食材：豬肉（牛肉），香菇，雞腿菇等等，海天黃豆辣醬，食用油，蠔油，老抽，生抽，料酒，蔥花，姜，白芝麻。
做法：
第一步：將豬肉（牛肉）切小丁或者剁成肉醬；香菇等切小丁；蔥姜切末。
第二步：鍋內放少許油，油熱後放薑末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中備用（不要將炒出的水倒掉）。
第三步：鍋洗乾淨放油，油熱後放薑末爆香，放肉丁（末）炒至發白倒料酒去腥，放海天辣醬、蠔油，可根據自己喜歡加入辣椒。
第四步：放 老抽調色，放生抽提味，也可放白糖提鮮。
第五步：放入炒好的香菇等丁，充分翻炒後調小火熬製，期間要翻鍋防止糊鍋，熬製有氣泡產生，注意不要被濺出燙傷。
第六步：出鍋前放入蔥末，根據自己口味加入鹽，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最後放入白芝麻出鍋。
第七步：盛出晾涼後放冰箱保存。
小貼示：
1、想吃辣的呢就用海天的黃豆辣醬，如果不能吃辣就用普通的海天黃豆醬。
2、根據自己的口味可以放五香粉，花椒粉什麼的，但是個人覺得海天醬的味道就足夠了，不需要再加其他的了。
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