甬府 | 在收藏夾裡躺了好久,今天終於拔草
上海市茂名南路59號錦江飯店12樓
心心念唸的寧菠菜甬府,米其林一星、黑珍珠二鑽餐廳,錦江飯店12樓,環境不錯,大過年裝點的也比較喜慶,大廳、包房都有,提早訂位,生意還真是不錯
“紅膏嗆蟹鹹咪咪,大湯黃魚放鹹齏”……寧波菜裡的經典
寧式十八斬,¥398,紅膏嗆蟹,刀功了得,每一塊嗆蟹上都有紅膏,味道不會很鹹,微鹹帶著鮮,鮮中又帶著甜,贊讚的,量也不少;
寧波烤菜,¥38,墨黑中有翠綠還微微泛黃,甜中帶鹹,擺盤很緊實,看著一小碗,其實內裡量還挺大,兩條小魚生動的不行;
東海小黃魚,880一斤,四條小黃魚1.11斤,¥976,一人一條清蒸放面前,保持原汁原味的鮮美
薺菜炒筍絲,¥68,略有點油,不過炒蔬菜是要油一些比較好吃,也是鮮美的一道綠葉菜
油渣芋艿羹,¥28/位,帶著豬油渣的香味,芋艿不算細膩,但口感綿甜香糯,很是喜歡
奉幫鯗烤肉,¥158,這個菜要來碗飯,鮮鹹美味,烤肉肥瘦相間卻很有質感,完全不油,淡淡的,和魚鯗一起吃,完美搭配
寧波湯圓,¥58,皮兒薄餡兒多,關鍵這皮兒不是一般的糯,我不愛吃圓子都被深深吸引,這口感……果然是點評的頭圖
紅棗茶,¥25/位,略微微甜了一些,其實還挺香,服務費15%……嗯!值得,確實不錯,味道也不錯
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