大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
中午吃啥啊？想必這個問題一直在困擾著很多家庭，天氣那麼熱油膩辛辣的不想吃，別說吃了進廚房做個試試，保證讓你比蒸桑拿還過癮，再說了也不是所有人都像我家一樣廚房裡裝的有空調，在我們北方一日三餐其實是非常簡單的，不知道吃什麼的時候來碗麵條，不想麻煩的時候來碗麵條，想吃麵條的時候在來碗麵條。
下面就為大家分享一道，北方人最愛的一款“西紅柿撈麵條”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【撈麵條】
1.處理食材：西紅柿一個劃上十字花刀，在熱水裡浸泡1分鐘後撈出放涼後，把外皮剝掉切成均勻小塊備用。
小蔥兩根，切成蔥花和西紅柿放在一起。
在盆中打入一個雞蛋攪拌打散，再準備麵條200克。
2.烹飪：鍋內燒油，油溫5成熱時倒入蛋液，用勺子輕輕翻炒，使蛋液均勻受熱，蛋液全部定型後，倒入切好的西紅柿炒出汁水，從鍋邊淋入適量清水。
3.調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、老抽2克，大火燒開食材充分入味後倒入盆中備用。
4.煮麵條：鍋中加入適量清水大火燒開，把麵條下入鍋中轉小火慢煮，麵條全部飄起，麵條變成半透明後撈出。
5.開吃：把麵條放入涼水中過涼，這樣吃起來口感更加勁道，然後把麵條盛在碗中，最後澆上湯汁即可食用。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
相關推薦
推薦中...