拌麵條時,牢記加入這1樣東西,無論拌什麼醬汁的麵條都特別香

心中有光,慢食三餐!大家好,我是美食原創作者:家尤菜菜,喜歡我的家常美食,歡迎您關注。涼拌麵條要怎麼做才好吃呢?今天菜菜要與大家分享涼拌麵條的家常實用方法,拌麵條時,牢記加入這1樣東西,不管拌什麼醬汁的麵條都香口美味。

拌麵條時,牢記加入這1樣東西,無論拌什麼醬汁的麵條都特別香

麵條是大多數人都喜愛的一種麵食,它的吃法千花百樣,有湯麵,拌麵,炒麵等等。菜菜比較喜歡的一種做法是涼拌麵條,這2天南方的陰天走了,天氣開始陽光明媚,所以今天中午就決定做一款開胃的涼拌麵條。菜菜搭配的這款涼拌麵條有葷有素,有肉有菜,爽口入味,家裡一人一碗很快就吃完,這樣做出來的麵條比蔥油拌麵的光盤率還高,既可以當飯又可以當菜,中午都不用下米煮飯了。

平常做涼拌麵條,菜菜除了喜歡放蔥花,香菜,蘿蔔絲,青瓜絲外,還一定會放花生碎。自己在家炒出來的花生米,去掉外衣,攪拌碎後,會特別的香,跟外面的買的味道真的很不一樣。花生碎是百搭涼拌配菜,拌麵條的時候加上一些,整個麵條的口味會變得很獨特。

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涼拌麵會放會拌,味道才要好。話不多說,接下來菜菜會為您介紹家常涼拌麵條的做法,如果您也喜歡,不妨跟菜菜一起來試一下。

涼拌麵條的家常做法

準備食材】:手擀麵,豬肉,胡蘿蔔,青瓜,香菜,香蔥,大蒜,小米椒,花生米,蠔油,醬油,花生油,生粉

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製作過程】:

1、鍋裡的水燒開後,取一把手擀麵放入鍋裡,開大火煮2分鐘。

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2、麵條熟後撈起,放入冰水中浸泡5分鐘左右,後瀝乾水分倒入保鮮袋,再把它放入冰箱冷藏室,這樣操作能保持麵條的彈性。

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3、鍋裡不用放水放油,倒入花生米,開小火將花生米炒熟。

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4、接著將花生米的外衣去掉後攪碎放到碗裡備用,豬肉切成肉末。

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5、青瓜和胡蘿蔔沖洗乾淨,擦絲放入盤中。小米椒洗淨後,和大蒜一樣切碎。

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6、炒鍋裡,倒入1勺花生油,油溫熱之後,倒入肉末炒熟,然後另外取一個小碗,加入一勺生粉,一勺清水,一勺蠔油,幾滴醬油攪拌成醬汁。倒入鍋裡,炒至肉末收汁即可。

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7、最後將麵條放入盆底,上面鋪蘿蔔絲,青瓜絲,香蔥,香菜,肉末,蒜苗,小米椒和花生碎,盆中再加入2勺純花生油和2勺醬油,攪拌均勻,即可開吃。

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菜菜說

1、有些朋友拌麵時,喜歡澆熱油,菜菜覺得放涼的純花生油和香油,味道要更加爽口。

2、您覺得用什麼拌麵是最香的呢?您是否也和菜菜一起喜歡吃花生碎拌的麵條?沒做過的朋友這款麵條的,趕快試一下,給家人也做一盆。

以上就是菜菜分享的關於涼拌麵條的家常做法,如果大家有不同的見解或者建議,也歡迎您在文章下方給菜菜留言一起討論交流。

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