請問，你平時有沒有這種感覺，到了飯點，肚子餓，卻不想吃東西。如果樓下新開了一家你從前沒吃過，味道還不錯的美食店，這時候你的第一選擇絕對是這家店。這很正常，追求新食物，享受新美食，是我們的本能。
所以，即使是一碗再普通不過的麵條，小賣家們也絞盡腦汁，改變食材原料來滿足你對食物新鮮感的渴望。他們在麵粉中加入胡蘿蔔汁，於是你吃到了以前沒吃過的胡蘿蔔面；他們在裡面加菠菜汁，於是你吃到了以前沒吃過的菠菜面......他們為了你，真是煞費苦心！！
這類蔬菜面的高顏值足以吸引你嘗一口，但口感似乎與普通麵條沒差太多，價格卻貴不少，於是你吃過一次後就不想再買了。
市面上銷量還不錯的某品牌七彩蔬菜面，價格是普通掛麵的2~3倍
不斷滿足客戶的需求，是商家留住顧客唯一的方式。如果賣家們只把心思放在怎樣把麵條變的好看上，卻忽略了麵條的味道，那便是一次性消費。
接下來，我給你推薦一款不久前剛上市，還沒來得及大力推廣的麵條-張小藕手工雪藕面，不光顏值高，而且口感一流。發明人還申請過國家專利。
由於添加藕粉的緣故，張小藕的雪藕面（左）色澤透亮，呈現自然的彎曲狀
下面，請看我的介紹。
20-35斤雪藕出一斤藕粉，從新鮮雪藕到學藕面至少經歷19道工序
這碗雪藕手工面，來自浙江衢州。
張小藕手工雪藕面創始人張琪，人稱‘藕爸’，一個為母治病，四處尋藕，最後不得不選擇自己種植，卻又意外研究出雪藕面的工科男。
雪藕，是浙江農科院提純的蓮藕品種，與一般藕相比，雪藕外觀沒有那麼規則白淨，但口感更香糯清甜，更容易保存。
剛挖出並洗淨的雪藕
從挖藕到洗淨磨漿（即雪藕粉製作第一步），不超過24小時，原料必須保證絕對新鮮。從新鮮雪藕到藕面，老派藕粉製作工藝，至少19道工序，費時費工。
藕粉部分製作過程
依雪藕採收季節的不同，每20—35斤藕才出1斤雪藕粉。藕爸將麵條中40%的麵粉（小麥粉）換成雪藕粉。
和麵的水是飲用級的
和麵的水也很講究，他們選取山上自然無汙染、清冽甘甜的山泉水和麵。
再配上幾十年做面的老師傅用傳統方式製作，純天然晾晒，拒絕機器烘乾。機器高溫烘乾會大幅折損藕面中的營養成分，因此採用效率與出品率雖低，卻保證了雪藕面的營養成分。
藕面天然晾晒，只有晴天才能晒，出品率極低
因此，目前在市場上，張小藕手工雪藕面並不多見。
葛根粉替代麵條中的鹽和鹼
為了提高麵條的韌勁，市面上普遍的做法是在麵粉裡面添加食用鹼和食鹽，然而食鹽含量卻通常高於人們每天的應攝入量。身邊很多朋友說，煮麵的時候，也沒放鹽，怎麼還是很鹹，就是這個原因了。
用心的藕爸，不僅希望你吃到好吃的面，還希望你吃到健康的面。他創新地發現，葛根，一種《本草綱目》中記載的草藥，可以替代鹽和鹼。
葛根
葛根，一種《本草綱目》中記載的草藥，磨成粉，與藕粉按一點的比例加入麵粉中，可提高麵條的韌勁，使麵條不容易斷，替代鹽和鹼的作用
於是，藕爸團隊把葛根磨成粉加入到麵粉中，經過無數次試驗，終於調製出投放比例，呈現出來的效果比預期還要好上幾倍。
煮過麵條的都知道，麵條很容易斷，而且煮太長時間，會變糊，吃起來就像煮爛了的麵糰，非常難吃。吃剩的麵條冷卻後，也會糊成一團，很多人都會選擇將它倒掉。
