#無條件寫作日#
直到今天，我依然不會忘記兒時媽媽做的手擀麵。雖然看起來不是那麼好看，吃起來也不是那麼好吃，但至今回憶起來那卻是一種甜蜜的幸福的味道。
為什麼這麼說？
生於上世紀七八十年代的孩子都知道，那是一個物質相對匱乏的年代，尤其是在農村，每天的生活能有口飯吃，能夠吃飽飯，那是相當不錯了，所以那時吃得更多的都是自家田地產出的糧食，然後做出的麵食。
#無條件寫作日#
直到今天，我依然不會忘記兒時媽媽做的手擀麵。雖然看起來不是那麼好看，吃起來也不是那麼好吃，但至今回憶起來那卻是一種甜蜜的幸福的味道。
為什麼這麼說？
生於上世紀七八十年代的孩子都知道，那是一個物質相對匱乏的年代，尤其是在農村，每天的生活能有口飯吃，能夠吃飽飯，那是相當不錯了，所以那時吃得更多的都是自家田地產出的糧食，然後做出的麵食。
手擀麵
小時候吃得更多的是饅頭和麵條。幾乎一日三餐每天都是如此，早晨饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，中午是麵條，晚上依然是饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，除了逢年過節偶爾會改善下生活。
麵條那時我吃得最多的是媽媽的手擀麵。
#無條件寫作日#
直到今天，我依然不會忘記兒時媽媽做的手擀麵。雖然看起來不是那麼好看，吃起來也不是那麼好吃，但至今回憶起來那卻是一種甜蜜的幸福的味道。
為什麼這麼說？
生於上世紀七八十年代的孩子都知道，那是一個物質相對匱乏的年代，尤其是在農村，每天的生活能有口飯吃，能夠吃飽飯，那是相當不錯了，所以那時吃得更多的都是自家田地產出的糧食，然後做出的麵食。
手擀麵
小時候吃得更多的是饅頭和麵條。幾乎一日三餐每天都是如此，早晨饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，中午是麵條，晚上依然是饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，除了逢年過節偶爾會改善下生活。
麵條那時我吃得最多的是媽媽的手擀麵。
手擀麵
那時沒有面條機械，想吃麵條，只有手擀。媽媽擀的麵條吃起來很筋道。通常先活面，在面盆裡抓上幾把面，然後淋上水，活成一個麵糰，放到案板上，用擀杖使勁擀麵團。
擀了一遍又一遍，一邊擀一邊不停灑麵粉，大概一二十分鐘後，擀成薄薄的麵條，堆積成一個條型，用刀快速切成一片片面條，想吃寬的切成寬的，想吃細的切成細的。
#無條件寫作日#
直到今天，我依然不會忘記兒時媽媽做的手擀麵。雖然看起來不是那麼好看，吃起來也不是那麼好吃，但至今回憶起來那卻是一種甜蜜的幸福的味道。
為什麼這麼說？
生於上世紀七八十年代的孩子都知道，那是一個物質相對匱乏的年代，尤其是在農村，每天的生活能有口飯吃，能夠吃飽飯，那是相當不錯了，所以那時吃得更多的都是自家田地產出的糧食，然後做出的麵食。
手擀麵
小時候吃得更多的是饅頭和麵條。幾乎一日三餐每天都是如此，早晨饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，中午是麵條，晚上依然是饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，除了逢年過節偶爾會改善下生活。
麵條那時我吃得最多的是媽媽的手擀麵。
手擀麵
那時沒有面條機械，想吃麵條，只有手擀。媽媽擀的麵條吃起來很筋道。通常先活面，在面盆裡抓上幾把面，然後淋上水，活成一個麵糰，放到案板上，用擀杖使勁擀麵團。
擀了一遍又一遍，一邊擀一邊不停灑麵粉，大概一二十分鐘後，擀成薄薄的麵條，堆積成一個條型，用刀快速切成一片片面條，想吃寬的切成寬的，想吃細的切成細的。
