'對付秋老虎，如此自制一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞'
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
家常冷麵
【食材】玉米麵條1包、糖1勺、醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、熟芝麻適量，熟辣椒碎適量，紅油適量、黃瓜1根、雞蛋1個、黑胡椒牛肉腸1根、雪碧1瓶、礦泉水200ml
【步驟】：1、能買到冷麵包最好，沒有也沒事，意大利麵、玉米麵都可代替。冷麵包一般是密封包裝的，打開放入水中浸泡10分鐘，再搓散開。
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
家常冷麵
【食材】玉米麵條1包、糖1勺、醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、熟芝麻適量，熟辣椒碎適量，紅油適量、黃瓜1根、雞蛋1個、黑胡椒牛肉腸1根、雪碧1瓶、礦泉水200ml
【步驟】：1、能買到冷麵包最好，沒有也沒事，意大利麵、玉米麵都可代替。冷麵包一般是密封包裝的，打開放入水中浸泡10分鐘，再搓散開。
2、選擇自己喜歡的配菜。我會煮個雞蛋，今天還有牛肉腸取出解凍。煮麵燒水的時候就把雞蛋和牛肉腸一起冷水入鍋中，邊煮蛋，邊給牛肉腸解凍就不用等了。
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
家常冷麵
【食材】玉米麵條1包、糖1勺、醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、熟芝麻適量，熟辣椒碎適量，紅油適量、黃瓜1根、雞蛋1個、黑胡椒牛肉腸1根、雪碧1瓶、礦泉水200ml
【步驟】：1、能買到冷麵包最好，沒有也沒事，意大利麵、玉米麵都可代替。冷麵包一般是密封包裝的，打開放入水中浸泡10分鐘，再搓散開。
2、選擇自己喜歡的配菜。我會煮個雞蛋，今天還有牛肉腸取出解凍。煮麵燒水的時候就把雞蛋和牛肉腸一起冷水入鍋中，邊煮蛋，邊給牛肉腸解凍就不用等了。
3、鍋開的時候，把處理好的麵條放入鍋中煮個1至2分鐘就可，煮軟就可以，冷麵專用的麵條不需要煮太久，撈出多過幾次涼水，一定要涼透再放入大一點的容器中。
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
家常冷麵
【食材】玉米麵條1包、糖1勺、醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、熟芝麻適量，熟辣椒碎適量，紅油適量、黃瓜1根、雞蛋1個、黑胡椒牛肉腸1根、雪碧1瓶、礦泉水200ml
【步驟】：1、能買到冷麵包最好，沒有也沒事，意大利麵、玉米麵都可代替。冷麵包一般是密封包裝的，打開放入水中浸泡10分鐘，再搓散開。
2、選擇自己喜歡的配菜。我會煮個雞蛋，今天還有牛肉腸取出解凍。煮麵燒水的時候就把雞蛋和牛肉腸一起冷水入鍋中，邊煮蛋，邊給牛肉腸解凍就不用等了。
3、鍋開的時候，把處理好的麵條放入鍋中煮個1至2分鐘就可，煮軟就可以，冷麵專用的麵條不需要煮太久，撈出多過幾次涼水，一定要涼透再放入大一點的容器中。
4、接著調湯汁，雪碧先放冰箱上一瓶備著，再取一小碗放入1勺糖、2勺醋、1勺鹽、1勺蠔油、1小勺熟芝麻，1勺熟辣椒碎，再澆上適量的熱油一起拌勻，冷麵湯汁便調好了。
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
家常冷麵
【食材】玉米麵條1包、糖1勺、醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、熟芝麻適量，熟辣椒碎適量，紅油適量、黃瓜1根、雞蛋1個、黑胡椒牛肉腸1根、雪碧1瓶、礦泉水200ml
【步驟】：1、能買到冷麵包最好，沒有也沒事，意大利麵、玉米麵都可代替。冷麵包一般是密封包裝的，打開放入水中浸泡10分鐘，再搓散開。
