大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
7.鍋裡放入1勺菜籽油，燒至微微冒煙後關火，冷卻備用。（這一步是為了去除菜籽油的生味）
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
7.鍋裡放入1勺菜籽油，燒至微微冒煙後關火，冷卻備用。（這一步是為了去除菜籽油的生味）
8.將冷卻後的菜籽油倒入麵條裡，一邊倒一遍攪拌麵條，使油均勻的裹在麵條上。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
7.鍋裡放入1勺菜籽油，燒至微微冒煙後關火，冷卻備用。（這一步是為了去除菜籽油的生味）
8.將冷卻後的菜籽油倒入麵條裡，一邊倒一遍攪拌麵條，使油均勻的裹在麵條上。
9.然後把麵條拿去電風扇前面吹風，依然是不停地撈放麵條，使麵條充分冷卻。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
7.鍋裡放入1勺菜籽油，燒至微微冒煙後關火，冷卻備用。（這一步是為了去除菜籽油的生味）
8.將冷卻後的菜籽油倒入麵條裡，一邊倒一遍攪拌麵條，使油均勻的裹在麵條上。
9.然後把麵條拿去電風扇前面吹風，依然是不停地撈放麵條，使麵條充分冷卻。
10.冷卻後地面條，油亮亮的，很有食慾。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
7.鍋裡放入1勺菜籽油，燒至微微冒煙後關火，冷卻備用。（這一步是為了去除菜籽油的生味）
8.將冷卻後的菜籽油倒入麵條裡，一邊倒一遍攪拌麵條，使油均勻的裹在麵條上。
9.然後把麵條拿去電風扇前面吹風，依然是不停地撈放麵條，使麵條充分冷卻。
10.冷卻後地面條，油亮亮的，很有食慾。
11.接下來就到了激動人心的時刻了！先把姜蒜末鋪入碗底，倒入2勺生抽，半勺香醋，1小撮鹽，一勺辣椒油打個底味。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
7.鍋裡放入1勺菜籽油，燒至微微冒煙後關火，冷卻備用。（這一步是為了去除菜籽油的生味）
8.將冷卻後的菜籽油倒入麵條裡，一邊倒一遍攪拌麵條，使油均勻的裹在麵條上。
9.然後把麵條拿去電風扇前面吹風，依然是不停地撈放麵條，使麵條充分冷卻。
10.冷卻後地面條，油亮亮的，很有食慾。
11.接下來就到了激動人心的時刻了！先把姜蒜末鋪入碗底，倒入2勺生抽，半勺香醋，1小撮鹽，一勺辣椒油打個底味。
12.然後放入半份雞絲和豆芽，再放入涼麵。
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
7.鍋裡放入1勺菜籽油，燒至微微冒煙後關火，冷卻備用。（這一步是為了去除菜籽油的生味）
8.將冷卻後的菜籽油倒入麵條裡，一邊倒一遍攪拌麵條，使油均勻的裹在麵條上。
9.然後把麵條拿去電風扇前面吹風，依然是不停地撈放麵條，使麵條充分冷卻。
10.冷卻後地面條，油亮亮的，很有食慾。
11.接下來就到了激動人心的時刻了！先把姜蒜末鋪入碗底，倒入2勺生抽，半勺香醋，1小撮鹽，一勺辣椒油打個底味。
12.然後放入半份雞絲和豆芽，再放入涼麵。
13.最後再放上剩下的雞絲，淋上一勺生抽，鋪上冬菜，花生，蔥末和一勺花椒油，大功告成！
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
最近的天氣熱得不像話，大魚大肉的吃不下，就想吃點涼拌的東西。那涼麵就必須安排上啊！上次回老家重慶沒吃上正宗的重慶涼麵，今天就自己來做一個吧。我們那裡做涼麵，一般都是用鹼水面，然後一定要放菜籽油，並且要用風扇吹涼，再搭配綠豆芽，這才是真正的家鄉涼麵！然後我還放入了雞絲和家鄉的冬菜，哈哈，有肉有菜，一碗解決營養，吃飽和吃好三大需要，受到了家人的一直好評，簡直完美！
食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
7.鍋裡放入1勺菜籽油，燒至微微冒煙後關火，冷卻備用。（這一步是為了去除菜籽油的生味）
8.將冷卻後的菜籽油倒入麵條裡，一邊倒一遍攪拌麵條，使油均勻的裹在麵條上。
9.然後把麵條拿去電風扇前面吹風，依然是不停地撈放麵條，使麵條充分冷卻。
10.冷卻後地面條，油亮亮的，很有食慾。
11.接下來就到了激動人心的時刻了！先把姜蒜末鋪入碗底，倒入2勺生抽，半勺香醋，1小撮鹽，一勺辣椒油打個底味。
12.然後放入半份雞絲和豆芽，再放入涼麵。
13.最後再放上剩下的雞絲，淋上一勺生抽，鋪上冬菜，花生，蔥末和一勺花椒油，大功告成！
14.有內涵有顏值的獨家祕製夏日涼麵，絕對值得你一試！
大家好，我是春姑娘，非常喜歡製作各種美食，家常菜，烘焙，寶寶輔食，小吃，養生煲湯等等，關注我，這裡總有適合你的菜！
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食材：
鹼水面1小把 雞腿1個 綠豆芽1小把
香葉2片，老薑2片，八角2個 （煮雞腿用）
冬菜1小撮 花生適量 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 生抽3勺 香醋半勺 鹽適量 辣椒油2勺 花椒油半勺
製作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，放入香葉2片，老薑2片，八角2個 ，煮至筷子可以輕鬆穿透即可。（煮的時間裡，去準備一碗冰水）
2.撈出放入冰水中冷卻一下，然後用手撕成細絲。
3.接下來再把綠豆芽根部去掉，洗淨，開水煮至段生，大概只要十幾秒。
4.撈出過一下涼水，然後瀝乾備用。
5.蒜，姜，蔥切成末，冬菜備好，熟花生米備好。
6.燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至麵條無硬芯後撈出，放入一碗涼水中過一下，撈出瀝乾備用。
7.鍋裡放入1勺菜籽油，燒至微微冒煙後關火，冷卻備用。（這一步是為了去除菜籽油的生味）
8.將冷卻後的菜籽油倒入麵條裡，一邊倒一遍攪拌麵條，使油均勻的裹在麵條上。
9.然後把麵條拿去電風扇前面吹風，依然是不停地撈放麵條，使麵條充分冷卻。
10.冷卻後地面條，油亮亮的，很有食慾。
11.接下來就到了激動人心的時刻了！先把姜蒜末鋪入碗底，倒入2勺生抽，半勺香醋，1小撮鹽，一勺辣椒油打個底味。
12.然後放入半份雞絲和豆芽，再放入涼麵。
13.最後再放上剩下的雞絲，淋上一勺生抽，鋪上冬菜，花生，蔥末和一勺花椒油，大功告成！
14.有內涵有顏值的獨家祕製夏日涼麵，絕對值得你一試！
以上就是今天的分享了，願大家好胃口好心情！明天你想吃什麼？告訴我，我來做！關於我的菜譜有任何疑問或者做法的討論，歡迎在評論區交流。另外，如果我的文章對您有幫助，也歡迎您關注，點贊，收藏，轉發，謝謝您的支持！