芹菜雞蛋麵條

麵條 旱芹 農業 菜譜 香哈菜譜 2017-06-30
芹菜雞蛋麵條

作者:燦他爸

用料

麵粉 500克

芹菜 100克

雞蛋 1個(約60克)

鹽 2克

水 適量

做法步驟

1、芹菜葉去掉黃葉洗乾淨

芹菜雞蛋麵條

2、加100毫升水,用料理機打成芹菜汁

芹菜雞蛋麵條

3、面倒入面盆中,加上芹菜汁、鹽和雞蛋

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4、揉成一個光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,餳十分鐘

芹菜雞蛋麵條

5、擀麵前再揉一遍,用手壓成麵餅,上下撒些乾麵粉

芹菜雞蛋麵條

6、用擀麵杖擀成大一點的面片,然後再把面片卷在擀麵杖上,用力下壓推擀

芹菜雞蛋麵條

7、最後擀成一個,厚度均勻且不超過一毫米的大面片。

芹菜雞蛋麵條

8、將面片對摺再對摺

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9、切成自己想要的寬度

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10、再用手抖散開,使其不粘連

芹菜雞蛋麵條

11、水燒開以後下入麵條,用筷子攪動一下,鍋中水再次燒開時,即可撈出過一下涼開水

芹菜雞蛋麵條

12、盛入鍋中,可以拌上醬吃

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