現在有很多父母擔心食品安全問題，生怕外面買的米粉質量不過關，吃壞了寶寶，於是自制米粉給寶寶吃，他們認為現在食品不安全，自己動手做米糊才放心，而且可以添加配製核桃粉、淮山粉等更多食材，營養又健康。
前些天，一個9個月的寶寶，皮膚蒼白，被父母抱去門診看病，詢問餵養史時，家長很自豪地說：“我家寶寶從5個月開始，我們就採購了大米，自制了米粉，還添加了小米、黑米、淮山等，這個月還加了肉，打成漿以後一起做成糊給寶寶吃。”
之後醫生給寶寶做體格檢查，發現寶寶皮膚蒼白、毛髮偏黃、虛胖，於是篩查了血常規，結合病史和體徵，臨床診斷：營養性缺鐵性貧血。
這個結果讓寶寶父母很驚訝，他們認為已經讓寶寶吃得很有營養了，怎麼也不會想到孩子居然還貧血！
小編要在這裡做一個“惡人”，各位爸媽啊，自制米粉沒有我們想象中那麼好啊！如果真有那麼好，怎麼還會把寶寶吃出營養性缺鐵性貧血？為了孩子的健康，小編一定要和各位爸媽們好好說說米粉這件事！
自制米粉的缺點
1、沒有成品米粉細膩
自制米粉無論怎麼打磨都無法做到成品米粉那麼細膩。
而4~6個月的寶寶，正處於輔食的嘗試階段，腸胃非常嬌弱，米粉不夠精細，會造成寶寶消化不良或者便祕，反而降低了營養物質的吸收。
2、不能包含所有營養素
6個月後的寶寶體內儲存的鐵已經幾乎消耗完，必須額外補充鐵劑，但大米中的鋅元素和鐵元素的含量不高。
以自制米粉來餵養寶寶，就得不到鈣鐵鋅的有效補充，導致寶寶缺鐵，嚴重的會導致營養性缺鐵性貧血，還可能影響智力發育。
3、營養增加不可學
雖然能自己添加許多其它食材，但是食材量都比較隨意，無法保證科學配比。而購買的成品米粉中所添加的營養物質都是根據寶寶的日常生長髮育所需，經過科學配比的，更加有利於寶寶的健康發育。
4、難以分辨過敏原
如果添加了其他食物，例如：小麥、淮山等，可能導致寶寶食物過敏，而多種食物混合在一起，一旦過敏，很難分辨寶寶的過敏源。
餵養中的幾個誤區
1、米粉越濃越好
在衝米粉時，總怕寶寶吃不飽，米粉總是加多了。其實，米粉和配方奶一樣，粉和水是有比例要求的。市售的米粉，在包裝上會說明沖泡的比例，按照說明來衝就好了。
衝好的米粉應該調成稍稀的泥糊狀。
2、自己加料
有些父母在做米糊的時候，會這個「加點鹽」，那個「加點糖」。
其實寶寶味覺非常靈敏，光是食物的本味，已經夠他們享受了。而且1歲以下寶寶的食物中，是不需要加任何調味料的。
3、事先衝好，餓了再吃
就像奶粉衝好不能放太久一樣，米粉也不能一次衝多了，吃的時候熱一點，甚至沒吃完的留著下次再吃。
米粉在空氣中暴露那麼久，想像一下：從空氣中到米粉碗裡，各種微生物一直在尋找營養豐富的池子進行大規模繁育……
所以，沒人吃過的，最多放2小時倒掉；寶寶沒吃完的，直接倒掉，或者自己馬上吃掉也行，餐具也要徹底洗乾淨。
4、和奶粉一起衝調
有的媽媽擔心米粉的營養不夠，就把奶粉和米粉混合在一起衝給寶寶吃。
其實，米粉和奶粉衝調時候所需要的水溫、濃度以及衝調方式都不一樣，而且一起食用，會增加寶寶的腸胃負擔，更加不利於營養的吸收。
5、礦泉水衝調
礦泉水裡含有隱形鹽，非常不建議給寶寶喝，而且礦物質含量比較高，長期大量飲用會增加腎臟的負擔，加大患腎結石的風險。寶寶喝了還會出現消化不良、食慾不振。
6、與多種維生素一起吃
添加輔食早期，母乳、配方奶、米粉的營養基本可以滿足寶寶的需求了，如果再同時服用多種維生素或微量元素，可能會造成寶寶營養過剩，影響寶寶健康！
米粉該怎麼吃
1、用溫開水衝調
要是用開水衝或倒進鍋裡煮，營養就被折騰的所剩無幾了。
正確的做法是：將冷水燒開後晾至60~70度，然後倒入米粉中攪拌成糊狀，待米糊溫度適宜後就可以給寶寶食用了。
2、使用勺子喂
千萬不要認為米粉調得稀一點，就可以用奶瓶讓寶寶自己吃。
還是要使用小勺子慢慢喂，放少量米糊在寶寶的舌頭後邊，讓寶寶學習吃飯，學習用舌頭和口腔的運動咀嚼、吞嚥食物。
3、根據情況增減分量
給寶寶餵食米粉要遵循少量多餐、由少到多、由稀到稠的原則。
具體要根據寶寶的適應情況，酌情增減食用量。調米粉時可以調得稀一點，淡一點，這樣可以多給寶寶補充一些水分。
4、考慮寶寶咀嚼能力
7個月以後的寶寶，可以開始嘗試稀飯、爛面這樣的「半流質」，以及各種剁碎的食物，來鍛鍊咀嚼功能。
只有這樣，才能跟上寶寶飛速發展的消化功能和進食能力。
怎麼選擇米粉
選擇強化鐵米粉
母乳和配方奶都屬於貧鐵性的，6個月後的寶寶體內儲存的鐵已經幾乎消耗完，很多寶寶易出現缺鐵性貧血，多是飲食中鐵含量不足引起。所以，選擇一款強化鐵米粉很重要。
選原味米粉
不要擔心寶寶不吃，就給他選擇果味、香草味的米粉，如果一開始就嘗試味道比較重的食物，會使使味蕾感知能力下降，易出現厭食、偏食現象。
而且寶寶分泌的唾液澱粉酶，能夠將米粉中的澱粉分解成微甜的麥芽糖，寶寶會吃得津津有味。
看配料表、營養標籤
寶寶營養成分表要清楚標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他添加的營養物質也要標明。
首次吃米粉的寶寶，最好選擇配料表首位為大米的，而配料表中有某某蔬菜、肉、魚這類的米粉可以等到7、8個月時才嘗試，以免引起消化不良。
注意外包裝
看米粉包裝上的標誌是否齊全。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項都不規範。
照顧寶寶不是一件容易的事，各位爸媽們辛苦了！