手擀麵
麵條做成，燒開鍋裡的熱水，把麵條放進鍋內，放上鹽、生菜、味精等調料，一頓飯食即將做成，有時媽媽會事先炒一些蔬菜倒進麵條的鍋內，相對更有味道一些。
就這樣，其他沒什麼更豐富的飯菜，手擀麵成了那個年代幾乎每天必吃的麵食。一天，兩天，三天……一月，兩月，三月……一年，兩年，三年……天天如此，月月如此，年年如此，吃到最後，提起手擀麵就想吐。
#無條件寫作日#
直到今天，我依然不會忘記兒時媽媽做的手擀麵。雖然看起來不是那麼好看，吃起來也不是那麼好吃，但至今回憶起來那卻是一種甜蜜的幸福的味道。
為什麼這麼說？
生於上世紀七八十年代的孩子都知道，那是一個物質相對匱乏的年代，尤其是在農村，每天的生活能有口飯吃，能夠吃飽飯，那是相當不錯了，所以那時吃得更多的都是自家田地產出的糧食，然後做出的麵食。
手擀麵
小時候吃得更多的是饅頭和麵條。幾乎一日三餐每天都是如此，早晨饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，中午是麵條，晚上依然是饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，除了逢年過節偶爾會改善下生活。
麵條那時我吃得最多的是媽媽的手擀麵。
手擀麵
那時沒有面條機械，想吃麵條，只有手擀。媽媽擀的麵條吃起來很筋道。通常先活面，在面盆裡抓上幾把面，然後淋上水，活成一個麵糰，放到案板上，用擀杖使勁擀麵團。
擀了一遍又一遍，一邊擀一邊不停灑麵粉，大概一二十分鐘後，擀成薄薄的麵條，堆積成一個條型，用刀快速切成一片片面條，想吃寬的切成寬的，想吃細的切成細的。
手擀麵
麵條做成，燒開鍋裡的熱水，把麵條放進鍋內，放上鹽、生菜、味精等調料，一頓飯食即將做成，有時媽媽會事先炒一些蔬菜倒進麵條的鍋內，相對更有味道一些。
就這樣，其他沒什麼更豐富的飯菜，手擀麵成了那個年代幾乎每天必吃的麵食。一天，兩天，三天……一月，兩月，三月……一年，兩年，三年……天天如此，月月如此，年年如此，吃到最後，提起手擀麵就想吐。
手擀麵
可是沒有辦法，那個年代每天能吃上手擀麵已算不錯了，媽媽做的手擀麵看起來不好看，甚至吃起來也不那麼好吃，但不吃又沒有辦法，其他沒什麼可吃的，只有將就著吃。
就這樣一吃就吃了十幾年，一直到十八歲那年考進縣城高中，才算慢慢地很少吃到手擀麵。隨著社會發展，那時物質條件也得到很大的改變，至少老百姓餐桌上的飯食更豐富了，家家戶戶每天可以吃到雞蛋、肉類等美食。
#無條件寫作日#
直到今天，我依然不會忘記兒時媽媽做的手擀麵。雖然看起來不是那麼好看，吃起來也不是那麼好吃，但至今回憶起來那卻是一種甜蜜的幸福的味道。
為什麼這麼說？
生於上世紀七八十年代的孩子都知道，那是一個物質相對匱乏的年代，尤其是在農村，每天的生活能有口飯吃，能夠吃飽飯，那是相當不錯了，所以那時吃得更多的都是自家田地產出的糧食，然後做出的麵食。
手擀麵
小時候吃得更多的是饅頭和麵條。幾乎一日三餐每天都是如此，早晨饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，中午是麵條，晚上依然是饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，除了逢年過節偶爾會改善下生活。
麵條那時我吃得最多的是媽媽的手擀麵。
手擀麵
那時沒有面條機械，想吃麵條，只有手擀。媽媽擀的麵條吃起來很筋道。通常先活面，在面盆裡抓上幾把面，然後淋上水，活成一個麵糰，放到案板上，用擀杖使勁擀麵團。
擀了一遍又一遍，一邊擀一邊不停灑麵粉，大概一二十分鐘後，擀成薄薄的麵條，堆積成一個條型，用刀快速切成一片片面條，想吃寬的切成寬的，想吃細的切成細的。
手擀麵
