星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
星級大廚教你如何蒸雞蛋，用這1招，蒸出來的蛋又香又滑
清新小霞
1/14 雞蛋羹，是很家常的一道菜，要蒸出一碗絲滑細膩如嫩豆腐般的水蛋，要注意以下幾點
2/14 1、將雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，充分地攪勻成蛋液；
3/14 2、加入溫開水（量為蛋液的1.5倍左右）；
4/14 3.將水和蛋液充分攪勻；
5/14 4.將蛋液用漏勺過濾，濾出泡沫，這樣蒸出來的蛋不會有孔，口感也更加光滑細膩；
6/14 5.再用小勺子將過濾後上面的小泡沫舀淨；
7/14 6.蓋上保鮮膜，用牙籤在戳幾個小孔防止在蒸的時候保鮮膜爆裂；
8/14 7.蒸鍋內的水燒開後放入蛋液，蓋蓋，中小火，蒸約10分鐘，關火後不開蓋再燜幾分鐘；
9/14 8.將生抽與芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最後放入蔥花即可。
10/14 下面給大家介紹幾款蒸水蛋的小工具，這款水盅大中小尺寸，優質骨瓷，破損補發
11/14 極速打發 紅黃兩色 買1送6，好幾個檔 打面 打蛋都不錯，確實節省很多時間
12/14 304不鏽鋼打造，80目精細漏網，既可以濾泡沫，茶葉也可以濾麵條什麼的，一物多用。兩側的掛耳都是非常實用
13/14 講真的，是相當實用的，超級Q啊！顏值棒啊！已經用了幾次，蒸菜，蒸蛋，蒸包子。棒。
14/14 寶貝非常不錯，鍋底也比較厚，質量沒有問題，可以放心購買。煮雞蛋很方便，雙層不鏽鋼可定時可奶瓶消毒
2017-10-20

相關推薦

飯店大廚教你做蒸雞蛋，知道這1招，蒸出的蛋又香又滑家人超愛吃
飯店大廚教你做蒸雞蛋，知道這1招，蒸出的蛋又香又滑家人超愛吃
炒肉老是太老嚼不動？五星大廚教你1招，讓肉嫩嫩滑滑超好吃！
炒肉老是太老嚼不動？五星大廚教你1招，讓肉嫩嫩滑滑超好吃！
飯店大廚教你做蒸雞蛋，學會這1招，蒸出的蛋又香又滑家人都愛吃
飯店大廚教你做蒸雞蛋，學會這1招，蒸出的蛋又香又滑家人都愛吃
酒店大廚教你做蒸雞蛋，學會這1招，蒸出的蛋又香又滑家人都愛吃
酒店大廚教你做蒸雞蛋，學會這1招，蒸出的蛋又香又滑家人都愛吃
雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩？飯店大廚教你這1招，又香又滑家人都愛吃
雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩？飯店大廚教你這1招，又香又滑家人都愛吃
蒸雞蛋總是蒸不好，寶寶老不吃！大廚蒸的嫩滑，原來是有訣竅的！
蒸雞蛋總是蒸不好，寶寶老不吃！大廚蒸的嫩滑，原來是有訣竅的！
飯店大廚教你做蒸雞蛋，學會這1招，蒸出的蛋又香又滑家人都愛吃
飯店大廚教你做蒸雞蛋，學會這1招，蒸出的蛋又香又滑家人都愛吃
飯店大廚教你做蒸雞蛋，學會這1招，蒸出的蛋又香又滑家人都愛吃
飯店大廚教你做蒸雞蛋，學會這1招，蒸出的蛋又香又滑家人都愛吃

更多精彩

'雞腿還能這樣做，不蒸不炒不涼拌，軟嫩鮮香，出鍋瞬間被搶光'
"今天我們這道香滷雞腿使用的工具應該是家家都有，卻誰也不會這麼用的平常家電。它就是電飯鍋。在我眼裡電飯鍋簡直是20世紀最便利的發明之一了。用電飯鍋燜飯可是我學會做的第一道美食了。因為那時候還小，媽媽不讓我動火，我又很好奇願意在廚房幫忙，所以媽媽就先教我如何淘米，燜飯。只要將...