但雪藕面非常耐煮，頭天吃剩的麵條，第二天加入熱湯，仍然根根分明，不粘膩。
而且葛根粉含有大量的膳食纖維，能改善便祕，清除體內毒素。
做一碗好吃的面很簡單
消費者普遍認為藕粉是無味的，實則用好的藕粉，新鮮製作的話，藕粉聞則藕香撲鼻、嘗則清甜有回甘。
未煮熟的雪藕面，通體雪白。輕輕一聞，有一股淡淡的蓮藕香。
當你把面下鍋後，你會驚訝地發現，它慢慢地變成半透明狀，麵條潔白瑩潤，格外好看。光用肉眼看，你就能判斷這麵條絕對Q彈。
煮十分鐘，麵條就可以撈出鍋了，盛進碗裡，加一點美味鮮，滴幾滴香油，撒幾顆蔥花，均勻攪拌幾下，這樣，一碗簡單卻很美味的料理就完成了。
做一碗好吃的面很簡單
接下來就開吃了，這是你第一次吃雪藕面。挑起一筷子，‘呲溜’一聲，麵條馬上滑入你的口中，夠爽滑；輕輕咀嚼，沒有半點粉粉的感覺，比普通麵條多了一分嚼勁；舌尖似乎感受到一絲清甜，還伴著淡淡的藕香，與你之前吃過的面都不一樣，你驚訝地發現，原來麵條還可以是這種味道的。你的味蕾瞬間打開，很快，一碗雪藕面就滑進你的胃裡。你滿足地擦了擦嘴，心裡默默想著：再吃一碗。
好吃的料理離不開好食材，特供上海大型連鎖飯店的有機雪藕
煮出一碗好吃的雪藕面，很簡單。這歸功於出色的食材。製作藕面的主要食材-雪藕，來頭可不簡單，它不是普通種植的，而是具有國家有機認證的有機食品。特供上海某大型連鎖飯店。
70%以上的人認為，不使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質的蔬菜，就可以被稱作有機蔬菜。
其實不然，有機蔬菜對生長環境也有非常苛刻的要求。國家標準規定，有機蔬菜的生長基地必須遠離城區、工礦區、交通主幹線、工業汙染區和生活垃圾場所等，必須保證這裡的空氣、水、土壤沒有被汙染過。還有一條也非常重要，常規作物的生產轉向有機作物的生產，需要有2年的轉換期，以保證土壤擁有足夠的活性。
藕爸是衢州江山人，他將雪藕的種植基地選擇在5A景區江郎山的山腳下。並讓這裡的土壤休養生息2年。這裡遠離城區，環境被政府保護的非常好。
被評為5A景區的江郎山遠離城市，空氣清新，水源乾淨、無汙染，自然環境被政府保護地非常好
他們花了6個月時間尋找種雞雞糞，自己發酵有機肥；灌溉也是從用娃哈哈的水源地——峽口水庫取水。
人工除草，不用除草劑
他們採用雪藕與泥鰍共生的生態種植方式，將泥鰍引入池塘，鰍食蟲餌，還幫助鬆土增加養分。他們不用除草劑，人工除草。
藕爸花了7年時間和精力，才拿到這個證書。
國家批准的有機產品認證證書
有機種植的雪藕，藕絲會更韌，不容易扯斷
那麼，這樣的手工有機雪藕面要多少錢呢？
規格：400g*3
藕爸推出三桶裝，每份108元，限時供應。
截止日期：2019年6月9日24點，過了日期，恢復原價128元/份。
在這個連米飯都能變出花來的年代，不吃點新鮮玩意兒，感覺都沒素材發朋友圈了。
雪藕面精緻的包裝，也很適合送給長輩、朋友當作禮物。
花108元，相當於一個3口之家吃一頓麥當勞的錢，就可以得到三桶來自衢州江郎山山腳下的純手工有機雪藕面。趕快留言下單吧。