有了這肉醬，麵條不夠吃！
自從過了新年，我就瘋狂迷戀吃麵食。隔三差五就烙餅、做麵條、或者是蒸包子。我幾天不吃麵條就想得慌，麵條的種類真的是太多啦，有陝西的油潑面，臊子面，biangbiang面等；山西的剔尖面，餄絡面等；北京的炸醬麵，河南的燴麵，糊糊塗面，漿麵條等；上海陽春麵，杭州的片兒川面，重慶的小面，成都的擔擔麵，豆花面等等等等....實在是太多啦，聽起來是不是已經流口水了呢？
今天給大家推薦的都不是以上的麵食，哈哈。是自制香菇肉醬面，每次做老公能吃掉兩大碗，醬香濃郁，那叫一個香。主要食材用到了香菇和五花肉，拌麵根根都是香。
會做香菇肉醬的人也不少，想要味道倍增，也是需要幾個小訣竅。我做的香菇肉醬不用放一滴水，再多加一樣調味品，美味加倍。這就把詳細製作步驟一一告訴你，一學就會！
【家常香菇肉醬面】
主要食材：五花肉、香菇、甜麵醬、幹黃醬、小蔥、啤酒
很多人做得香菇肉醬不好吃，是因為只放了甜麵醬。只要多放一樣調味品，味道會更濃香，它就是幹黃醬。幹黃醬是一個固體，烹調的時候需要用水融化開才可食用。
【製作方法】
1.香菇和小蔥分別切成碎丁。
2.五花肉也切成碎丁，不要剁成肉泥，有點小肉粒口感更佳。
3.幹黃醬建議用熱水融化，並攪拌成無顆粒的糊狀。（涼水會非常難融化）
4.鍋中放少許油，先煸炒肉丁。肉丁煸炒變色之後放香菇，繼續煸炒。等肉丁變焦黃的時候放小蔥，小蔥入鍋後翻炒幾下，再倒入甜麵醬和幹黃醬。（如下圖）
5.中小火慢慢煸炒，要用鏟子不停的攪動，以免糊鍋。
6.2分鐘後，倒入一聽啤酒。啤酒會增加肉醬的香味，味道更豐富，更濃郁。
7.小火慢煮到醬汁濃稠，大概5分鐘左右就可以啦。
有了這肉醬，能吃兩碗麵！不用放一滴水，醬香濃郁，真是香！
我們家都不喜歡吃圓麵條，所以買的細扁麵條。根據個人的喜好放點香菜碎，或者黃瓜絲都可以。
香菇肉醬小貼士：五花肉要煸炒至焦黃，小蔥多放一些，吃起來會更香。不需要放一滴水，只要加一聽啤酒就可以，更濃香，美味倍增。
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