雞腿 電飯鍋 生抽 老抽 烹飪技巧 十三香 雞蛋 關愛吃貨成長協會 筍乾 燜飯 雞翅 蛋糕 香菇 家用電器 2019-09-19
'自從學會香菇這做法，孩子隔三差五要吃，不炒也不蒸，鮮香又下飯'
"導語：1塊豬肉，5個香菇，一塞一燒，香嫩多汁味美，孩子隔三差五要吃香菇是常出現在老百姓餐桌上的菌菇類食材之一，香菇的肉質肥厚，充滿著獨特的香味，能夠搭配各種食材進行烹飪，蒸、煮、炒等都是很不錯的選擇，尤其是將香菇與豬肉搭配起來，香菇能夠起到提鮮的作用，使得豬肉更加的鮮香味...
香菇 烹飪技巧 生抽 香油 料酒 不完美媽媽 胡椒粉 調味品 味精 2019-09-19
'愛吃腐竹要收藏，學會廣東這道鹹魚蒸五花肉，鹹香美味又下飯'
"大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！雖然已經入秋了，但是在廣東依然是高溫天氣，每天的溫度都達到了30多度以上。天氣熱了，人的胃口就差了很多。每天都想著要做幾個開胃小菜嚐嚐，前段時間就...
鹹魚 腐皮 生抽 廣東 料酒 胡椒粉 老抽 收藏 蠔油 生薑 豆腐 2019-09-18
'2塊豆腐和2朵香菇，做出來菜比肉還好吃，營養健康、嫩滑鮮香'
"紅燒豆腐紅燒豆腐豆腐想來大家都比較愛吃，而且吃法多種多樣，蒸炸煎炒煮都可以，而且和很多食材都能搭配在一起，經濟實惠又營養健康。今天介紹一道家常紅燒豆腐給大家，簡單易學，10分鐘包會。【紅燒豆腐】一、準備食材1、 滷水豆腐、豬肉、香菇、春筍（已經過了吃春筍的時節，我這個是春...
豆腐 香菇 4月吃什麼 美食 老抽 生抽 蠔油 料酒 滷水 茭白 文章 2019-09-18
'大廚教你燉雞腿，不放一滴水，出鍋後顏色漂亮味道香，收藏了'
"大廚教你燉雞腿，不放一滴水，出鍋後顏色漂亮味道香，收藏了！最近豬肉漲價很厲害，很多人都直呼吃不起了。其實咱們可以吃點其他的肉，比如說雞腿。雞腿很多人都愛吃，而且做法有很多，煮的、燉的、燜的、滷的等等，味道都很不錯。但是雞腿的肉比較厚，所以不太好入味，容易皮香肉不香。下面大...
雞腿 洋蔥 生抽 收藏 生薑 芫荽 花椒 老抽 蠔油 電飯鍋 郫縣豆瓣醬 啤酒 2019-09-17
'可以不吃肉，也要天天吃這菜，蒸一蒸香到舔盤底，越吃越瘦還美白'
"俗話說，“每逢佳節胖三斤”，雖然中秋節已經過去了，但是腸胃裡的大魚大肉依舊讓人倍感油膩，特別是各種口味的月餅下肚後，整個人都感覺“結實”了不少。看著吃得滾圓的肚子，和鏡子裡泛著油光的圓臉，我不得不提前把減肥提上日程。減肥作為人生的一件大事，絲毫來不得一點馬虎，我的原則是既...
中秋節 冬瓜 生抽 烹飪技巧 料酒 胡椒粉 蠔油 關愛吃貨成長協會 何潔的瘦身花路 美容 護膚 2019-09-17
'做出又脆又香的辣子雞，掌握這三個竅門，不比大廚做得差'
"辣子雞可以說是重慶的特產，非常受大眾歡迎。眾所周知，重慶人特別喜歡吃辣椒，辣子雞又辣又好吃，雞肉外脆內嫩，非常符合川菜的特點。基本上，許多餐館都有他們的特色菜，但辣子雞是很受歡迎的一道菜，許多朋友都覺得餐館裡做的好吃，在家做不出外面大廚的味道，那麼今天會長就跟大家分享一下...