2、選擇自己喜歡的配菜。我會煮個雞蛋，今天還有牛肉腸取出解凍。煮麵燒水的時候就把雞蛋和牛肉腸一起冷水入鍋中，邊煮蛋，邊給牛肉腸解凍就不用等了。
3、鍋開的時候，把處理好的麵條放入鍋中煮個1至2分鐘就可，煮軟就可以，冷麵專用的麵條不需要煮太久，撈出多過幾次涼水，一定要涼透再放入大一點的容器中。
4、接著調湯汁，雪碧先放冰箱上一瓶備著，再取一小碗放入1勺糖、2勺醋、1勺鹽、1勺蠔油、1小勺熟芝麻，1勺熟辣椒碎，再澆上適量的熱油一起拌勻，冷麵湯汁便調好了。
5、黃瓜清洗乾淨切成片，煮熟的雞蛋取出沖涼去殼切開，牛肉腸也切成片，西紅柿也清洗乾淨切一些備用。
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
家常冷麵
【食材】玉米麵條1包、糖1勺、醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、熟芝麻適量，熟辣椒碎適量，紅油適量、黃瓜1根、雞蛋1個、黑胡椒牛肉腸1根、雪碧1瓶、礦泉水200ml
【步驟】：1、能買到冷麵包最好，沒有也沒事，意大利麵、玉米麵都可代替。冷麵包一般是密封包裝的，打開放入水中浸泡10分鐘，再搓散開。
2、選擇自己喜歡的配菜。我會煮個雞蛋，今天還有牛肉腸取出解凍。煮麵燒水的時候就把雞蛋和牛肉腸一起冷水入鍋中，邊煮蛋，邊給牛肉腸解凍就不用等了。
3、鍋開的時候，把處理好的麵條放入鍋中煮個1至2分鐘就可，煮軟就可以，冷麵專用的麵條不需要煮太久，撈出多過幾次涼水，一定要涼透再放入大一點的容器中。
4、接著調湯汁，雪碧先放冰箱上一瓶備著，再取一小碗放入1勺糖、2勺醋、1勺鹽、1勺蠔油、1小勺熟芝麻，1勺熟辣椒碎，再澆上適量的熱油一起拌勻，冷麵湯汁便調好了。
5、黃瓜清洗乾淨切成片，煮熟的雞蛋取出沖涼去殼切開，牛肉腸也切成片，西紅柿也清洗乾淨切一些備用。
6、接著把調好的冷麵糖醋汁倒入麵碗中，嘗一下味道，很不錯，再倒入適量的雪碧和礦泉水拌勻就可以了。
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
家常冷麵
【食材】玉米麵條1包、糖1勺、醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、熟芝麻適量，熟辣椒碎適量，紅油適量、黃瓜1根、雞蛋1個、黑胡椒牛肉腸1根、雪碧1瓶、礦泉水200ml
【步驟】：1、能買到冷麵包最好，沒有也沒事，意大利麵、玉米麵都可代替。冷麵包一般是密封包裝的，打開放入水中浸泡10分鐘，再搓散開。
2、選擇自己喜歡的配菜。我會煮個雞蛋，今天還有牛肉腸取出解凍。煮麵燒水的時候就把雞蛋和牛肉腸一起冷水入鍋中，邊煮蛋，邊給牛肉腸解凍就不用等了。
3、鍋開的時候，把處理好的麵條放入鍋中煮個1至2分鐘就可，煮軟就可以，冷麵專用的麵條不需要煮太久，撈出多過幾次涼水，一定要涼透再放入大一點的容器中。
4、接著調湯汁，雪碧先放冰箱上一瓶備著，再取一小碗放入1勺糖、2勺醋、1勺鹽、1勺蠔油、1小勺熟芝麻，1勺熟辣椒碎，再澆上適量的熱油一起拌勻，冷麵湯汁便調好了。
5、黃瓜清洗乾淨切成片，煮熟的雞蛋取出沖涼去殼切開，牛肉腸也切成片，西紅柿也清洗乾淨切一些備用。
6、接著把調好的冷麵糖醋汁倒入麵碗中，嘗一下味道，很不錯，再倒入適量的雪碧和礦泉水拌勻就可以了。
7、夾一些到碗中，加上配菜，麵條Q彈爽滑又美味，自己能吃一大碗，對付秋老虎，有它就夠，解熱又解飽。
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
家常冷麵
【食材】玉米麵條1包、糖1勺、醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、熟芝麻適量，熟辣椒碎適量，紅油適量、黃瓜1根、雞蛋1個、黑胡椒牛肉腸1根、雪碧1瓶、礦泉水200ml
