白鹿原人西安城裡開面館，日售六百碗油潑麵碗大如盆 - 資訊定製

白鹿原人西安城裡開面館，日售六百碗油潑麵碗大如盆

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我是木姐姐姐

1/12 這家麵館的老闆是地道的白鹿原人，在西安北郊開了一家麵館，日售600多碗麵，每天飯點時間排大隊，想拼個座兒都難。麵條最大的特點是人工手擀，並不是扯。面案子長達近兩米，面案師傅一次要擀十斤面，忙不停歇。

2/12 人工手擀的麵條粗細，寬窄均勻，農家麵粉順滑筋道，味道真的是聊咋咧。古樸的方桌長條凳，服務員操著一口老陝話，來咧，坐，上面湯！裡裡外外透著那份親切。

3/12 大鍋下面點水兩開就好。油潑寬扯麵，臊子細面，想吃啥由你點。

4/12 老陝的麵碗大如盆一點不假，看圖說話。一勺幹辣子面一把蔥花，冒著煙的熱油滋啦一響，滿屋飄香，隔屏都能聞出油潑面的美好來。

5/12 油潑面12元一碗，幹拌13元，臊子13元，價錢貴不貴愛吃這一口面的自己對比，咱不多說。

6/12 油潑面做好一定要趕緊拌勻，面坨了味道就不好了。

7/12 麵條寬如褲帶，厚薄均勻，麵條被辣椒油裹得紅亮亮，一根面半米長，咥面的漢子頭一伸一縮得吸溜幾下才能把面吃下肚。

8/12 手工擀制的麵條更筋道，麵條上紅彤彤的辣椒油看著就讓人食慾大開，一口面一口蒜，吃得就是這份酣暢淋漓。

9/12 臊子面13塊量足味美，聞著味兒流口水，那份酸爽。

10/12 土豆紅蘿蔔，豆腐，黃花木耳，肉片，韭菜花等食材豐富。

11/12 手工擀麵爽滑筋道，舉起碗喝湯麵碗都能蓋住臉，一碗麵下肚滿頭冒汗，渾身通暢，暢快極了。

12/12 麵碗的大小圖片實在不好展示，來個人像對比圖，大碗麵小碗湯對比一下讓大家看看。整天有油潑面，臊子面陪伴的老陝人實在是太幸福了。

2017-10-15

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