，一下子就能刷滿兩家了。

榮記豆腐

米其林街頭美食

人均：38

地址：新馬路果欄街47號地下

它家的豆腐花是比較出名的，豆漿也挺不錯的。

傳說中澳門最滑的豆腐，手藝傳了幾代，做豆腐做出了名頭。

昌盛咖啡粉面店

米其林街頭美食

人均：35

地址：新橋(三盞燈/白鴿巢)道咩啤利士街11號B鋪地下

昌盛是一間常年外賣點心、包點的老字號。點心種類繁多，有蛋香濃郁的馬拉糕、紅豆滿滿的糯米餈等等。不過現在已經沒有堂食，只能外賣了。

晃記餅家

米其林街頭美食

人均：50

地址：凼仔官也街14號

去澳門真的沒必要光顧大名頂頂的佢記，可以選擇這家老字號晃記。家族企業，只此一家，主要是用來當作伴手禮。

推薦蛋黃杏仁餅，肉切酥，海苔卷。

李家菜

米其林街頭美食

人均：136

地址：百老匯美食街 E-G028

這是一家打邊爐火鍋，吃起來特別有風味。以順德菜、中山菜為藍本，將傳統煲仔菜和小吃改良併發揚光大。清湯牛腩煲是餐廳的招牌菜式，推薦點。

涼果手信專門店

米其林街頭美食

人均：50

地址：澳門白鴿巢前地麗豪花園平臺

涼果是指將各種瓜果經醃製、糖（蜜）熬煮式浸漬、乾燥後製成的產品。

澳門買涼果，還是要去這家傳統涼果老字號。

莫義記

米其林街頭美食

人均：37

地址：凼仔官也街9號A

一家有著八十多年曆史的老店，米其林推薦的街頭小食，68MOP一盒的頂級貓山王榴蓮雪糕一定要買。

因為就是在官也街，所以你一定會走到這裡，而只要你愛榴蓮，你也一定會買莫義記的榴蓮甜品。

新英記

米其林街頭美食

人均：35

地址：沙梨頭惠愛街2B-2C號雅佳大廈地下

近50年的老字號，原本是街邊排檔，後來搬入現在地址。

保留了澳門以瓦煲煮咖啡的傳統，用炭爐烘烤的各種堡類也頗具特色。

推薦魚餅包、雞扒包、豬扒包，即點即烤，噴香酥脆，肉餅量足入味，相當誘人。

義順鮮奶

米其林街頭美食

人均：30

地址：澳門半島新馬路381號

心情不太好的時候來一碗甜品吧，吃到期望中的美味那一刻，一切不如意便煙消雲散了。義順鮮奶就是一個在澳門值得刷刷糖水的好地方。

好了，9家澳門必比登餐廳加上11家澳門米其林街頭美食推薦完畢。

嬉遊君理了一張地圖，還是挺集中的，這20家餐廳都集中在路環、關也街、大三巴附近（地圖上標出星星的），2-3天的時間，可以刷個大半。

今天介紹的是澳門的必比登和米其林，我準備去澳門摘完16顆米其林的小星星後，再來好好寫寫香港、澳門的米其林推薦。

《米其林指南香港澳門》十一週年晚宴，12月11日會在澳門【新濠天地】盛大舉行。

6位米其林星級餐廳主廚（共獲16顆米其林星）＋1位甜品界巨匠Pierre Hermé，將聯袂準備一頓包括 7 道菜晚宴。

同時，還會揭曉2019年香港、澳門米其林的榜單。

這些，我準備留著下一篇文章寫。