麵條做成，燒開鍋裡的熱水，把麵條放進鍋內，放上鹽、生菜、味精等調料，一頓飯食即將做成，有時媽媽會事先炒一些蔬菜倒進麵條的鍋內，相對更有味道一些。
就這樣，其他沒什麼更豐富的飯菜，手擀麵成了那個年代幾乎每天必吃的麵食。一天，兩天，三天……一月，兩月，三月……一年，兩年，三年……天天如此，月月如此，年年如此，吃到最後，提起手擀麵就想吐。
手擀麵
可是沒有辦法，那個年代每天能吃上手擀麵已算不錯了，媽媽做的手擀麵看起來不好看，甚至吃起來也不那麼好吃，但不吃又沒有辦法，其他沒什麼可吃的，只有將就著吃。
就這樣一吃就吃了十幾年，一直到十八歲那年考進縣城高中，才算慢慢地很少吃到手擀麵。隨著社會發展，那時物質條件也得到很大的改變，至少老百姓餐桌上的飯食更豐富了，家家戶戶每天可以吃到雞蛋、肉類等美食。
手擀麵
尤其到了現在幾乎家家戶戶都可以吃到更豐富的美食了。有些家庭不想在家做飯，直接去外面的飯店，什麼山珍、海味，什麼毛肚、牛蛙等等，各種美味一應俱全。
但吃的多了見的多了，反而我更懷念兒時媽媽做的手擀麵。前段時間抽個週日特意去一家主打手擀麵的餐館，一進門，吃飯的人很多，菜單上手擀麵看起來做的也很精美，但吃完後，我卻找不出兒時媽媽做的手擀麵味道。
#無條件寫作日#
直到今天，我依然不會忘記兒時媽媽做的手擀麵。雖然看起來不是那麼好看，吃起來也不是那麼好吃，但至今回憶起來那卻是一種甜蜜的幸福的味道。
為什麼這麼說？
生於上世紀七八十年代的孩子都知道，那是一個物質相對匱乏的年代，尤其是在農村，每天的生活能有口飯吃，能夠吃飽飯，那是相當不錯了，所以那時吃得更多的都是自家田地產出的糧食，然後做出的麵食。
手擀麵
小時候吃得更多的是饅頭和麵條。幾乎一日三餐每天都是如此，早晨饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，中午是麵條，晚上依然是饅頭就鹹菜，外加紅薯熬製的稀飯，除了逢年過節偶爾會改善下生活。
麵條那時我吃得最多的是媽媽的手擀麵。
手擀麵
那時沒有面條機械，想吃麵條，只有手擀。媽媽擀的麵條吃起來很筋道。通常先活面，在面盆裡抓上幾把面，然後淋上水，活成一個麵糰，放到案板上，用擀杖使勁擀麵團。
擀了一遍又一遍，一邊擀一邊不停灑麵粉，大概一二十分鐘後，擀成薄薄的麵條，堆積成一個條型，用刀快速切成一片片面條，想吃寬的切成寬的，想吃細的切成細的。
手擀麵
麵條做成，燒開鍋裡的熱水，把麵條放進鍋內，放上鹽、生菜、味精等調料，一頓飯食即將做成，有時媽媽會事先炒一些蔬菜倒進麵條的鍋內，相對更有味道一些。
就這樣，其他沒什麼更豐富的飯菜，手擀麵成了那個年代幾乎每天必吃的麵食。一天，兩天，三天……一月，兩月，三月……一年，兩年，三年……天天如此，月月如此，年年如此，吃到最後，提起手擀麵就想吐。
手擀麵
可是沒有辦法，那個年代每天能吃上手擀麵已算不錯了，媽媽做的手擀麵看起來不好看，甚至吃起來也不那麼好吃，但不吃又沒有辦法，其他沒什麼可吃的，只有將就著吃。
就這樣一吃就吃了十幾年，一直到十八歲那年考進縣城高中，才算慢慢地很少吃到手擀麵。隨著社會發展，那時物質條件也得到很大的改變，至少老百姓餐桌上的飯食更豐富了，家家戶戶每天可以吃到雞蛋、肉類等美食。
手擀麵
尤其到了現在幾乎家家戶戶都可以吃到更豐富的美食了。有些家庭不想在家做飯，直接去外面的飯店，什麼山珍、海味，什麼毛肚、牛蛙等等，各種美味一應俱全。
但吃的多了見的多了，反而我更懷念兒時媽媽做的手擀麵。前段時間抽個週日特意去一家主打手擀麵的餐館，一進門，吃飯的人很多，菜單上手擀麵看起來做的也很精美，但吃完後，我卻找不出兒時媽媽做的手擀麵味道。
手擀麵
現在我明白了，憶苦思甜，在那個物質匱乏的年代，每天能吃上媽媽做的手擀麵，確實那也是一種幸福，雖然看起來不好看，吃起來也不那麼好吃，但卻充滿了甜蜜的味道。