辣子雞 生抽 料酒 五香粉 生薑 花生 雞腿 辣椒 醬油 芝麻 川菜 花椒 冰箱 2019-09-17
'自己在家烙餅的時候，記住下面這3點，烙出來的餅香軟又出層'
"身為一個北方人，我們一直三餐離不開的都是麵食，麵食的種類也是有很多種，有饅頭，包子，麵條，烙餅之類的，在這眾多的麵食種類中，我們家裡面最喜歡吃的就是媽媽烙的大餅，以前小的時候就經常在吃，一直到現在都是非常的喜歡，只不過以前媽媽在家中烙餅的時候，用到的只是一個大鐵鍋，然而現...
烙餅 電餅鐺 麵條 2019-09-17
'教你懶人方法蒸包子，不和麵不發麵，皮薄餡香，兩口一個停不下來'
"北方人最喜歡吃帶餡兒的主食，包子，餃子，餡餅是最家常的代表。身為地道的北方人，我家隔三差五就會吃上一頓餡兒類麵食。 其中包子是吃的頻率最多的，因為可以晚飯時多做出一些包子，第二天早上加熱再食用，這樣早餐晚餐都有了，很是適合上班族和家中有上學小孩的呢。我們平時吃的大多都是發...
胡蘿蔔 香油 生抽 胡椒粉 關愛吃貨成長協會 溫暖冬至 2019-09-17
'蒸饅頭是冷水還是熱水上鍋？教你一招，蒸出的饅頭又白又軟'
"為什麼在外面買的饅頭又白又大又香，但是自己家裡面做的饅頭卻不是這樣呢？其實只是蒸饅頭的時候，沒弄懂到底是冷水下鍋還是熱水下鍋。別急，教你一招，蒸出來的饅頭又白又軟，還香甜不塌皮。上鍋蒸饅頭。這一步是關鍵，有人覺得用熱水蒸，總覺得這樣可以把饅頭快速蒸熟。殊不知，生冷的饅頭突...
麵條 牛奶 2019-09-17
'五道蒸出來的菜，不用炒也不用燉，讓你100年吃不膩，趕緊來看看'
"家常菜是我們大家的心中最好吃的菜，也是無法替代的菜，更是每個人從小吃到大的菜，也是吃一輩子都吃不膩的菜，但是現在越來越少的人願意下廚房了，因為做菜就要燒、炸、蒸、煮，油煙氣息特別的重，對皮膚特別的不好，所以經常做菜的人會被人稱為“黃臉婆”，這些都是油煙對大家帶來的傷害，所...
蒜茸 生抽 金針菇 茄子 調味品 豆豉 豆腐 辣椒 料酒 2019-09-16
'北方最愛吃的鍋貼，教你在家做出來，一口下去流油，實在太香了'
"今天為大家分享一個北方人最愛吃的鍋貼。教您在家做出來，一口一個超級好吃哦，實在太香了。我們一起看一看吧。首先，和上一個麵糰兒，我們把麵條揉成長條，切成大小的均等的面劑子，就像處理比餃子皮兒一樣把它先擀成餃子皮兒。接著我們提前處理好的這個韭菜雞蛋的餡料，其實無論是做餃子還是...
鍋貼 麵條 雞蛋 4月吃什麼 溫暖冬至 2019-09-16
'買回來的花甲不吐沙？牢記這1步，輕鬆吐沙、炒出來又香又鮮'
"花甲想必大家比小編還熟悉，花甲是一種海鮮，今天給大家介紹這道美食叫做爆炒花甲，這道美食吃起來味道相當的不錯，但是好多人在做的時候很容易做錯，特別是在買來的時候花甲不吐沙，所以很多人感到十分困擾，即使有一些有經驗的人，把花甲買回家之後會把花甲浸泡在水裡，然後在用鹽浸泡，通常...
生抽 關愛吃貨成長協會 料酒 蠔油 生薑 芫荽 發現佩奇 2019-09-16
'超級嫩滑的蒸蛋，撩吃貨分享，怎麼把水蛋蒸出果凍感？'
"這期撩吃貨給吃貨們介紹蒸蛋的做法，蒸蛋健康美味，這一道簡單的菜餚卻包含記憶中的很多時光，以前阿撩不想吃飯的時候，父母總會說那給你做個水蒸蛋好不好呀！水蒸蛋Q彈嫩滑，口感和果凍一樣，特別下飯。嫩滑的雞蛋與香甜的米飯融勻，小時候在快樂的吃飯中，也能順勢將雞蛋中含有豐富的蛋白質...
