很多人煮麵條一不小心就煮多了，煮多出來的麵條怎麼辦？別擔心，加上點雞蛋，剩麵條也一樣可以高顏值華麗麗的出場，看，一塊塊金燦燦的雞蛋餅是不是讓人難以置信這是剩麵條？早晨來不及的時候，用它可以很快速的攤出一塊餅來，非常省事。如果你常有煮麵條煮多了的習慣，那就快來和果子學會這一招吧！
By 開心果子365Q 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 剩麵條 180克
- 雞蛋 3個
- 鹽 1勺
- 蔥 4克
做法步驟
1、剩麵條、雞蛋、蔥準備好
2、雞蛋打成蛋液，加入蔥花攪勻
3、麵條可以用涼水衝一下，也可以不衝
4、將麵條放入雞蛋液裡，餅加適量的鹽、胡椒粉
5、調拌均勻，儘量把麵條給調拌開來
6、電餅鐺預熱後加入少許油
7、倒入麵條雞蛋液
8、用鍋鏟攤開面條雞蛋液，攤成一塊圓形的大餅，想快速的話，攤薄一些
9、攤煎至表面蛋液凝固時候，蓋上電餅鐺翻蓋再繼續煎一會兒，煎至餅底金黃、脆脆的即可出鍋
10、切塊裝盤
11、還可以擠一些番茄醬或老醬一起同食更是美味
12、這樣的美味早餐，看了就讓人食慾大增心情美美的哦！來，美味開動吧！
13、成品圖
14、成品圖
小貼士
1、蛋餅想快速攤好的話，可以將餅攤薄一些， 2、沒有廚藝的新手建議儘量使用電餅鐺操作，不會糊底
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