【步驟】：1、能買到冷麵包最好，沒有也沒事，意大利麵、玉米麵都可代替。冷麵包一般是密封包裝的，打開放入水中浸泡10分鐘，再搓散開。
2、選擇自己喜歡的配菜。我會煮個雞蛋，今天還有牛肉腸取出解凍。煮麵燒水的時候就把雞蛋和牛肉腸一起冷水入鍋中，邊煮蛋，邊給牛肉腸解凍就不用等了。
3、鍋開的時候，把處理好的麵條放入鍋中煮個1至2分鐘就可，煮軟就可以，冷麵專用的麵條不需要煮太久，撈出多過幾次涼水，一定要涼透再放入大一點的容器中。
4、接著調湯汁，雪碧先放冰箱上一瓶備著，再取一小碗放入1勺糖、2勺醋、1勺鹽、1勺蠔油、1小勺熟芝麻，1勺熟辣椒碎，再澆上適量的熱油一起拌勻，冷麵湯汁便調好了。
5、黃瓜清洗乾淨切成片，煮熟的雞蛋取出沖涼去殼切開，牛肉腸也切成片，西紅柿也清洗乾淨切一些備用。
6、接著把調好的冷麵糖醋汁倒入麵碗中，嘗一下味道，很不錯，再倒入適量的雪碧和礦泉水拌勻就可以了。
7、夾一些到碗中，加上配菜，麵條Q彈爽滑又美味，自己能吃一大碗，對付秋老虎，有它就夠，解熱又解飽。
【小貼士】：做冷麵關鍵是要冷，所以不管用的什麼麵條，煮熟後一定要過涼，涼透。調湯汁時，有果醋最好，沒有就用雪碧或橙汁代替，當然蘋果醋味道就更正了。湯汁要多一些，麵條才爽滑筋道。具體量的多少要自己去調，調到適合自己的口感。學會了，年年夏天都能吃冷麵。
【對付秋老虎，如此做上一碗冷湯麵，一人一碗清涼解飽又解饞。學會調酸湯，南方人在家也能做冷麵，加上配菜美味又解熱】在北方的夏天有一道家常解暑美食，酸溜爽滑，解熱又解飽。愛吃韓國酸菜湯的人，一定愛吃這道美食。吃過一次，年年天熱的時候就會想念，一碗帶著冰碴的面，喜歡酸甜可口的湯汁，連湯帶面一吃完，全身立馬降溫好幾度。雖然立秋過了，南方的秋老虎還沒有走遠，一樣的熱得讓人難耐。對付這秋老虎我也想到了好辦法，這碗冷湯麵讓家人吃得歡，一人一大碗吃得美美的。
我想這也是此麵食能傳到南方的重要原因吧，以前在南方的城市很少有，近些年來倒也能在飯店吃上，偶爾也能在超市買到半成品的包裝。家人愛吃，做的多了，吃的多了，自然也要學著自己做，趁著秋老虎沒走，再吃幾次冷麵，解解饞，不然就得等明年了。試著自己調湯，南方人在家也能做北方冷麵，加上配菜美味又解熱。這樣只需要有面就行，掛麵有掛麵的味道，講究一點的，買上玉米麵做的麵條，或者意大利麵這種筋道一些麵條味道更正，一起試試吧！
家常冷麵
【食材】玉米麵條1包、糖1勺、醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、熟芝麻適量，熟辣椒碎適量，紅油適量、黃瓜1根、雞蛋1個、黑胡椒牛肉腸1根、雪碧1瓶、礦泉水200ml
【步驟】：1、能買到冷麵包最好，沒有也沒事，意大利麵、玉米麵都可代替。冷麵包一般是密封包裝的，打開放入水中浸泡10分鐘，再搓散開。
2、選擇自己喜歡的配菜。我會煮個雞蛋，今天還有牛肉腸取出解凍。煮麵燒水的時候就把雞蛋和牛肉腸一起冷水入鍋中，邊煮蛋，邊給牛肉腸解凍就不用等了。
3、鍋開的時候，把處理好的麵條放入鍋中煮個1至2分鐘就可，煮軟就可以，冷麵專用的麵條不需要煮太久，撈出多過幾次涼水，一定要涼透再放入大一點的容器中。
4、接著調湯汁，雪碧先放冰箱上一瓶備著，再取一小碗放入1勺糖、2勺醋、1勺鹽、1勺蠔油、1小勺熟芝麻，1勺熟辣椒碎，再澆上適量的熱油一起拌勻，冷麵湯汁便調好了。
5、黃瓜清洗乾淨切成片，煮熟的雞蛋取出沖涼去殼切開，牛肉腸也切成片，西紅柿也清洗乾淨切一些備用。
6、接著把調好的冷麵糖醋汁倒入麵碗中，嘗一下味道，很不錯，再倒入適量的雪碧和礦泉水拌勻就可以了。
7、夾一些到碗中，加上配菜，麵條Q彈爽滑又美味，自己能吃一大碗，對付秋老虎，有它就夠，解熱又解飽。
【小貼士】：做冷麵關鍵是要冷，所以不管用的什麼麵條，煮熟後一定要過涼，涼透。調湯汁時，有果醋最好，沒有就用雪碧或橙汁代替，當然蘋果醋味道就更正了。湯汁要多一些，麵條才爽滑筋道。具體量的多少要自己去調，調到適合自己的口感。學會了，年年夏天都能吃冷麵。
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