雞蛋 豆腐 果凍 香油 蝦仁 生抽 烹飪技巧 胡椒粉 西藍花 關愛吃貨成長協會 調味品 日本 2019-09-16
'以後炒豬肝可別焯水了，試試這個做法，炒出的豬肝鮮香滑嫩'
"都說中國是個吃貨大國，在我看來一點都不為過，為什麼這樣說？你有見過哪個國家能把一道食材做出上百種吃法嗎，而每種做法的口味還各不相同，這要真沒有點吃貨本質還真有點困難。其中豬肝就是代表之一，在不同的地方人們會根據個人口味，烹飪出不同的美味，比如豬肝泥、番茄豬肝湯、爆炒豬肝、...
豬肝 烹飪技巧 料酒 生抽 洋蔥 胡椒粉 生薑 雞精 西紅柿 關愛吃貨成長協會 2019-09-14
'秋天多給孩子吃這道菜，蒸一蒸就出鍋，補鈣不上火，兩孩子搶著吃'
"秋天多給孩子吃這道菜，蒸一蒸就出鍋，補鈣不上火，兩孩子搶著吃。小時候魚吃得最多的菜就是雞蛋羹了，每週能吃上二三次，算是小康了。等到上初中那會，媽媽擔心路上不安全，不讓魚自己騎車回來吃飯，所以每天一早要帶飯去學校食堂蒸，那時候吃的最多的還是雞蛋，大飯盒裡面放個小飯盒，大飯盒...
雞蛋 豆腐 香油 蝦仁 不完美媽媽 生抽 胡椒粉 料酒 鯽魚 生薑 銀魚 日本 秋葵 醃菜 2019-09-14
'誰說茄子一定要炒？教你一招，不蒸不炒！做出來後香的讓人流口水'
"茄子應該說是這個夏天最常見的一種蔬菜了，每到盛夏，大批的茄子都會上市。茄子不僅營養價值高，而且還有多種功效！適當地吃茄子可以起到保護血管、預防心腦血管疾病以及降低膽固醇的效用！但是一般情況下，我們大多數人在以茄子作為主食材製作菜餚時，都會選擇炒制，炒菜雖然美味，但是無奈油...
茄子 香油 生抽 甜麵醬 雞精 酵母 你好夏至 蔬菜 2019-09-14
'自從學會這道蒸菜，隔三差五做一回，鮮香營養不上火，越吃越上癮'
"記得我第一次吃珍珠丸子，好像是在十幾年以前。那時候我剛剛參加工作，一個玩的好的朋友過完年後從家裡帶來了一大盒她親手製作的珍珠丸子。朋友說是她跟著媽媽學著做的，吃第一口時美妙的滋味，至今給我留有很深的印象，軟糯鮮香，味道簡直妙不可言。當時確實很羨慕她有這樣的好手藝。後來才知...
糯米丸子 胡蘿蔔 雞蛋 生抽 不完美媽媽 生薑 關愛吃貨成長協會 胡椒粉 香菇 木耳 滷水 豆腐 2019-09-14
'梅菜蒸排骨，4個訣竅不保留，大廚：味道真鮮美，鮮香下飯又好吃'
"排骨不僅是我們常吃的一種食材，而且還富有豐富的蛋白質和膠原蛋白，更重要的是深受廣大食民的喜歡，無論是燉湯還是爆炒，都能被我們所應用；經過我們的精心配製所做出的的菜品，肉不僅軟爛而且還不肥膩，每當想起就會口水直流。梅菜，是我們在大菜硬菜中被廣泛使用的一種較為爽口的食材，不僅...
梅菜 排骨 蠔油 胡椒粉 生薑 生抽 關愛吃貨成長協會 2019-09-14
'用這肉蒸包子，既便宜又好吃，比牛肉嫩，比豬肉便宜，真香'
"北方人最喜歡吃帶餡兒的主食，包子，餃子，餡餅是最家常的代表。身為地道的北方人，我家隔三差五就會吃上一頓餡兒類麵食。 其中包子是吃的頻率最多的，因為可以晚飯時多做出一些包子，第二天早上加熱再食用，這樣早餐晚餐都有了，很是適合上班族和家中有上學小孩的呢。我們平時吃的大多都是發...
胡蘿蔔 香油 胡椒粉 生抽 關愛吃貨成長協會 溫暖冬至 2019-09-13
推薦中...